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Recette des Biscuits de Violette-Shortbread.

20 Décembre 2018, 10:00am

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Publié par Gisele

Les shortbread sont des petits sablés d'origine écossaise.

Il faut savoir que la véritable recette d'origine des shortbreads était à base de farine d'avoine.

C'est d'ailleurs sans doute ce qui leur a donné leur nom. Car "shortbread" ne signifie non pas "pains courts", mais gâteaux friables, "short" était du vieil anglais pour signifier "friable"!

Recette des Biscuits de Violette-Shortbread.

Ingrédients:

-150 g de farine

-100g de beurre demi-sel mou

-50g de sucre semoule

-1 cuillerée à soupe de sucre semoule pour la décoration

Technique

Dans un saladier mélanger le beurre, le sucre et la farine.Avec les mains former une boule.

Former un boudin, et envelopper le dans du film alimentaire et mettez le 1 heure au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 150° (Th.5).

Couper la pâte en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.

Déposez les rondelles sur la plaque du four avec du papier sulfurisé et piquez les légèrement avec une fourchette.

Enfournez 15mn jusqu'à ce que les biscuits soient très légèrement dorés.

Dès la sortie du four, saupoudrez de sucre et laissez refroidir.

S'il en reste, ces délicieux biscuits peuvent se conserver environ 3 semaines dans une boite hermétique.

ENJOY!

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