PAS et REPAS

Recette des "Spaghettis à la Milanaise"

31 Juillet 2010, 07:32am

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Publié par Maryjo

spaghetti_a_la_creme_de_courgette_au_parmesan_et_aux_noiset.jpg

Au cours d'une belle rando nous avons ramassé de jeunes

pousses de fenouil , quelques personnes nous ont demandé :
Que faites vous avec avec ces pousses de fenouil??? Une recette .....

"Les spaghettis à la milanaise."

Ingrédients :

500 g spaghetti
2 à3 gousses d'ail
Quelques filets d'anchois ( 4à5 )
Jeunes pousses de fenouil
Sauce tomate, coulis ou tomate fraiche
Sel (en petite quantité ) anchois déja salé , poivre .
Chapelure (2 à 3 c à soupe )

Dans une poêle faire revenir l'ail dans huile d'olive, ajouter les filets d"anchois ,

les faire fondre, ajouter les jeunes pousses de fenouil, puis la sauce tomate ,

sel ,poivre, laisser mijoter.
Dans une autre poêle ,mettre un peu d'huile d'olive et faire dorer la chapelure .
Aprés cuisson des spaghettis ,les égoutter, puis les mettre dans un plat ,verser

la sauce tomate puis soupoudrer de chapelure dorée (remplace le fromage).

Bon appétit et Bonnes vacances !

Martine et Jo Corso

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Découverte de Pastré...

29 Juillet 2010, 07:54am

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Publié par Maryjo

Parc Pastré

Entre la Pointe Rouge et la Grotte Rolland, le parc Pastré s'étend

sur 120 hectares, jusqu'aux collines de Marseilleveyre.

Plus connu sous le nom de « Campagne Pastré », il est associé,

dans la mémoire des Marseillais, à la famille Pastré qui constitua

le domaine entre 1836 à1853 Jusqu'à l'arrivée du Canal de Marseille,

grâce aux efforts constants des propriétaires pour capter l'eau,

quelques prés et de rares potagers s'étendent sur la partie basse,

ainsi que des vignes, des céréales et des fruitiers (amandiers,

figuiers, abricotiers). Mais la végétation naturelle, outre la garrigue

qui couvre les coteaux, est essentiellement constituée de pins d'Alep,

de chênes verts, de laurier tins et de cette variété de genévrier appelée "Mourven" en provençal.
Selon la légende, le plus célèbre specimen, aujourd'hui disparu, abrita, les amours de Bonaparte et de Désirée Clary.

Le canal de Marseille est la principale source d'approvisionnement

en eau potable de la ville de Marseille.

D'une longueur de 80 kilomètres pour sa partie principale

(160 kilomètres avec les dérivations dans la ville), il dessert

l'intégralité des quartiers de Marseille. Il a été construit au milieu

du XIX^e siècle en une quinzaine d'années sous la direction de

l'ingénieur Franz Mayor de Montricher, amenant les eaux de

la Durance dans la ville depuis le 8 juillet 1849.

Il représente une réalisation marquante de l'ingénierie du XIX^e

siècle en cumulant de très nombreuses infrastructures, ponts, tunnels, réservoirs, etc. Jusqu'en 1970, il fut la source quasi unique

d'alimentation en eau de la ville de Marseille ;

il fournit encore les deux-tiers de la ressource en eau de la ville.

La campagne Pastré est aujourd'hui devenue un immense parc public.

Ce site est l'un des plus beaux fleurons du patrimoine municipal.

Son allée centrale se déroule sur plus de 900 mètres.

Deux petits lacs, un canal, des aires et terrains de jeux, des sentiers de randonnées séduisent ses nombreux usagers.
La partie haute des lieux conserve son caractère sauvage et s'ouvre sur

les collines de Marseilleveyre et la découverte des Calanques.

Toute la zone boisée du parc fait partie du site classé des Calanques

et en constitue une porte d'entrée pour les amateurs de randonnées.

Avec la "révolution de l'eau", le domaine prend des allures de parc

à l'anglaise, décoré de statues et ponctué de petits lacs artificiels

sur lesquels on aime canoter au milieu des canards et des cygnes.

Peu à peu, les cultures cèdent la place aux jardins d'agrément et

la végétation s'enrichit d'espèces introduites (pins parasols, yuccas, bambous...). On y élève même des autruches !

Le château Estrangin, dont le style, inspiré des demeures bourgeoises

du nord de la France, tranche avec l'élégance et la sensualité

chaleureuse du Château Pastré, est aujourd'hui occupé par un centre

aéré de la Mairie du 4ème secteur.

Quant au Château Sanderval, plus austère, il est resté propriété privée.

Parallèlement, trois demeures de prestige sont édifiées entre 1845 et 1865.

La plus prestigieuse, le château Pastré, élégante construction de

briques et de pierres abrite, depuis 1995, le Musée de la Faïence

En se promenant le lonc du canal on dépasse cette bâtisse

enclavée dans le parc.

Le centre équestre Pastré à Marseille vous propose une grande variété

de cours pour les enfants débutants à partir de 4 ans ainsi que pour les plus

grands pour tous niveaux.

Le canal offre de nombreuses sections propices à la promenade

et aux vues sur la nature provençale tout au long de son tracé.

Des pistes cyclables et chemins sont aménagés ou en projet dans

tout le département et même en ville.

Les sites et portions remarquables sont :

l'aqueduc de Roquefavour, près d'Aix-en-Provence ;
le palais Longchamp au centre de Marseille ;
le réservoir de Sainte-Marthe ;

Cette autre bâtisse en cours de restauration fait sans

nulle doute partie du Parc Pastré:

Près de cette maison, une cheminée et son four

Du haut du parc, vue admirable sur la mer et les collines

Dans la partie basse, un jardin d'eau a été réalisé.

Cet aménagement a pour but d'offrir au public un jardin aquatique

avec rappel de l'importance du Canal de Marseille créé il y a

100 ans et qui a permis d'irriguer toutes les grandes propriétés

de la commune. Les aménagements se veulent sans volume

apparent afin de dégager la vue sur la rade de Marseille.

