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PAS et REPAS

RECETTE DE JACQUES Courgettes à la Menthe

30 Juin 2018, 10:11am

Publié par Gisele

RECETTE DE JACQUES Courgettes à la Menthe

Voici la recette donnée par Jacques

 

Courgettes à la menthe fraîche

 

Ingrédients: courgettes droites, ail, menthe, piment d'Espelette, sel, vinaigre, huile.

 

Rincer les courgettes, enlever les deux extrémités, couper en deux ou en trois.

Peler deux faces opposées, couper en tranches régulières.

Faire chauffer de l'huile (tournesol) dans une poêle.

Passer les morceaux de courgettes dans la poêle trois minutes de chaque coté

Couleur à peine dorée.

Retirer, égoutter pour ne pas avoir trop d'huile.

Préparer l'ail (hacher fin).

Feuille de menthe ciselée en petits morceaux.

Ranger les courgettes dans un plat.

Mettre de l'ail et de la menthe sur les courgettes.

Saler, piment d’Espelette, vinaigre de vin ou de cidre ou balsamique.

Répéter en faisant plusieurs couches et mettre même assaisonnement.

Mettre au frais

Préparation la veille c'est mieux,c'est simple mais tellement bon!

Merci Jacques ROUGE!

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