Tartine Fraicheur Crétoise...

5 Septembre 2009, 11:11am

Publié par Maryjo

TARTINE FRAICHEUR CRETOISE

Recette d'été pour profiter de la pleine saison des tomates

Ce qu'il vous faut:

- Tranches de pain de campagne un peu épaisses à laisser dessécher 2 jours mais pas

trop dures (frais la mie ferait office d'éponge)

- Râper des tomates fraîches coupées en 2

- Badigeonner les tranches d'huile d'olive bien fruitée

- Les tartiner avec la purée de tomates salée poivrée

- Emietter dessus du fromage de brebis frais (ou brousse, ou feta, ou autre selon préférence)

- Parsemer d'une pincée d'origan (ou coriandre fraîche, ou autre herbe de son choix)

Cette tartine constitue une excellente entrée de repas froid aussi bien qu'un goûter.

Régalez-vous.

Recette communiquée par Michèle Escudéro..