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PAS et REPAS

Tarte au bleu et aux poireaux.

21 Octobre 2011, 08:31am

Publié par Maryjo

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TARTE AU BLEU ET POIREAUX

 

Pour 4 personnes:

 

Pour la pâte:  

- 250 gr de farine

- 125 gr de beurre

- 4 cuillères à soupe de lait

- 2 oeufs

- 200 gr de fromage bleu d'Auvergne, fourme d'Ambert

ou de Montbrison.

 

Etaler la pâte dans le moule

Faire revenir les poireaux émincés dans la poêle beurrée, les mélanger

avec les oeufs battus et le fromage émietté.

Ajouter sel et poivre.


Cuisson 20 mn à four chaud.

Déguster tiède plutôt qu'au sortir du four, la saveur est bien meilleure.

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