Recette Houmous de Françoise Loumes.
Lors de notre sortie à Sainte Croix nous avons pu apprécier l'HOUMOUS de Françoise L, qui nous a gentiment donné la recette.
Merci et bon appétit!
Recette HOUMOUS
- 2 bocaux en verre de Pois chiches BIO égouttés et rincés
- 3 gousses d’ail
- 1 feuille de laurier
- 2 c à c pleines de ‘’TAHINA’’ ou Tahin ( purée de sésame ‘’tahin’’ Bio ) rayon bio petit bocal de 200gr chez Auchan en bio marque l’AMANDAIE
- jus de 2 citrons
- 4 à 6 c à s huile de sésame
- 25 gr huile d’olive
- sel + poivre ( gris noir ou paprika )
- 2 c à c cumin en poudre
- et 1 petit verre d’eau selon la consistance désirée , si nécessaire en rajouter davantage au fur et à mesure .
Mettre tous les éléments dans le mixer ( moi j’ai un Thermomix , ça aide bien …)
Mixer au moins 2 à 3 mn en vitesse 6 , ce qui est fort .
Puis plusieurs impulsions Turbo selon la consistance , on pulse plus longtemps si on aime une texture plus fine.
Cela dépend de la puissance du robot .
A vos robots , bon appétit .
Bonnes vacances
Grosses bises , et en septembre
Françoise L.
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