Tarte à l'abricot

30 Juin 2013, 07:15am

Publié par Maryjo

TARTE A L’ABRICOT de Danielle Bighelli

(suivant la saison, on peut utiliser : pommes, poires ou prunes )

Ingrédients :

- 200 g de farine

- 80 g de sucre en poudre

– 2 œufs entiers

– ½ paquet de levure alsacienne

– 1 cuillère à soupe d’huile

– 1 verre de lait (15 cl) –

- 1 peu de beurre (j’utilise du beurre salé) et de la vergeoise ou sucre

roux.

- Mélanger, farine, levure, sucre en poudre, les 2 œufs, l’huile et le lait.

Dans un moule à tarte tapissé de papier cuisson verser la pâte.

Garnir avec les fruits. Saupoudrer de vergeoise ou sucre roux.

Cuisson 25 mn au four préchauffé, thermostat 6.

A la fin de la cuisson, sortir le plat, mettre des lamelles de beurre en les

faisant fondre avec un couteau, rajouter un peu de sucre roux.

Repasser au four (gril c’est mieux) 5 minutes pour obtenir un croûte dorée.