L'ensemble des bassins et canaux est alimenté par de l'eau recyclée.

Pour compléter ce jardin, la Société des Eaux de Marseille

a réalisé une fontaine monumentale symbolisant les Alpes où

naissent les eaux de la Durance, véritable point de départ

du circuit de l'eau, imaginée par l'architecte Marc Dossetti.

À ceux qui savent observer et écouter les récits des pierres,

les bastides racontent cent cinquante ans de l'histoire de Marseille,

à travers l'évocation des cinq générations de la famille Pastré qui

modelèrent le domaine

Pendant un siècle, le domaine va connaître les fastes de la vie

mondaine et culturelle.

La Comtesse Lily Pastré habitait la "Villa provençale",

une magnifique bastide du XVIIIème aujourd'hui réservée à

l'hébergement des hôtes de marque et aux réceptions

officielles de la Mairie.

Pastré devient un haut lieu de la vie culturelle et un refuge

pour de nombreux artistes pendant la période de l'Occupation.

Entre 1966 et 1987, la Ville achète la quasi totalité de la

"Campagne Pastré", le château Sanderval, la bastide Clary,

limitrophes du domaine, et la propriété Alvarez de Toledo,

enclavée dans le parc;

Depuis peu, un parc "Accro'branches"permet aux petits et aux

plus grands de jouer aux aventuriers...

Léo, mon petit fils, en pleine aventure...

EGLISE SAINTE-EUSÉBIE - PAROISSE DE MONTREDON (1855)

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Autour de Misy sur Yonne..

27 Juillet 2010, 07:30am

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Publié par Maryjo

Depuis Plusieurs années, l'été je m'exile dans la

"Région parisienne" pour y passer des vacances

reposantes et vivifiantes...Beau temps dans la journée

soirées et nuits fraîches, ce que j'apprécie bien en ces

périodes de canicule!

Certains m'ont dit: Quelle idée, d'aller en vacances

là-haut!!! Pour eux et pour vous tous, j'ai fait quelques

clichès de mes balades et visites afin que vous sachiez

que la France est belle qu'elle soit au sud ou au Nord !

C'est la petite maison où je réside pendant ces vacances parisiennes.

Petit apéro d'arrivée, mais pas le seul du séjour....

Côte de bison sur le barbecue, je ne connaissais pas, c'est excellent!

Au fond, mon "boudoir" c'est ainsi qu'on l'appelle...

Le village s'appelle Misy-sur-Yonne, il est situé dans

le département de Seine et Marne, limitrophe avec l'Yonne.

Mes hôtes, Christiane et Gaston et leurs voisins se retrouvent

de temps en temps à l'heure de l'apéro...

Et dans cette région, bien souvent c'est Champagne !! car nous

sommes très près de la Champagne.

Ayant vécu une quinzaine d'années à Paris et région parisienne,

ma belle famille étant originaire de Seine et Marne, chaque année

ou presque nous faisons une sorte de pélérinage sur les lieux où

où nous avons des souvenirs de cette époque.

Ici Bray sur Seine sur les berges de la Seine.

Tout le long il y a un sentier et nous rencontrons pêcheurs , promeneurs

et péniches glissant sur l'eau, il y fait bon vivre, c'est reposant...

J'ai aimé ce panneau de rue qui montait, mais si peu...

à côté de ce que nous avons l'habitude chez nous!

Nous sommes dans la Brie et le relief est plutôt très plat.

Le département s'étend sur plusieurs régions naturelles,

notamment la Brie et le Gâtinais.

Avec 60 % de son territoire dédié à l'agriculture, la Seine-et-Marne

se singularise en Île-de-France par les céréales mais aussi la

betterave sucrière qui sont les principales productions.

Silo à Grains..

Chaque été, le chat des voisins quitte ses maîtres et vient

s'installer avec nous, il ne nous quitte plus...

D'autres voisins ont des prunes à ne plus savoir qu'en faire!

Après le repas c'est directement à l'arbre que nous allons

manger le dessert ! C'est bien meilleur....

Il y a le choix, mirabelles ou prunes d'Agen....

Et puis de temps en temps une petite escapade au restaurant...

Nous sommes aux portes de la Bourgogne et je peux vous dire

qu'ici, de bons restaurants il y en a et à des prix très raisonnables!!

Misy, sur les bords de l'Yonne, restaurant "L'auberge des cygnes"..

Vous qui un jour passerez par là, une bonne adresse à retenir!

Pendant que nous mangeons, péniches et petits bâteaux glissent

tranquillement sur l'Yonne..

A Misy, il y a aussi un château...

et une église.......

Bignone, plante grimpante donnant de grandes trompettes jaunes

ou orangé, fleurissant durant toute la saison estivale.

Ici, il y en a beaucoup et cela donne de belles notes de couleur dans

ces paysages sans beaucoup de relief!

Tout près de Misy, il y a la "Ferme aux autruches", où j'aime bien aller...

Les visiteurs découvrent avec le guide, les moeurs très particulières

des ratites, et peuvent même tester la solidité des oeufs !!!
En deuxième partie de la visite, dans la salle de conférence, les visiteurs

découvrent les différents aspects des produits dérivés que l'autruche

nous propose (oeufs, cuir, plumes, viande, cosmétique...).

Une vidéo de 15 min vous montrera les coulisses de l'élevage

(naissances, décoration des oeufs, combats d'autruche...).

Elles me font un peu peur ces autruches...elles veulent me mordre!

Cette "ferme aux autruches" est située à Montmachoux

Lorsqu' une arrive, elles arrivent toutes et là, il faut reculer....

Elles semblent prêtes à l'attaque et font beaucoup de bruit!

Après la visite aux autruches, faire un détour par Esmans, où se

trouve une très belle ferme fortifiée..

Esmans,

Le manoir du VIIIe siècle ou plutôt le prieuré qui sert d'habitation seigneuriale

ne permet pas aux abbés de se défendre contre les ravages du Moyen Âge.

Les invasions normandes rendent nécessaire la création d'un fief militaire.

