Recette du Gratin de Brandade à la Nimoise de Violette

26 Mai 2019, 12:24pm

Publié par Gisele

INGREDIENTS

400 g de brandade de morue – 600 g de pommes de terre – gruyère râpé – huile d’olive – sel

PREPARATION

Faire bouillir les pommes de terre dans un autocuiseur (ou une casserole) avec un peu de sel.

Quand les pommes de terre sont cuites (elles doivent être encore un peu fermes et ne pas s’effriter) les laisser tiédir.

Peler les pommes de terre puis les couper en rondelles.

Huiler largement un plat à gratin avec de l’huile d’olive.

Superposer en couches successives, une couche de brandade de morue et une de rondelles de pommes de terre.

Saupoudrer de fromage râpé.

Faire gratiner au four à 200° pendant une dizaine de minutes.

Déguster!

Merci Violette!