Gateau aux pommes, recette de Raymonde!

21 Février 2011, 08:17am

Publié par Maryjo

GATEAU AUX POMMES

INGREDIENTS :

. 4 pommes reinette

. Jus de 2 citrons

. 12O gr de beurre mou + 1O gr pour le moule

. 12O gr de sucre

. 3 oeufs

. 1OO gr de crème liquide

. 5 cl de lait

. 1OO gr de farine

. 1 pincée de vanille en poudre

. 3 cl de calvados

1 - peler les pommes, les couper en deux, les épépiner, les mettre dans

une casserole, les arroser de jus de citron, les couvrir à hauteur, d'eau

froide, les faire blanchir 2 mn, les égoutter et les laisser refroidir.

2 - préchauffer le four à 2IO°.Beurrer le moule.

Travailler le beurre + le sucre puis les oeufs 1 à 1, puis la crème, le lait,

la vanille, la farine et le calvados. Bien mélanger le tout.

3 - verser la pâte dans le moule et disposer les pommes en cercle.

4 - Glisser le plat dans le four. Cuisson 3O mn.

Servir tiède ou froid.

Merci Raymonde pour avoir bien voulu nous dévoiler ton secret!!!