C'est donc vers le XIIIe siècle que ce château est bâti, massive forteresse

féodale à la forme d'un vaste parallélogramme flanqué d'une grosse tour

en saillie aux quatre angles.

Deux tours défendent l'unique et étroite entrée, précédée d'un pont jeté

sur le fossé rempli d'eau.

Les ouvertures où passent les chaines servant au pont-levis sont encore

visibles tout comme les rainures où glisse verticalement la herse de fer.

Le pont-levis est remplacé par un pont de pierre à deux arches.

Le château voit le passage de plusieurs rois de France.

Saint Louis y séjourne à plusieurs reprises.

Dans le village, naît le ru d'Esmans, petit affluent de la rive gauche de

l'Yonne dans lequel il se jette à Cannes Ecluse.

Autrefois, les eaux servaient à faire tourner trois moulins à farine et un

moulin à silex utilisé pour la fabrication de faïences de la manufacture

de faïence de Montereau-Fault-Yonne.

Eglise d'Esmans

La Seine et Marne a des limites communes avec 10 autres départements:

le Val-d'Oise, la Seine-Saint-Denis, le Val-de-Marne et l'Essonne à l'ouest,

le Loiret l'Yonne au sud, l'Aube et la Marne à l'est et l'Aisne et l'Oise au Nord.

Montmachoux est à la frontière entre la Bourgogne, le Loiret et l'Île-de-France

Paysage typique de cette région...ici pas de montagnes, mais

beaucoup de champs de blé où fleurissent coquelicots et bleuets

Le brie de Montereau, un fromage plat et cylindrique de la taille d’un

coulomiers, rappelle par sa saveur prononcée le brie de Melun.

Comme ce dernier, il est affiné longuement en cave humide et

présente une croûte au feutre blanc avec des striures rougeâtres ;

Sa pâte jaune clair et tendre dégage une odeur assez forte.

Nos balades, en général vont souvent vers les points d'eau car

dans cette région il fait très chaud dans la journée...plus de 40°

Saint-Mammès est un des lieux les plus importants, avec

Conflans-Sainte-Honorine, pour le rassemblement sur la Seine

de péniches de transport et d'habitation.

Le développement de la batellerie, qui date du milieu du XVIII^e siècle

avec la percée du canal du Loing, a généré pendant plus de deux siècles

une activité essentielle pour la cité.

Saint Mammès, le port de plaisance

Saint Mammès côté port fluvial...

Les jardins bateliers

Caractéristique de Saint-Mammès, un réseau de jardins bateliers

s'étend derrière la facade du quai.

D'étroites venelles, presque invisibles entre les maisons, desservent

une multitude de parcelles utilisées à l'origine par les bateliers pour

compléter leurs maigres revenus.

Habitués à l'espace exigu de leur cabines, ils cultivaient, pendant

les périodes de chômage ou d'étiage des canaux, des enclos

miniatures ne dépassant guère les 50 m².

Eglise de Saint Mammès et derrière, la Mairie

Autour de Misy, il y a beaucoup d'anciennes sablières pour la plupart

devenues des étangs comme celui-ci dont un a été aménagé pour en

faire une base de loisirs. Je les préfère comme celui-ci!

Des pêcheurs se sont aménagés de petits coins, canards et cygnes

vivent là tranquillement..les étangs sont accessibles par de petits

sentiers et quelques fois par des pistes. Il est agréable de s'y balader.

Dans cette région, beaucoup de belles propriétés ou petits châteaux

comme celui-ci qui appartient à un groupe de banques.

Ici, nous sommes à Montereau fault Yonne;

Située aux confins du Gâtinais au sud, de la Brie au nord,

de la Bassée à l'est, la ville tient son nom de sa position

géographique au confluent de l'Yonne et de la Seine,

(fault également orthographié "faut", vient du verbe faillir dans

son sens ancien de choir).

Mais le débit de l'Yonne étant supérieur à celui de la Seine à la

confluence, c'est géographiquement la Seine qui se jette dans l'Yonne.

Montereau a une particularité, elle est le confluent de L' 'yonne et de

la Seine; Ci-dessous, la rencontre des eaux.

A gauche la Seine, à droite l'Yonne!

Le pont qui enjambe les deux fleuves...

Le pont côté Seine

De ce côté c'est la Seine et les maisons qui se reflètent dedans.

Le pont côté Yonne.. au fond l'église de Montereau

Rive droite de La Seine au niveau de quartier St Nicolas.

Statue équestre de Napoléon, qui se trouve entre les deux fleuves!

Nous regardons l'embranchement des deux fleuves...Je cherche

à savoir où est la Seine, et où est l'Yonne??

Nous avons été invité à une soirée grillades chez les voisins..

Ils ont un petit perroquet en liberté, il n'est pas farouche du tout,

il vient se percher sur nos têtes ou même mange avec nous...

Au début ça surprend...il faut s'y faire!

Sur l'épaule de sa maîtresse...

Mais sur ma tête, ça fait drôle!!

Fin de cette première partie en région parisienne...

il y aura une suite lorsque mon ordinateur voudra bien remarcher.

Et voilà la température le matin du 20/08 à 10h49....

Et nous sommes à quelques mètres de l'Yonne, sinon imaginez?

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Cake aux tomates séchées, câpres et basilic

25 Juillet 2010, 06:59am

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Publié par Maryjo

CAKE TOMATES SECHEES, CAPRES et BASILIC

Préparation 15 minutes – cuisson 45 mn

INGREDIENTS :

- 200 g farine

- 1 sachet de levure alsacienne

- 3 oeufs

- 100 g de gruyère râpé

- 10 cl huile olive

- 10 cl lait

- 200 g tomates séchées à l'huile

(pot 140g net égoutté convient très bien, rayon italien)

- 50 g de câpres au sel (j'utilise câpres au vinaigre)

- 2 poignées de basilic (peut être remplacé par coriandre + persil)

- sel et poivre

- Préchauffer le four à 6 (180°) (four à chaleur tournante je fais cuire à 160°).

- Dans un premier plat mélanger la levure et la farine.

- Dans un second récipient, battre au fouet les oeufs , l'huile et le lait.

