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Recette les Zézettes de Violette
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C’est à Frontignan, dans les années 50 que Gaston Bentata a ramené d’Oran, la recette que faisait sa maman.
Dans son entreprise "la Belle Epoque", il en fabrique jusqu'à 800kg par jour l'été.
En souvenir de notre séjour à Mèze, je vous propose "une" parmi la multitude de recettes de Zézettes,que Violette a expérimentée avec succès!
Pour près de 50 zézettes
💠250 g de farine
💠3g de levure chimique
💠70g de sucre
💠25g de sucre vanillé
💠95g d'huile d'arachide
💠80g de vin blanc sec ou muscat ou rosé du Languedoc (selon les goûts)
💠sucre pour enrober les zézettes.
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avant cuisson
🌞Etapes🌞
- Mélangez la farine, la levure, le sucre vanillé et le sucre.
- Ajoutez l'huile au mélange.
- Mélangez et ensuite ajoutez le vin blanc.
Divisez votre boule en petites boulettes de 11 g que vous roulerez sous la paume de la main pour en faire un boudin plus fin sur les bouts.
Versez du sucre semoule dans une assiette et roulez-y les boudins pour les enrober.
Placez les sur votre plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire à 170 degrés pendant 10 minutes.
Les zézettes doivent être bien dorées.
Adaptez la cuisson à votre four.
"Tu mélanges tout, tu roules tout, tu sucres tout, tu cuis tout,et tu manges tout !!!!"
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Le saviez-vous ?
Chaque français consomme en moyenne 8 kilos de biscuit par an.
Cela équivaut à une madeleine ou quatre “Petit Beurre” par jour.
La consommation de ces produits s’effectue essentiellement au petit-déjeuner ou au goûter.
Les plus gourmands sont les enfants (mais pas que...) qui mangent en moyenne deux à trois biscuits chaque jour.
Avec environ 13 millions d’enfants de moins de 15 ans en France, c’est entre 26 et 39 millions de biscuits qui sont avalés au quotidien dans notre pays !
En outre, la France compte 85 000 variétés de biscuits et gâteaux régionaux.
Bon appétit!
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