Une recette de fêtes....

22 Décembre 2009, 08:59am

Publié par Maryjo

Huîtres chaudes aux trois parfums

- Ouvrez les huîtres en conservant environ 10 ml d'eau filtrée.

- Pelez et dégermez l'ail. Mettez-le dans le bol d'un petit mixeur avec

les herbes, l'huile d'olive, le jus de citron, l'eau des huîtres et le poivre.

- Mixez grossièrement.

- Préchauffez votre four sur la position grill.

- Sur une plaque allant au four, répartissez le gros sel et disposez les

huîtres en faisant en sorte qu'elles soient bien horizontales.
- Déposez une cuillère à café de mélange aux herbes sur chaque huître.

- Parsemez de chapelure.

- Enfournez pendant environ 10 minutes (la chapelure doit être légèrement

dorée) et servez immédiatement.

Recette idéale pour ceux comme moi, ne pouvant manger les huîtres crues...

BON APPETIT!!