- Saler peu, poivrer et verser cette préparation sur la farine en mélangeant.

- Ajouter le gruyère râpé, les tomates coupées en morceaux,

les câpres et le basilic haché.

- Mélanger et verser dans un moule tapissé de papier sulfurisé.

- Enfourner pour 45 mn (vérifier à partir de 35 mn en piquant le cake

avec la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche.

- Laisser refroidir, démouler.

En cas d'utilisation de moules individuels réduire la cuisson de 15 minutes.

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Versailles, les grandes eaux...

23 Juillet 2010, 07:26am

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Publié par Maryjo

22 Août 2009, je suis toutours au Plessis Trévise chez jean Pierre et Jacqueline;

Jean Pierre et moi étions au collège ensemble et il y a de cela quelques années!

Le retrouver comme d'ailleurs j'ai retrouvé deux autres copains, a été un grand

moment.. et maintenant ce sont de bons moments avec eux!

Aujourd'hui c'est dimanche et Jean Pierre m'annonce qu'il a réservé par internet,

des places pour assister le soir même, au spectacle nocturne des :

"Grandes eaux" de VERSAILLES!

Imaginez, si j'en suis ravie...

Le problème c'est le stationnement...donc on part pas trop tard..

Il vaut mieux manger sur place mais être garés sans s'énerver!

Pour le moment, il n'y a pas la foule, tant mieux nous pourrons

profiter de Versailles avant la fin du jour!

Petit à petit les gens arrivent! Nous voici devant la grille d'entrée

du château.

En attendant la nuit et le début du spectacle des "Grandes eaux",

on se promène dans le parc aux multiples massifs!

Me voici avec Jacqueline et Philippe; Les gens arrivent et se massent

tous face à ce bassin et sa fontaine pour assister à l'un des spectacles

où la magie opère entre l'eau, la musique et la beauté du site.

Incontournable rendez-vous des amoureux de l’eau et de la musique dans

le plus beau domaine naturel français dédié aux plaisirs des sens et de la fête.

Promenade musicale à travers les fontaines et les bosquets légendaires des

jardins du Château de Versailles créés par Le Nôtre à la demande de Louis XIV.

Façades sculptées du châreau...

À la tombée de la nuit, le Jardin Royal de Louis XIV devient

un surprenant parcours visuel et sonore

Le soleil couchant colore les facades en rose et déjà la magie opère!

Le bassin de la Pyramide se compose de sculptures

en plomb de Girardon (1668/1670).

Le visiteur découvre bassins et bosquets mis en eau et

en lumière, mis en scène et en couleur.

Nous partons à la découverte des fontaines et bosquets et de leurs eaux

jaillissantes au rythme de la musique. Plusieurs parcours s’offrent à nous.

Ici, bosquet des trois fontaines.

Quel que soit notre choix, ils permettent tous d’apprécier

les chefs d’œuvre du Jardin.

Une des fontaines jaillissantes du parc..

Bosquet de la colonnade

Bosquet de la colonnade, Pluton enlève Proserpine .

Dans ce grand bassin situé à l'extrémité occidentale du jardin

se trouve le "Char d'Apollon", on y voit le dieu solaire surgir des flots,

à l'aube de sa course quotidienne.

Nous faisons le tour du bassin d'Apollon ...

Au centre du torrent de feux d’artifice, le splendide "Char d’Apollon"

réalisé en plomb doré par Tuby sur les dessins de Lebrun en 1670 :

Trois gerbes d’eau monumentales culminent à 19 mètres.

Bosquet de l'encelade,

Au rythme de la musique baroque, les visiteurs découvrent perspectives

et bosquets illuminés, sublimés par le jaillissement des eaux

Le spectacle est magique, il fait bon, c'est une soirée merveilleuse.

Une montgolfière est là qui s'élève...

Et quand vient le clou du spectacle, les inconditionnels trépignent

d'impatience près du "Bassin de Neptune".

58 lances, 22 vases, 45 jets s'animent en alternance autour d'un véritable

amphithéâtre d'eau vive où les acteurs sont des statues géantes!

Le château de Versailles tout comme ses jardins ont été construits et aménagés

dans un seul but, être à la hauteur des rêves de grandeur du roi Louis XIV.

Audace, créativité et beauté étaient les maîtres mots du monarque.

Pour cela, paysagistes, architectes, compositeurs, sculpteurs et chorégraphes

de renom allièrent leur savoir faire pour marier l'eau, la musique, les arts plastiques

et la nature dans ce spectacle unique que sont les"" Grandes Eaux Musicales".

Si sur le plan artistique la conception du projet ne posait pas de problème,

le vrai défi résidait plutôt dans la manière de faire parvenir l'eau dans les fontaines

construites à cet effet.

Des travaux de grande ampleur furent entrepris.

C'est ainsi que des réseaux de conduites et de canalisations ainsi que des

réservoirs et des châteaux d'eau furent installés au sein même du domaine.

Le résultat fut tellement convaincant qu'aujourd'hui encore, les promeneurs

ont la possibilité de profiter des "Grandes Eaux de Versailles" comme le faisait

le Roi Soleil en son temps;

Une promenade magique clôturée par un magnifique feu d’artifice sur le Grand Canal

Oh! la belle bleue!!!

Sur le bassin du "Char d'Apollon"..

Cette année encore, des artistes de la lumière et de la scénographie

s'est emparée des jardins pour les faire rayonner de mille feux et

présenter des installations surprenantes :

Des effets aquatiques époustouflants au Bassin du Miroir,

Des lasers zèbrant l’espace dans le bosquet de la Colonnade,

L'écrasement spectaculaire du géant Encelade et le cheminement

gracieux et irréel à travers les Bosquets de la Girandole et du Dauphin.

Une soirée magique, artistique et musicale exceptionnelle!

Les "Grandes Eaux "sont inspirées d’un itinéraire conçu par

Louis XIV lui-même.

Dans une société où le paraître d'un roi était si proche de l'image

d'un dieu, tous les arts furent mis au service de sa "renommée" .

