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La "Tarte aux noix" d'Annie Lorriaux
Un lundi, au cours d'une de nos randos, Annie Lorriaux
vous a fait déguster sa fameuse "Tarte aux noix"!
Vous avez été nombreux à demander sa recette ayant
bien aimé cette tarte, elle a bien voulu nous la divulguer!
Tarte aux noix
Préparer une pâte brisée ou sablée pour un moule à tarte
de 26 cm env.
L’étaler et la déposer dans le moule.
Garniture
Ingrédients
100 g de noix mixées
200 g de crème fraîche
100 g de sucre
2 œufs
1 sachet de sucre vanillé
100 g de sucre glace
2 cuillerées à soupe de rhum
Préparation
Dans un saladier mélanger les noix et le sucre
Creuser un puits
Ajouter les œufs battus, mélanger à la fourchette.
Verser la crème fraîche et l’incorporer délicatement.
Verser la préparation sur la pâte brisée ou sablée.
Faire cuire à four chaud 200° pendant 40 mn environ.
Glaçage
10 mn avant la fin de la cuisson préparer le glaçage :
Mélanger le sucre glace et le rhum dans un bol.
Lorsque la tarte est cuite , la sortir du four et verser
le glaçage sur la tarte chaude.
Ne pas l’étaler mais faire tourner le moule le glaçage
se répartira à la surface.
Décorer avec des cerneaux de noix
Bon appétit!
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