Recette de vrai Shortbread écossais inratable

27 Juillet 2020, 07:00am

|

Publié par Gisele

Une de mes copines danseuses, Mireille Prof d'Anglais, nous a apporté des sablés "maison" comme on peut les déguster en Ecosse!

"1-2-3" m'a t-elle-dit: 1 dose de sucre, 2 doses de beurre, 3 doses de Farine; ça je peux le faire (à condition d'avoir les composants!!)...

Oui, me direz-vous c'est la "base" de la pâte sablée...genre palets bretons...

oui mais quelle proportion et quelle température de cuisson, car là est la différence!

Donc dans le robot mettre pour environ 25 biscuits:

100g de sucre
200g de beurre ramolli (du vrai aux cristaux de sel de Noirmoutiers)
300g de farine

Mélangez (ou laissez le Robot faire son travail)

-Etalez la pâte sur une épaisseur d'environ 1cm (ou faire une brique de 3cm ou un boudin, bref comme vous voulez)!

-Réfrigérer un bon moment, qu'elle soit bien froide.

-Découper des carrés, des losanges, des rectangles, piquez les à la fourchette ou au cure-dents (c'est pour faire joli).

Enfournez dans un Four préchauffé à 150° pendant 30mns.

Les shortbread doivent rester blancs (alors que les palets seront blonds et cuits à 170°).

Laissez refroidir et dégustez!

C 'est sûr que c'est du beurre, mais c'est tellement bon!(rabattez vous sur des haricots verts vapeur pour le repas!);

on peut même les tremper dans le whisky pour les déguster!

Il y a bien sûr des variantes, sucre glace et pas sucre semoule, moins de farine et ajout de fécule de p.de terre...trempés dans du chocolat...

bref de quoi régaler tout le monde.

Vous pouvez faire la pâte à l'avance, la mettre au frais et même la congeler!

Ils se conservent bien (quand il en reste dans des boites hermétiques).

Au fait, pourquoi "shortbread", ( "short" signifiant court en anglais?)

-"short" vient du vieil anglais et signifie "friable".

Le "shortbread" à l'origine était confectionné avec de la farine d'avoine ce qui le rendait plus friable.

Bon appétit, merci copine Country

Voir les commentaires

…

Mc Swim Fort Boyard

25 Juillet 2020, 11:32am

|

Publié par Gisele

[#FORTBOYARD] Nous avons été 2 759 000 téléspectateurs samedi soir sur France 2 à soutenir la folle équipe du "MAC SWIM"😉🍔😂 Pierre-Francois Martin-Laval, Daphné Burki, Monsieur Poulpe, Tom Villa et Raphaël de Casabianca.

💪Sans compter que la team PEF nous a fait passer un bon moment de rigolades, elle a aussi réussi à récolter la fabuleuse somme de 13 084 € pour le MC Swim Challenge ‼️
On ne doit pas s'arrêter là!!
"Toujours plus loin, toujours plus haut, toujours plus FORT!"😉
Poursuivons ensemble notre défi caritatif en soutien aux enfants atteints de cancer et à leurs familles!!
Pour Des coccinelles Rouges Pour Thomas et la Compagnie Apres Lapluie, on compte sur vous :
🤝🤝http://bit.ly/MCSCDons

Merci à Vous!

Continuons à les soutenir!

Toujours plus loin,toujours plus haut,toujours plus forts!

On compte sur vous!

Voir les commentaires

…

Recette des Biscuits à la cuillère INRATABLE

13 Juillet 2020, 08:30am

|

Publié par Gisele

Une recette facile, rapide et utile pour les amateurs de Biscuits à la cuillère "maison"!

Merci Violette pour cette recette.

Au fait pourquoi à la cuillère?

Le biscuit à la cuiller possédait à l'origine une forme ronde. La "cuiller" que l'on utilisait pour déposer la pâte sur la plaque de cuisson lui a simplement donné son nom. Il ne prendra sa forme définitive allongée qu'au XIX ème siècle.

C'est au cuisinier de Talleyrand, le célèbre Antonin Carême que l'on doit cette transformation. Talleyrand aimait déguster le madère en y trempant un biscuit à la cuiller, pour le ramollir car il avait de très mauvaises dents!

A partir de cette date, le biscuit à la cuiller est dressé à l'aide d'une poche à douille.

INGREDIENTS

pour une vingtaine de biscuits

2 oeufs
50g de sucre
50g de farine

du sucre glace

une poche à douille

-1 Séparer les blancs d’œufs des jaunes.

Battre les blancs en neige en ajoutant le sucre petit à petit.

