…

Recette des Petits Biscuits aux Noix de Titou

29 Janvier 2026, 08:00am

|

Publié par Gisele

Après les Blondies de Mireille, nous nous sommes aussi régalés avec

les Petits Biscuits aux Noix de Titou,

qui nous a gentiment donné sa recette.

Merci pour le partage.

🍪INGRÉDIENTS🍰

(pour environ une trentaine de biscuits selon la grosseur)

– 100 g FARINE
– 80 g BEURRE FONDU
– 80 g SUCRE ROUX
– 1⁄2 sachet LEVURE
– 200 g NOIX réduites grossièrement
– 1 Oeuf

🥄PRÉPARATION

Préchauffer le Four à 160°

Battre l’œuf et le sucre jusqu'à ce que ça blanchisse
Ajouter la farine,la levure,les noix et le beurre fondu.
Bien malaxer.

4. Faire des petits tas espacés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Possibilité de mettre un cerneau de noix sur le biscuit.

5.Cuisson:15mns

Bonne Dégustation!

Merci Titou

Voir les commentaires

…

Recette des Blondies de Mireille S.

28 Janvier 2026, 08:00am

|

Publié par Gisele

Mireille partage gentiment la recette de ses gâteaux "Blondies" 🗽qui ont énormément été appréciés en rando(n'est ce pas Patrick🤗).

dessert sucré similaire au brownie, mais sans cacao,avec la vanille la couleur est "blonde".

Ingrédients
Mix 1-150grs de beurre
-8cl d’huile de tournesol
-300grs de cassonade
-2 oeufs
-1c à café de vanille liquide
Mix 2-230grs de farine
-2c à café de levure chimique
-1/2c à café de sel
-140grs de chocolat blanc ( Valrhona) concassé
-100grs de noix de pécan concassées

1- Préchauffer le four à 180°

**2- Mix 1:Faire fondre le beurre et fouetter avec l’huile,la cassonade,les œufs,et la vanille liquide.**

3-Concasser les noix de pécan et les faire griller à la poêle à sec,pendant 5mns environ
4-Laisser refroidir.
5-Concasser le chocolat blanc en petits morceaux

**6-Mix 2:Mélanger ensuite la farine,le sel,la levure,le chocolat blanc,et les noix de pécan**

7-Incorporer ce mélange à la 1ère préparation
8-Beurrer un moule (moi je mets du papier cuisson ) rectangulaire ( 26x16 c trop
petit ) et y verser la préparation

9-Enfourner 26mns
10-Vérifier la cuisson
11-Sortir du four
12-Laisser refroidir et couper en carrés de 4cms de côté environ

BONNE DÉGUSTATION

Merci Mireille et tous les autres "Pâtissiers" qui nous régalent en rando avec leurs préparations ou leurs intentions.

Voir les commentaires

…

Recette des Croissants aux Pignons de Fabienne

15 Janvier 2026, 08:00am

|

Publié par Gisele

Fabienne nous a régalé Lundi avec ses délicieux croissants aux pignons, et voilà la recette.

Merci pour le Partage.

Temps de preparation: 20mns

Temps de cuisson:15 mns

INGREDIENTS:

pour 4 personnes

-125g de Sucre en poudre

-125g de poudre d'amande

-100g de Pignons de Pin

-1 blanc d'oeuf

-1cuil.à soupe Eau de Fleur d'oranger

Four à 120°

PRÉPARATION

1-Dans un saladier mélanger le sucre en poudre et la poudre d'amande

2-Ajoutez la fleur d'oranger et le blanc d’œuf.

3-Mélangez bien pour obtenir une pâte ferme mais malléable.

4-Prélevez la pâte par cuillerées à soupe, roulez-les en boule et façonnez en forme de petits croissants.

5-Roulez les croissants dans les pignons en appuyant légèrement pour les faire adhérer.

6-Disposez les croissants sur la plaque du four tapissée d'une feuille de papier sulfurisé.

