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Ma Musique

31 juillet 2010 6 31 /07 /juillet /2010 07:32

spaghetti_a_la_creme_de_courgette_au_parmesan_et_aux_noiset.jpg 

Au cours d'une belle rando nous avons ramassé de jeunes

pousses de fenouil , quelques personnes nous ont demandé :
Que faites  vous avec  avec ces pousses de fenouil??? Une recette .....

 

  "Les spaghettis  à la milanaise."
    
    Ingrédients :


   500 g spaghetti
    2 à3 gousses d'ail
    Quelques filets d'anchois  ( 4à5 )
    Jeunes pousses de fenouil
    Sauce tomate,  coulis  ou tomate fraiche
    Sel (en petite quantité ) anchois déja salé , poivre .
    Chapelure (2 à 3 c à soupe ) 


 Dans une poêle faire revenir l'ail dans huile d'olive, ajouter les filets d"anchois ,

 les faire fondre,  ajouter les jeunes pousses de fenouil, puis la sauce tomate  ,

 sel ,poivre, laisser mijoter.
 Dans une autre poêle ,mettre un peu d'huile d'olive et faire dorer la chapelure .
 Aprés cuisson des spaghettis ,les égoutter, puis les mettre dans un plat ,verser

 la sauce tomate  puis soupoudrer de chapelure dorée (remplace le fromage).
 

Bon appétit  et Bonnes vacances  !

Martine et Jo Corso

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Published by Maryjo - dans Recettes
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