-2 Bien "serrer" les blancs, en relevant le fouet, la meringue doit former ce qu'on appelle un bec d'oiseau et être bien ferme.

-3 Ajouter les jaunes d’œufs et battre rapidement jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés. Ne pas battre trop longtemps.

-4 Tamiser la farine sur le mélange, puis l'incorporer à l'aide d'une spatule. Mélanger délicatement en remontant la pâte sur la farine.

-5 Dresser les biscuits à l'aide d'une poche à douille sur une plaque de cuisson.

-6 Saupoudrer les biscuits de sucre glace. Patienter 2 minutes, puis saupoudrer de sucre glace à nouveau.

-7 Cuire 11 minutes à 190°C.

Recette des Biscuits à la cuillère INRATABLE

Voir les commentaires

…

L'ÉTÉ en lecture: La Race des Seniors

6 Juillet 2020, 07:00am

|

Publié par Gisele

La Race des Seniors

« – L’objectif est le suivant : se faire entendre pour que nous puissions être maîtres de notre destin et ce même si nous tirons nos dernières cartouches, alors que nous avons tous plus de 70 ans et que tout le monde nous prend pour des gâteux ralentis.
– Eh bien oui, nous sommes ralentis, surenchérit Jacques, mais nous avons l’expérience, le nombre et la disponibilité… Tu vas voir ralenti ! Nous sommes tous à moitié insomniaques, ce qui nous donne encore plus de temps pour mettre en place nos projets Tu vas voir ce que ce que c’est que d’être ralenti ! »

« Ce n’est pas parce que l’on a un pied dans la tombe qu’on doit se laisser marcher sur l’autre ». Ainsi s’ouvre ce roman ; le ton est donné : pugnace.
Un groupe d’amis ayant tous allégrement dépassé l’âge pivot réunissent leurs forces et leurs envies pour échapper au consumérisme et au tout-jetable, ce dernier incluant les personnes dites d’âge mûr.
Leurs enfants puis le gouvernement en place ne faisant pas cas de leurs revendications, niant leur existence, ils créent un parti politique symbole de leur capacité à vivre ensemble, de façon autonome.

La guerre des générations est une réalité, alors autant prendre le taureau par les cornes…
Fiction ancrée dans une réalité ô combien actuelle, « La race des seniors » scande que la vie est belle à tout âge.

L'AUTEUR : Marc Salomon

Docteur en médecine, consultant auprès de différents think tanks, Marc Salomon est un expert reconnu dans les domaines de la prévention et de la santé.

Il accompagne actuellement de jeunes entreprises dans le secteur de la santé et les aide à se développer.

Vous pourrez le trouver entre autre à la FNAC, éditions du Panthéon, pour environ 24E.

Bonne Lecture.

Voir les commentaires

…

Anniversaires Juillet 2020

1 Juillet 2020, 07:00am

|

Publié par Gisele

Voir les commentaires

Une de mes copines danseuses, Mireille Prof d'Anglais, nous a apporté des sablés "maison" comme on peut les déguster en Ecosse!

Donc dans le robot mettre pour environ 25 biscuits:

Mélangez (ou laissez le Robot faire son travail)

Ils se conservent bien (quand il en reste dans des boites hermétiques).

Au fait, pourquoi "shortbread", ( "short" signifiant court en anglais?)

-"short" vient du vieil anglais et signifie "friable".

Le "shortbread" à l'origine était confectionné avec de la farine d'avoine ce qui le rendait plus friable.

Partager cet article

Partager cet article

Une recette facile, rapide et utile pour les amateurs de Biscuits à la cuillère "maison"!

Merci Violette pour cette recette.

-1 Séparer les blancs d’œufs des jaunes.

Battre les blancs en neige en ajoutant le sucre petit à petit.

-2 Bien "serrer" les blancs, en relevant le fouet, la meringue doit former ce qu'on appelle un bec d'oiseau et être bien ferme.

-3 Ajouter les jaunes d’œufs et battre rapidement jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés. Ne pas battre trop longtemps.

-4 Tamiser la farine sur le mélange, puis l'incorporer à l'aide d'une spatule. Mélanger délicatement en remontant la pâte sur la farine.

-5 Dresser les biscuits à l'aide d'une poche à douille sur une plaque de cuisson.

-6 Saupoudrer les biscuits de sucre glace. Patienter 2 minutes, puis saupoudrer de sucre glace à nouveau.

-7 Cuire 11 minutes à 190°C.

Partager cet article

L'AUTEUR : Marc Salomon

Partager cet article

Partager cet article