"Chocolate" aux petits-beurre

24 Avril 2013, 08:05am

Publié par Maryjo

gateau-petit-beurre-chocolat

"C'est un dessert tout simple et tellement plus chic que ses ingrédients

"lambda" le laisseraient supposer"....

Utiliser du chocolat bien noir et du bon beurre, et tout ira bien!

Ingrédients pour 8 à 10 personnes

- 150g de bon chocolat noir

- 250g de beurre demi-sel

- 2 oeufs légèrement battus

- 125g de sucre en poudre

- 50g de cacao en poudre

- 1 dizaine de petits-beurre cassés en petits morceaux de 1cm environ

- 50g de meringues cassées en morceaux de 1cm environ

Préparation : 20mn

Cuisson : 5mn

Repos : 1 nuit

- Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie ou au micro-onde.

- Laisser refroidir 2 à 3 minutes.

- Ajouter les oeufs, le sucre, le cacao puis bien remuer

- Ajouter ensuite les morceaux de petits-beurre et de meringue

- Mélanger et verser dans une petite terrine en silicone (si le récipient

est en métal, le chemiser avec un film alimentaire).

- Bien tasser et placer une nuit au réfrigérateur pour laisser prendre

- Couper en tranches fines et servir avec une sauce au chocolat ou au café

Pour une touche maltée remplacer les meringues par des maltessers