C'est la saison des pommes...

7 Janvier 2010, 08:34am

Publié par Maryjo

Pommes au miel et aux amandes ou pignons

Ingrédients :

4 pommes - 80 gr d'amandes ou pignons

4 cuillères à soupe de miel

4O gr de beurre -

1 cuillère à café de cannelle (facultatif).

- laver les pommes sans les éplucher, évider les coeurs

- les couper en tranches d'un demi cm

- faire revenir à la poêle 4 à 5 mn - saupoudrer de cannelle

arroser de miel

- poursuivre la cuisson jusqu'à légère caramélisation

Entre temps faire dorer les amandes ou les pignons à sec dans

une poêle chaude et parsemer sur les quartiers de pommes

avant de servir.

Une variante : flamber les tranches de pommes avec du

rhum ou du calvados

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