Fondant Quinoa au chocolat

27 Octobre 2011, 07:42am

Publié par Maryjo

FONDANT QUINOA AU CHOCOLAT

Pour 6 personnes:

- 100 gr de flocons de quinoa

- 1/2 de lait ou lait de soja

- 3 oeufs

- 3 cuillères à soupe de sucre de canne

- 200 gr de chocolat pâtissier

Porter le lait à ébullition et incorporer les flocons de quinoa,

couvrir et laisser gonfler hors de l'eau.

Faire fondre au bain-marie le chocolat en petits morceaux.

Dans un saladier fouetter les oeufs avec le sucre de canne

jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

Incorporer le chocolat fondu puis les flocons de quinoa

Verser la préparation dans un moule à manqué légèrement huilé.

Enfourner à 180° durant 30 mn.

De préférence à déguster tiède