Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Adresses à retenir..

 
Auberge de la Cascade
Saint Chély du Tarn
48120 Ste Enimie
 
Gîte d'étape "La Martinette"
Hameau la Martinette
38580 La Ferrière d'Allevard

 Les Ecuries de l'Aube
Route de Vauvenargues
13100 St Marc Jaumegarde

Cliquer ici


SALONS de SAINT PONS
 (où nous avons fêté Mado)
13420 Gémenos
04 42 84 15 14

Cliquer ici

Terre de Chanvre
10 rue Fontange 13006
Marseille 
tel : 04 91 42 06 75
  Cliquer ici.

Le Relais d'Aguilar
 Tuchan 11350
Tel: 0468454784

Cliquer ici

Relais Cap France "La Jacine"
Bouvante le Haut
Idéal pour vos séjours dans le Vercors.

Cliquer ici


"Bijoutia - Claudia.B"
Création artisanale de bijoux.
Montréal - Canada
Cliquer ici
 
Roland FERRANDI
Tous travaux électricité
23 Traverse de Rabat 13009 Marseille
TEL : 0680151644
E-Mail : frelec09@gmail.com

Gilles DI MARTINO
Une aide précieuse pour tous vos
"problèmes informatiques"
Portable : 0633602150
 Courriel : aide.ordi13@free.fr
 

Rechercher

">

Ma Musique

10 août 2010 2 10 /08 /août /2010 06:15

salad_rc_VietnameseGlassNoo_lg.jpg


CREVETTES VIETNAMIENNES

(pour 4 personnes)

Peut se préparer à l’avance en ajoutant la coriandre

au dernier moment.


 INGREDIENTS

- 800 g de queues de gambas ou crevettes moyennes ou

grosses, décortiquées décongelées ou fraîches.

- 3 gros oignons coupés en petits morceaux

- ¼ litre de bouillon cube

- 1 morceau de gingembre frais (un morceau de 2 à 3 cm suivant goût)

- 3 belles gousses d’ail

- 1 petite boite de concentré de tomates (70 g)

- Maïzena ou fécule de pomme de terre

- ½ bouquet coriandre fraîche

- Nuoc man

- Sauce soja

- Huile d’olive

- Sucre en poudre

 

- Faire revenir les oignons dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient

un peu dorés. Retirer.

- Ajouter un peu d’huile dans la poêle, faire cuire les gambas jusqu’à

ce qu’elles soient bien colorées.

- Ajouter les oignons. Mélanger.

- Saupoudrer de sucre en poudre, mélanger, déglacer avec le nuoc man

(environ 2 cuillères à soupe) et le soja (3 ou 4 cuillères à soupe)

(pour le sucre le soja et le nuoc man c’est un peu à l’appréciation de chacun,

il faut goûter, on peut en rajouter) .

- Ajouter le gingembre râpé, l’ail écrasé.

- Ajouter le concentré de tomate et le bouillon.

On peut ajouter un peu plus d’eau pour avoir plus de sauce.

- Laisser mijoter une quinzaine de minutes, goûter, vérifier assaisonnement.

- Lier avec un peu de maïzena ou de fécule.

- Ajouter la coriandre fraîche. Mélanger.

 

Nouvelle recette envoyée par Danièle Bighelli....

Partager cet article

Repost 0
Published by Maryjo - dans Recettes
commenter cet article

commentaires