Voilà la RECETTE CONCOMBRES à la GRECQUE (inspirée de Marmiton) ; nous l'avons dégusté lors de la dernière rando et nous nous sommes régalés. - Pour un groupe j'ai multiplié par 3 et cela peut se préparer la veille. Ingrédients (2 personnes) Quantité...
Voici la recette donnée par Jacques Courgettes à la menthe fraîche Ingrédients: courgettes droites, ail, menthe, piment d'Espelette, sel, vinaigre, huile. Rincer les courgettes, enlever les deux extrémités, couper en deux ou en trois. Peler deux faces...
Lors d'un picnic, Patrick Beneventi nous a fait goûter "son" Filet mignon séché à sa façon.
-Un filet mignon -du gros sel et des épices (herbes et poivre) Prendre un moule à cake et versez la moitié du sel. Déposez le filet mignon dessus puis recouvrez...
INTIGULU DU VITELLU CORSE pour 6 personnes temps de préparation 20 mn temps de cuisson: 1 h Ingrédients: -1,5kg de veau à ragout (épaule, poitrine) -5cl d 'huile olive -2 oignons émincés -2 cuil.à soupe de concentré de tomates -2 gousses d'ail hachées...
Erik Satie - Gnossienne No.1
Pour 4 personnes -2 filets mignons de porc -300 g de cèpes frais ou surgelés -150g de pommes de terre -100g de crème fraiche liquide ou de soja -huile, sel, poivre
Éplucher, laver et couper en morceaux les pommes de terre...
SAUTE DE VEAU AUX OLIVES Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 150 min. Ingrédients: pour 3 personnes: -600 g de veau en morceaux (épaule) -100g de lardons -100 g d'olives vertes (ou 50g de vertes et 50g de noires) -1 gousse d'ail -1 cuillère...
Francis Cabrel - Automne (Colchiques dans les prés)
C'est L'Automne! - GRATIN DE GIROLLES ET SES AUTRES LÉGUMES - INGRÉDIENTS GIROLLES- AUBERGINE- POIREAU- TOMATES- AIL- OIGNON - BOUILLON DE LÉGUMES- 2 ŒUFS- GOUDA RÂPÉ * 500 GR. de GIROLLES : faire cuire...
VIN DE CITRONS 5 litres de vin blanc – 5 à 6 citrons non traités et coupés en 8 – 1 kg de sucre en poudre – 1 litre d’alcool à 45° . Mélanger, laisser macérer 1 mois dans un bocal fermé en remuant doucement le mélange de temps en temps. Filtrer.
VIN D’ORANGES...
Pink Martini - Una notte a napoli
Lors du dernier repas à la plage de Sainte Croix, je vous ai offert du Limoncello que j'avais fait avec la recette de Violette. Voilà la recette, à consommer avec modération, bien sûr! 700 grammes de sucre Ajouter à mes...
Gougères à la mimolette et au cumin INGREDIENTS pour 6 personnes 150 g de mimolette ou emmental 4 œufs 150 g de farine 80 g de beurre 25 cl d'eau 1 cuillère à café de graines de cumin Sel, poivre. Portez à ébullition les 25 cl d'eau avec le beurre en...