Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Adresses à retenir..

 
Auberge de la Cascade
Saint Chély du Tarn
48120 Ste Enimie
 
Gîte d'étape "La Martinette"
Hameau la Martinette
38580 La Ferrière d'Allevard

 Les Ecuries de l'Aube
Route de Vauvenargues
13100 St Marc Jaumegarde

Cliquer ici


SALONS de SAINT PONS
 (où nous avons fêté Mado)
13420 Gémenos
04 42 84 15 14

Cliquer ici

Terre de Chanvre
10 rue Fontange 13006
Marseille 
tel : 04 91 42 06 75
  Cliquer ici.

Le Relais d'Aguilar
 Tuchan 11350
Tel: 0468454784

Cliquer ici

Relais Cap France "La Jacine"
Bouvante le Haut
Idéal pour vos séjours dans le Vercors.

Cliquer ici


"Bijoutia - Claudia.B"
Création artisanale de bijoux.
Montréal - Canada
Cliquer ici
 
Roland FERRANDI
Tous travaux électricité
23 Traverse de Rabat 13009 Marseille
TEL : 0680151644
E-Mail : frelec09@gmail.com

Gilles DI MARTINO
Une aide précieuse pour tous vos
"problèmes informatiques"
Portable : 0633602150
 Courriel : aide.ordi13@free.fr
 

Rechercher

">

Ma Musique

30 décembre 2012 7 30 /12 /décembre /2012 09:05

terrine-saint-jacques

Terrine de Saint-Jacques

 

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 90 minutes

 

Ingrédients (pour 8 personnes) : 700 g de noix de Saint-Jacques

(avec le corail)

- 2 cuillères à soupe de Maïzena ou farine

- 3 oeufs

- 25 cl de crème fraîche épaisse (15% de matière grasse)

- 1 échalote

- un peu de beurre

 

Préparation de la recette :

 

- Préparer la veille, 8 heures avant de servir.

- Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5-6).

- Faire revenir les Saint-Jacques dans une poêle avec un peu de beurre

et l'échalote finement hachée.Lorsqu'elles sont revenues, réserver une

dizaine de noix et mixer le reste (mais pas trop tout de même).

- Dans un saladier, casser les oeufs et incorpor- er la crème fraîche.

- Mélanger et incorporer la farine.

- Incorporer ensuite les noix mixées et celles que vous avez gardé entières.

- Verser la préparation dans un moule beurré (type moule à cake).

- Faire cuire au four au bain-marie pendant 1 h 30.

- Vérifier si c'est cuit en plantant un couteau dedans de temps en temps.

Si le four cuit trop fort, couvrir avec du papier aluminum.

Lorsque c'est froid, mettre au frigo et servir froid avec une sauce au

yaourt et citron ou mayonnaise.

 

Une recette de fêtes communiquée par Josy Nicolas.

Partager cet article

Repost 0
Published by Maryjo - dans Recettes
commenter cet article

commentaires

Slek 11/11/2015 13:50

Recette illisible en jaune !!!!