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Soupe Glacée, carottes-ananas..

21 Juillet 2010, 06:45am

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Publié par Maryjo

SOUPE GLACEE CAROTTES - ANANAS ET CUMIN

Très frais et original, le mélange carottes-ananas flatte les papilles,

un peu de cumin pour rehausser et quelques gouttes de Tabasco pour

donner du piquant....

Pour 4 personnes :

400 g de carottes
1/2 cuillère à café de cumin en poudre
25 cl de jus d'ananas (nectar de préférence)
Tabasco
sel, poivre
Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 25 mn

Préparation

1 - Épluchez les carottes, coupez-les en rondelles et mettez-les dans

une casserole. Couvrez d'eau, salez et portez à ébullition.

Faites cuire environ 15 minutes, elles doivent être tendres.

Égouttez les carottes.

2 -Versez les carottes cuites dans un blender.

Ajoutez le cumin, le jus d'ananas.

Mixez puis rectifiez l'assaisonnement en donnant quelques tours

de moulin à poivre.

Vous pouvez, si vous le souhaitez, ajouter quelques gouttes de Tabasco.

Si le mélange vous parait trop épais, rajoutez du jus d'ananas

jusqu'à la consistance souhaitée.

3 - Placez au réfrigérateur, puis servez bien frais dans des verres

ou des coupelles.

A servir en entrée ou dans de petites verrines à l'apéritif,

vous surprendrez assurément vos convives.

Recette trouvée sur internet et testée...

Pendant les grandes chaleurs c'est super!

Merci aux cuisinières qui partagent ces recettes!

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Paris, Architectures spectaculaires...

19 Juillet 2010, 07:05am

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Publié par Maryjo

Lors de mes vacances 2009, en région parisienne...

j'ai eu l'occasion de découvrir le département 94,

Val de Marne, il y faisait un temps exceptionnel!

A mon retour je voulais partager quelques images

avec vous, mais notre rentrée étant proche et bien

sûr, prioritaire, je n'ai plus eu le temps de le faire!

Notre saison est terminée, le blog sera un peu plus

au repos, mais il ne faut pas trop.... aussi je vais

bien finir par vous faire découvrir cette banlieue

parisienne comme je l'ai vu et franchement, aimé!

J'étais pour quelques jours à Plessis Trévise chez des amis..

Jacqueline, Jean Pierre et leur fils Philippe mes hôtes

Ce que je ne savais pas c'est qu'ils faisaient partie d'un groupe

folklorique...Aujourd'hui, c'est répétition dans le jardin...

On me demande de participer, mais la danse et moi ça fait deux...

mais soyons fous...ce sont les vacances!

Quelques petits pas, tout doucement je sens que je vais y arriver...

Pour danser ces danses il faut de la musique adaptée..

voici donc les musiciens qui jouent d'ailleurs très bien!

Tout près de la maison, passe la Marne.

Voulant me faire découvrir les alentours, Jean Pierre propose

que nous allions voir cet ensemble immobilier très particulier.

Dès qu'il faut "lever le nez" et découvrir, je suis toujours d'accord!

Ricardo Bofill réalise en région parisienne une dizaine de constructions,

essentiellement dans les Villes Nouvelles.

À Noisy-le-Grand, il conçoit, à partir de son vocabulaire néo-classique habituel,

les Espaces d’Abraxas, dans le quartier du Mont Est, avec un ensemble de trois

bâtiments :" le Théâtre, l’Arc et le Palacio". Il imprègne la ville de son empreinte

dans un style spectaculaire marqué par la théâtralité et la démesure.

"Le Palacio, le théâtre et l’arc de Triomphe".

Cet ensemble résidentiel forme un espace convexe : le Théâtre en hémicycle,

le Palacio en forme de « U » et au centre l’Arc de Triomphe.

Cet habitat monumental aux formes massives du XIXème siècle mêle une

composition classique aux impératifs fonctionnels et économiques de cette époque.

L’attention accordée à la fabrication du béton et à sa coloration a permis

d'atteindre un niveau exemplaire de qualité.

Le Palacio, bâtiment massif de 18 étages, est composé de quatre cages

d’escaliers accueillant chacune environ 250 appartements.

Le Théâtre, d’allure plus modeste, entoure une place évoquant

un théâtre à l’antique.

Agencée selon une forme demie cylindrique, la dizaine de cages

d'escaliers dessert chacune, une dizaine d’appartements.

Les deux ensembles sont situés de part et d’autre de deux cages d’escaliers

qui se rejoignent au septième étage, formant une arche. C’est l’Arc.

Je suis étonnée par cet ensemble gigantesque mais impossible de

photographier le tout en une seule fois...c'est tellement grand!

Voir ce beau ciel parisien ce qui ne gâche rien!

L'Arc de triomphe..

Pendant que nous y sommes, Jean Pierre me voyant intéressée par

ces architectures originales, il me mène voir tout près, un autre style!!

À Noisy-le-Grand toujours, Manolo Nunez se voit confier l’architecture

des habitations du quartier du Pavé Neuf.

Il y conçoit un ensemble, "les Arènes de Picasso", figurant une

représentation abstraite d’un chariot renversé.

Les bâtiments y sont agencés autour d’une place aux extrémités

de laquelle se dressent deux cylindres dont l’axe est parallèle à l’équateur.

Depuis sa construction, la tradition populaire a baptisé ces deux

cylindres les « camemberts » ou les « tambours ».

Les constructions noiséennes de Ricardo Bofill comme celles de

Manolo Nunez ont souvent servi de décor pour le cinéma ou pour des clips.

Certaines scènes de Brazil de Terry Gillian ou de A mort l’arbitre avec

Michel Serrault ont été tournées dans les Espaces d’Abraxas pour le premier,

au Palacio pour le second.

Et pas très loin, un ensemble peut-être plus connu mais tout aussi original.

"Les choux de Créteil"

"Les Choux de Créteil", aussi appelés les « épis de maïs », sont un grand

ensemble architectural signé par Gérard Granval (1969 à 1974).

Il a reçu le label : "Patrimoine du XXè siècle" du Ministère de la culture.

