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Une recette facile et légère après un repas de fête!

  - Soupe de pamplemousses et fruits à la violette
Facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 5 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 15 mn

Pour 4 personnes :
  • 3 pamplemousses roses
  • le jus de 1 citron pressé
  • 1 pomme
  • 12 pruneaux dénoyautés
  • 25 cl d'eau
  • 1 cuillère à soupe de raisins secs
  • 150 g de bonbons à la violette
  • 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée
  • Liqueur à la violette (facultatif).
  •  
  • Préparation
  •  
 
  • 1    Peler les pamplemousses à vif.
    Détacher les quartiers. Les réserver dans un saladier. Peler, ôter le
  • coeur de la pomme, la couper en minces lamelles. Arroser avec le jus
  • de citron pressé.
 
  • 2     Porter l'eau à ébullition avec les bonbons à la violette.
    Laisser sur feu doux jusqu'à ce que les bonbons soient fondus.
    Remuer régulièrement    .
 
  • 3     Ajouter dans le saladier avec les quartiers de pamplemousse,
  • les raisins secs, les pruneaux et les lamelles de pomme avec leur jus.
 
  • 4     Verser le sirop de violette dans le saladier sur les fruits.
    Laisser refroidir à température ambiante.
    Placer ensuite au réfrigérateur couvert d'un film alimentaire jusqu'au
  • moment de servir.
Pour finir... Présenter la soupe dans des coupes (au bord givré)
ou dans des assiettes creuses, saupoudrer d'un peu de noix de coco
rapée, agrémenter d'un bonbon à la violette, ajouter quelques gouttes
de liqueur à la violette (facultatif).
Servir bien frais.
Dimanche 14 décembre 2008 7 14 /12 /Déc /2008 11:42
- Par Maryjo - Publié dans : Recettes
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