La tapenade de Françoise

7 Mai 2007, 22:59pm

Publié par Colette

Après ces délicieuses grillades au Jas de Tuny, on a réclamé la recette de la tapenade ! Elle m'a été communiquée par le grand chef Françoise, en toute simplicité.....

INGREDIENTS
1 boîte grand format d'olives dénoyautées en conserve
4-5 gousses d'ail
10 filets d'anchois
1/2 verre de câpres
Huile d'olive

MIXER l'ail, les anchois et les câpres avec un peu d'huile. Ajouter les olives et continuer à mixer, poivrer et rajouter un peu d'huile. Bien sûr, ne pas saler ! Et dernier conseil de Françoise, goûter....et décider....

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