Dix tours rondes de 15 étages constituent l'élément essentiel de cet ensemble.

Leur forme, semblable à un "chou fleur" en raison des balcons, donne son nom,

ou plutôt son surnom, à ce quartier. Ces balcons, dans l’idée de l’architecte,

étaient destinés à être végétalisés, ce qui auraient modifié l’aspect extérieur des

immeubles support de jardins, au gré des saisons.

Et tout près de ces constructions, voici ce que l'on trouve maintenant!!

Cette première visite est terminée mais d'autres

sont prévues car mes vacances ont été riches

en découverte. A bientôt...

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Le "Jardin des secrets", connaissez-vous?

17 Juillet 2010, 07:15am

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Publié par Maryjo

Il était une fois un jardin merveilleux..."Le jardin des secrets"

que j'ai découvert au cours d'un séjour chez ma fille à Annecy!

J'ai tellement aimé, que je voulais vous faire partager ma visite

afin que peut-être un jour, si vous vous trouvez dans cette belle

région de France, vous ne passiez pas à côté sans vous y arrêter!

Situé sur la commune de Rumilly entre le lac du Bourget et le lac d'Annecy,

les "Jardins secrets de Vaulx" emportent le visiteur dans une étonnante

promenade où le regard se délecte des créations les plus folles des

2 créateurs, Nicole et Alain Moumen.

Laissez-vous entraîner dans "la cour des callades", les "loges de la folie",

le "jardin des lyres" ou encore le "jardin délice"...

Autour des 4 éléments fondateurs que sont les plantes, l'eau,

le bois et le mortier, les jardins se déclinent en astucieux petits

espaces formant un puzzle audacieux.

Qualifiés de baroques et de raffinés, ces jardins alignent patios,

galeries, tonnelles, bassins et fontaines donnant à chacun des

espaces son originalité et sa particularité

Ces étonnantes réalisations, à l'exubérante architecture et

aux couleurs chaudes de la méditerranée donnent toute leur

importance aux plantations et aux massifs fleuris.

Ce jardin est l’œuvre de toute une vie d’un couple qui a donné forme

à leurs souvenirs d’enfance et de voyage, à leurs idées et leurs désirs.
Ensemble, ils ont créé ce lieu unique mais l’idée de construire de tels

jardins et surtout de les faire visiter n’était absolument pas prévue.

Ce lieu dégage une forte identité et originalité avec l’utilisation

inhabituelle de matériaux rarement empruntés par des paysagistes,

en les détournant souvent de leur fonction d’origine.

Tout au long de la visite, le murmure des fontaines s'allie à l'exubérance

des fleurs pour animer une architecture audacieuse de bois ouvragé.

Les différents espaces ont chacun leur identité et sont autant

d'incitation au rêve.

Ce paradis de fraîcheur et de sérénité a obtenu le "Trophée

du Tourisme Vert", le prix "Vacances en France"

Les fleurs, sages ou exubérantes selon les jardins et les saisons,

se font complices de l'architecture. L’eau est le fil d’Ariane des

"Jardins Secrets".

Partout on retrouve les quatre éléments fondateurs des Jardins Secrets :

Les fleurs et plantes familières, vivaces ou éphémères, décoratives et

parfumées, le bois tour à tour, peint, tourné, ciselé, sculpté, le mortier

de chaux coloré, astucieusement travaillé sous forme de claustras,

vasques, tuiles, fontaines, l'eau, omniprésente courant dans les canaux

et bassins où elle est jaillissante.

Remarquez ces toitures à l'architecture audacieuse...

Des bancs permettent de nous reposer et profiter un instant

du calme, et de la beauté de ces lieux..

C'est Valérie ma grande fille et moi au cours de la visite

de ce jardin extraordinaire...

Au terme d’une dizaine d’années de créations insolites,

les jardins intriguent et provoquent l'intérêt et l'admiration.

Depuis leur ouverture au public, 15 ans aujourd’hui, les

« Jardins Secrets » se sont embellis et raffinés, et offrent

chaque année des nouveautés aux visiteurs conquis qui

n’hésitent pas à venir et à revenir.

Mosaïque de jardins, salons, patios, galeries et tonnelles

composent un univers raffiné et métissé où se révèle

la créativité d’une famille de passionnés.

Dans les salons, se rejoignent avec brio la poésie

campagnarde et le raffinement oriental

Tonnelles, salons, bassins et fontaines se sont organisés à la

manière d'un puzzle géant pour aboutir à un jardin extraordinaire...

Gaël est époustouflé par ce jardin il n'en partirait plus!

Ouvert au public il y a tout juste 15 ans, il n'aura fallu

qu'une trentaine d'années pour réaliser ce jardin

extraordinaire, de plus de 7000m2, qui n'a plus de secret

que le nom tant sa renommée est grande.

Les Jardins Secrets
Hameau de Lagnat
74150 - Vaulx
A 70 km de Genève (près d’Annecy).
0450 605 318 :0450 605 049

Tarifs :
Individuels :
Plein tarif : 7,50 euros.

Tarif réduit pour : (étudiants, chômeurs, handicapés...) : 7,00 euros.

Moins de 16 ans : 4 euros. Moins de 6 ans gratuit.
Groupes (sur réservation) : Adultes : 6,50 euros.

Enfants de 6 à 16 ans : 4 euros.

Visite atelier et ludo-pédagogique: 5 euros
Visite rafraîchissement : 8,50 euros. Visite goûter : 10,50 euros.

Visite apéritif : 14 euros.
Moyens de paiement: espèces, chèques, chèques vacances (pas de CB)

Jardin des secrets,voir leur site: cliquer ici

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Rillettes de thon (recette de Raymonde)!

12 Juillet 2010, 07:11am

|

Publié par Maryjo

RILLETTES DE THON

Ingrédients :

- 350g de thon au naturel

- 2 petits suisses

- 2 cuillérées à soupe de crème fraîche

- 1 cuillérée à café de moutarde

- 1/2 jus de citron vert

- 3 cuilérées à soupe d'estragon

- sel et poivre

Mélanger le thon au naturel émietté finement, avec les petits suisses,

les 2 cuillères à soupe de crème fraîche, la cuillère à café de moutarde

le 1/2 jus de citron vert, et les 3 cuillères à soupe d'estragon.

