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PAS et REPAS

Moelleux chocolat/marron de Raymonde...

23 Janvier 2013, 07:39am

Publié par Maryjo

38110617

 

MOELLEUX CHOCOLAT - MARRONS

 

Pour 8 personnes : préparation 15 mn - cuisson : 2O mn

 

INGREDIENTS :

 

- 5OO g crème de marrons

- 3 oeufs - 6O g de beurre 1/2 sel

- 1 cuill. à soupe de rhum

- 1 barre de chocolat pâtissier noir

- 1 pincée de sel -

 

Préchauffer le four à 2OO°C (th 6/7).

 

Faire fondre le beurre et le chocolat dans une casserole ou au micro-ondes

et mélanger.

Ajouter la crème de marrons, les jaunes d'oeuf et le rhum et mélanger.

Monter les blancs en neige dans un saladier avec le sel puis les incorporer

délicatement.

Verser le mélange dans un moule à baba ou dans un moule à manqué beurré

et fariné.

Faire cuire entre 15 et 2O mn. Vérifier la cuisson avec une pointe de couteau :

elle ne doit pas être complètement sèche.

Laisser refroidir avant de démouler.

 

On peut servir ce gâteau avec un filet de crème fraîche légère, bien froide.

Il est possible également de le servir en même temps que le café, les saveurs

s'accordant à merveille.

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F

Ce Moelleux chocolat / Marron a l'air très délicieux!
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