Poulet au vinaigre de vin de Danielle B

16 Mars 2013, 08:58am

Publié par Maryjo

Poulet au vinaigre, crème fraiche et moutarde

Pour 6 personnes

Préparation:20 min

Cuisson:1h

Ingrédients :

- 1 poulet coupé en 6 morceaux

- 50 cl de crème fraîche épaisse

- 2 cuillères à soupe de moutarde

- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates

- 6 cl de vinaigre de vin rouge

- Sel, poivre

Dans un saladier, mettre la crème fraîche, la moutarde le concentré

de tomates, le sel, le poivre et le vinaigre de vin rouge.

Mélanger tous les ingrédients, puis napper les morceaux de poulet.

Déposer ces morceaux dans une terrine et verser dessus le reste de

la sauce.

Mettre un couvercle sur la terrine et cuire au four 1h à 150°C.

(prévoir plutôt 1 h 15)

Suggestion : servir avec du riz

Pour 3 cuisses de poulet (environ 900 g), partager les ingrédients

de la sauce en deux.

Cuisson dans un plat à four sur papier sulfurisé recouvert d’alu.

Bon Appétit nous dit Danielle Bighelli!