Salez poivrez selon votre goût... C'est prêt!!

Mettre au frais, et déguster...

Cette recette nous a été communiquée par Raymonde Thomas, vous

qui étiez à la soirée "exposition de nos talents" et à Portissol, vous

avez pu la goûter sur petits toasts! Excellent pour l'été!

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Weekend "Rando-Country" dans l'Isère

8 Juillet 2010, 06:30am

|

Publié par Maryjo

Ce Weekend de Pentecôte, veronique, Delphine et

moi même, sommes invitées à 3 jours "Randos-country"...

C'est dans l'Isère que nous devons retrouver le groupe

dijonnais des "Country Boys"...

Ce sont Rémy que vous avez connu lors d'une rando dans

le Garlaban et David qui est le "Prof de country" qui

vont animer ce Weekend.

Avec les filles nous partons tôt car il y a 360km à parcourir!

Nous sommes attendues à La Ferrière d'Allevard en début d'après midi.

Midi, nous passons à proximité de cet étang que nous trouvons bien

sympathique et en plus il y a des tables de pique-nique... Un peu de

confort ne fait pas de mal! Nous nous y installons pour notre repas.

Nous commençons à manger et nous voyons une dizaine d'intrus...

au loin, qui ont l'air d'arriver vers nous, ce qui nous plait guère...

Au fur et à mesure qu'ils avancent, je dis aux filles, mais, c'est Rémy!

Effectivement, ce sont Rémy et David et quelques uns de leurs

participants Dijonnais, qui comme nous ont trouvé cet endroit

sympa pour la pause repas!! C'est donc ensemble que nous

continuons le pique nique et faisons connaissance avec ces

dijonnais qui semblent être de "bons vivants"...

Et tous ensemble nous repartons vers La Ferrière qui n'est plus très loin!

Nous arrivons au gîte de "La Martinette" à 14h15 environ.

Le gîte est bien, l'endroit agréable, le temps splendide!

Nous prenons possession de nos chambres ou dortoirs pour certains...

Situé dans le hameau de la Martinette, sur la commune de la Ferrière,

à proximité de Fond de France, le Gîte de la Martinette à 1074m d'altitude,

est une grande maison en pierre avec une terrasse ombragée par les tilleuls;

La commune de la Ferrière comporte un bourg et 16 hameaux qui s'éparpillent

dans le fond et sur les contreforts de la vallée; la commune est dominée par

de hautes montagnes qui frisent les 3000 mètres ( le rocher Blanc à 2953 m ).

Petit à petit tout le monde arrive et s'installe! Nous faisons connaissance...

15h, nous partons faire notre première rando vers Fond de France et

la "Cascade du pissou". Rémy est le chef de file et David reste derrière.

Par ce joli sentier nous allons rejoindre la Cascade du Pissou..

Nous sommes à plus de 1000m d'altitude, partout de jolies fleurs de printemps.

Le torrent principal, le Bréda, prend sa source aux Sept Laux

où, dans une vallée suspendue dorment sept lacs principaux;

c'est le site le plus célèbre de la région, pendant un long moment

nous longeons ce torrent magnifique!

Rémy, "roi de l'objectif", pire que moi je crois,...commence

à fixer les images sur la pellicule!

Et nous voici arrivés à la Cascade du Pissou!

Cette cascade haute de 70m est l'une des plus belles du massif de

Belledonne. Son accès n'est pas très long mais très agréable à faire.

On peut se baigner avec les précautions d'usage, dans le grand bassin

de la cascade...

Véro, moi et Delphine, posons pour la postérité devant la cascade.

Merci Rémy pour la photo..

Au retour, plusieurs fois nous devons traverser le torrent..

Ce pont n'a pas l'air très sûr!

Autour de nous tout est très vert et reposant avec en fond, le bruit de l'eau.

Tel est le décor de cette première balade!

Pour nous citadines, c'est un véritable plaisir.

Une fontaine typique à Fond de France.

Très tôt le fer qui a donné son nom au village a été exploité, d'abord de façon

artisanale, puis par les maîtres ferriers d'Allevard.

A la fin du XIXe s'est ajoutée, dans la vallée, l'exploitation hydroélectyrique

du bréda : barrages aux Sept Laux, conduites forcées, usines à Fond de France.

Retour par le petit lac de Ferrière, avec ses couleurs magnifiques

de fin de journée...

Autre vue sur le lac de Ferrière à la couleur émeraude..

Chalet et cognaciers du Japon.

Nous traversons une forêt avec de drôles d'arbres...tout en tiges!

Puis retour au gîte; Pendant que Rémy, David et les dijonnais

préparent l'apéritif, " Kir au Bourgogne", nous terminons notre

installation dans les chambres et faisons nos ablutions!

Déjà, certains danseurs de Country font quelques pas !

Ce sont des mordus de "Country"...dès qu'il ont un temps mort,

on les trouve sur la piste ....

Puis à 20h, nous allons dîner, très bon repas, accueil parfait.

Arrivés au dessert, il y a un grand silence et soudain tout le monde

entonne "Joyeux Anniversaire"!! C'est Delphine qui est à l'honneur...

Rémy et David avaient prévu le coup... ils sont bien ces garçons!

Ils remettent à Delphine ce joli coffret... Elle est surprise mais émue

par cette gentille attention !

A l'intérieur du coffret, deux bonnes bouteilles de "Bourgogne"...

Le gâteau, la bougie, rien ne manque...Super gentils les garçons!

Et voici David et Rémy en tenue de leur club!

Après le repas, mini soirée country! Tous, sont de bons danseurs ...

de quoi nous donner des complexes!

Véro et Delphine essayent, moi je regarde car ça me parait

un peu compliqué...j'attends l'initiation!

23 Mai, lever 7h car aujourd'hui est prévue une rando en montagne!

De la terrasse du gîte nous scrutons le ciel, car nous devons monter

à plus de 1700m...Ici nous sommes à 1074m.

