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Ma Musique

16 janvier 2012 1 16 /01 /janvier /2012 07:11

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CANISTRELLIS (biscuits secs, Corse)


  Ingrédients : 

 - 500 g de farine

 - 2 sachets levure Alsa

 - 1 poignée de graines d’anis (je n’en mets pas je préfère au

vin blanc ou au citron, au choix!

 - 150 g sucre en poudre

 - 1,5 dl eau ou vin blanc

 - 1,5 dl huile

 - 2 citrons si on préfère, zestes râpés et jus d’un seul


  - Mélanger sucre poudre, vin blanc ou eau + éventuellement citrons,

ajouter la farine à laquelle on aura mélangé la levure.Pétrir un peu.

  - Partager en 2 boules, étaler sur une épaisseur d’un demi centimètre.

  - Préchauffer le four à 190 – 200.

  - Découper des carrés ou rectangles. On peut passer un côté dans une

assiette contenant du sucre en poudre.

  - Déposer sur la grille du four recouverte de papier cuisson.

  - Cuisson environ 10 à 12 minutes.

Si on fait cuire la 2eme plaque à part, vérifier cuisson un peu plus courte.

Les biscuits doivent être un peu doré.

Après refroidissement conserver dans des boites.

 

Recette de Danielle Bighelli

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Published by Maryjo - dans Recettes
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