Champignons à la grecque de Josy!!

29 Juillet 2013, 06:29am

Publié par Maryjo

Champignons à la grecque

Préparation 10 mn

Cuisson 20 à 30mn pour 4 personnes :

- 750 g de petits champignons de Paris

- 2 dl de vin blanc sec

- 5 c à soupe d'huile d'olive

- 1 c à soupe de graines de coriandre

- 2 c à soupe de coriandre ciselée

- 1 jus de citron

- Piment doux ou fort selon les goûts

- sel, poivre

Coupez les bouts terreux des champignons.

Rincez-les, épongez-les et mettez-les dans une sauteuse.

Ajoutez le vin, l'huile d'olive, les graines de coriandre, le jus de citron,

du sel et du poivre.

Portez à ébullition et laissez frémir 20 mn sur le feu doux,il doit rester

très peu de liquide.

Parsemez de coriandre ciselée, mélangez et retirez du feu.

Poivrez à nouveau et ajoutez du piment à volonté. Servez à température

ambiante.

Bon appétit!!!