Nous sommes prêts à partir, il fait un grand soleil, une belle journée s'annonce!

Une photo du groupe au grand complet! Nous sommes une quarantaine.

Nous démarrons notre rando par le même chemin pris hier pour

aller à la cascade; A la première bifurcation il faut partir à l'opposé

et là, commence une montée assez pénible....Heureusement au loin

la vue est magnifique faisant oublier nos pieds...

Sur le parcours beaucoup de pensées et autres fleurs...

Plus on monte plus la vue se dégage. Rémy ne sait pas si nous

allons pouvoir aller jusqu'au "Chalet de la Combe Madame" qui

est à 1784m d'altitude?

Les sommets paraissent encore bien enneigés.....

Petite halte boisson et récupèration...

Les paysages sont très beaux et deviennent de plus en plus sauvages!

Le ciel a changé de couleur...en montagne c'est souvent ainsi!

Mais il faut continuer à grimper!

Versant sud de la montagne où très peu de neige, mais ce n'est

pas celui-ci que nous allons attaquer, nous le contournons..

C'est celui-ci! Et déjà la neige recouvre le chemin..On attend

de voir Rémy pour savoir si nous allons pouvoir continuer...

Il est là, Rémy! Il nous guide pour le passage car il y a des trous

et on s'enfonce, la neige étant assez molle par endroits!

Voilà, nous sommes passées et bientôt, nous apercevons le chalet

de "La Combe Madame"... il est 12h15!

Rémy nous informe que le pique nique est prévu là-haut!

Nous arrivons dans le premier groupe, il en manque encore pas mal!

Et nous voici arrivées...le site est aride, sauvage et donne un air

du bout du monde..au-dessus, pics enneigés et rochers offrent leur

somptueuse sérénité^.

Par contre, il fait froid, on met sur nous, tous les vêtements qui sont dans

nos sacs à dos!!! C'est là que nous allons manger dans ce beau décor!

Comme nous sommes en altitude, nous trouvons ces superbes "gentianes Koch"

Il fait vraiment froid...le ciel s'est beaucoup assombri et il y a du

chemin pour le retour....Dés que nous avons fini notre repas, Rémy

nous dit que nous pouvons redescendre, aussi chacun repart à

son rythme, le chemin étant le même qu'à l'aller.

Lorsque nous commençons à descendre, nous rencontrons les

derniers qui arrivent...ils ont du mérite car certains ne sont pas du

tout des marcheurs... mais de bons danseurs!

Le sentier dans les alpages est très agréable...

Delphine a mal au genou...la descente est parfois assez raide

et devient pénible pour elle.

c'est aussi pour cela que nous sommes reparties plus tôt,

de façon à prendre notre temps pour redescendre...

Au fur et à mesure que nous descendons, le soleil revient,

aussi comme il n'est pas tard, nous faisons une halte dans

cette prairie toute verte et fleurie. Il est 15h45.

Nous voici de retour à la Martinette, nous avons soif;

Nous nous installons sur la terrasse et prenons un petit repos

bien mérité en même temps que nous nous délectons avec

une boisson bien fraîche..

Avant le repas du soir, nous refaisons un peu terrasse..

Ce soir c'est la grande soirée country! Chapeau et tenue obligent!!

Très belle démonstration par Adrien et Aurélien, deux jeunes

de moins de 20 ans! C'est de la "line dance"

Puis nous allons dîner; Les repas sont excellents, l'ambiance

au top, le groupe très sympathique. Rémy veille à tout.... Super We!

Après le repas nous retournons dans la salle où doit se dérouler

la soirée country...Rémy prend les commandes de son poste

de DJ et lance la soirée!

Ce soir David commence par une petite initiation pour

les débutants comme nous....ce n'est pas triste!

Par contre, il est agréable de voir danser ceux qui

sont déjà de vrais danseurs expérimentés...

David surveille nos premiers pas de "Country"....Je m'emmêle

les pieds et je comprends que ça ne va pas être facile!

Petit repos des débutants.... laissons la place aux bons danseurs!

24 Mai, il fait un temps splendide et ce matin il est prévu

une petite randonnée en partant de la Martinette.

Par un joli sentier nous arrivons au lac, voir ce patchwork de couleurs

et ces reflets, magnifiques! Les photographes s'en donnent à coeur joie!

Une halte au bord de ce lac s'impose...

Une photo dans ce cadre, il ne faut pas la manquer!

Puis nous continuons notre parcours, quelques embûches

mais rien de compliqué....

Le ciel est pur et les couleurs ressortent d'autant plus!

Une orchis sauvage

La balade est très champêtre...

Ce ruisseau que nous longeons est reposant et le doux chuchotement

de celui-ci est agréable à entendre!, promenade bucolique!

Tout près, des champs pleins de ces fleurs bleues...

Puis c'est un chalet avec une toiture en lauzes...

Ici, un hangar au toit de lauze dans ce décor magnifique!

Cette balade est vraiment un régal pour nos yeux !

Cette curieuse petite maison nous intrigue...

Construction scandinave parait-il?

Et retour à la Martinette où ces deux beaux ânes nous accueillent!

Il est 12h45, avant le repas Rémy et David offrent à boire

à tout le monde!! Merci à eux pour cette gentille attention.

Tout le monde est attablé et c'est très convivial.

Puis nous passons à table pour le dernier repas de ce Week end.

Un repas avec spécialités régionales nous est serevi, un vrai régal!

Notre WE s'achève..ce furent 3 jours très réussis et nous sommes

contentes d'avoir pu y participer! Les filles ont décidé de s'inscrire

à la rentrée prochaine, à un cours de Country...moi non, je préfère

rester sur la randonnée où je me sens plus à l'aise!

Un grand MERCI à Rémy et David pour ce Week end très sympathique

passé avec eux et leur groupe de country!

Je le rappelle, Rémy et David, une belle rencontre grâce à notre blog

auquel ils se sont abonnés, ainsi ils suivent nos aventures....

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Les jardins bateliers

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Préparation

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