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TARTINE FRAICHEUR CRETOISE
Recette d'été pour profiter de la pleine saison des tomates
Ce qu'il vous faut:
- Tranches de pain de campagne un peu épaisses à laisser dessécher 2 jours mais pas
trop dures (frais la mie ferait office d'éponge)
- Râper des tomates fraîches coupées en 2
- Badigeonner les tranches d'huile d'olive bien fruitée
- Les tartiner avec la purée de tomates salée poivrée
- Emietter dessus du fromage de brebis frais (ou brousse, ou feta, ou autre selon préférence)
- Parsemer d'une pincée d'origan (ou coriandre fraîche, ou autre herbe de son choix)
Cette tartine constitue une excellente entrée de repas froid aussi bien qu'un goûter.
Régalez-vous.
Recette communiquée par Michèle Escudéro..
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