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Recette des Cookies Epices Choc- Gingembre de Mireille S.

25 Avril 2024, 07:00am

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Publié par Gisele

Ingrédients
-100grs de beurre MOU
-150grs de sucre roux
-1 sachet de sucre vanillé
-1 oeuf
-Quelques gouttes d’extrait de vanille
- 200 grs de farine
-1⁄2 sachet de levure chimique
-2c à café d’épices pour pain d'épices
-1 pincée de sel
-50grs de chocolat noir à desserts
-50grs d’amandes
-40grs de gingembre confit

Préparation faite au robot.

Prévoir le beurre mou, 30mns pour rafraichir la pâte et 17 mns de cuisson et 30'' de dégustation!

🍪 Préparation

1-Dans le bol du robot , fouetter le beurre mou avec les sucres ( roux et vanillé )→mélange homogène
2-Ajouter l’œuf entier et l’extrait de vanille . Mélanger encore une minute

3-Dans un autre bol mélanger farine,épices,levure et sel .
Ajouter délicatement cette préparation dans le bol du robot.
4-Hâcher finement le chocolat et les amandes (en petits morceaux ) puis couper en petits morceaux le gingembre confit.

Ajouter cela dans le bol du robot et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

👩‍🍳
5-Mettre au frigo au moins 30mns

6-Faire des boules de pâte à l’aide d’une cuillère à glace sur une plaque et aplatir avec le dos d’une cuillère.

🔥Cuisson🔥
7-Cuire 17mns à 145°
8-Laisser refroidir avant de les retirer de la plaque

Bonne Dégustation!

Merci Mireille S.

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