7-Enfournez à mi hauteur et laissez cuire 12 à 15mn en surveillant vers la fin.

8-Sortez la plaque complétement et laissez refroidir pour le durcissement.

9-Empechez votre mari de les "goûter"

10-Mettez les dans une boite et amenez les en rando!

Voir les commentaires

…

Recette du SHORTBREAD Sablé du Millionaire de Nicole

3 Juillet 2025, 07:00am

|

Publié par Gisele

Recette du SHORTBREAD Sablé du Millionaire de Nicole

Nicole nous a gaté avec sa recette du Shortbread Millionnaire (Sablé anglais très riche), voilà la recette du sablé avec une couche de caramel et une couche de chocolat: "Riche" vous m'avez dit! mais tellement bon!

3 étapes

1-Ingrédients pour le Biscuit

-150g de farine

-100g de beurre très mou salé (avec des cristaux de sel c'est mieux sinon-2 pincées de fleur de sel)

-50g de sucre

-1/2 c à café de levure(2g)

Préparation

Mélanger les ingrédients

Déposer un feuille de papier cuisson dans un moule de 20 cm de coté, étaler vote pâte sans laisser de trous.

Faire cuire pendant 20 à 25 mn -four 180°.Le biscuit ne doit pas colorer.

Laisser refroidir.
Laisser le biscuit dans le moule.

2-Ingredients pour le caramel

-100 g de sucre

-1 boite de lait concentré sucré(390g)

-100 g de beurre

-15 g de Miel

Préparation

Dans un casserole faites fondre 100 gr de sucre jusqu’à obtenir un caramel blond.
Ajouter une boîte de lait concentré sucré, (poids net 390 gr), 100 gr de beurre, 15 gr de miel.

Mélanger en continu avec un fouet, le mélange s’épaissit doucement.
Recouvrer le biscuit.
Laisser refroidir.

3-Ingredients pour la couverture chocolat

une tablette de chocolat pâtissier(noir ou au lait).

Préparation
Faire fondre le chocolat au bain marie,

Recouvrir le caramel, laisser refroidir.

Mettez le tout au frais.
Démouler très doucement (biscuit friable),

Découper les bords puis en petits carrés bien coupés.

Dégustez ! Merci Nicole pour ce partage.

Voir les commentaires

…

Recette des Palmiers de Mireille S.

29 Mai 2025, 07:00am

|

Publié par Gisele

INGREDIENTS pour 6 personnes ou une douzaine de palmiers

2 pâtes feuilletées rectangulaires

75g de sucre blanc

75g de sucre roux

1 cuillère à café de cannelle(facultatif)

Finition (facultatif)

environ 200g de chocolat pâtissier de votre choix (quantité nécessaire pour napper une dizaine de palmiers).

RÉALISATION

Mélangez vos sucres et la cannelle(facultatif)

Saupoudrez votre mélange sur une pâte

Étalez la deuxième pâte dessus

Saupoudrez à nouveau avec le mélange

repliez chaque extrémité sur 3cm environ et re saupoudrez

repliez à nouveau, saupoudrez à nouveau

et enfin pliez en deux

Filmez ou enroulez dans du papier sulfurisé et placez au congélateur 30mns

Préchauffez votre four à 180°

Coupez votre pâton en tronçons d'1 cm environ

passer le futur palmier dans le mélange de

sucres

Disposez A PLAT sur une feuille sulfurisée (avec suffisamment d'espace entre les palmiers)

Enfournez pour 25 à 30mns en les retournant à mi-cuisson

pour dorer les deux faces.

Attention ils colorent vite.

Laisser refroidir sur une grille.

Finition (facultatif)

Faites fondre le chocolat, quand celui-ci est lisse, trempez un côté des palmiers et laissez refroidir sur la grille

Merci Mireille S.pour cette recette facile et si bonne!

Voir les commentaires

…

Recette de Nicole et ses Kourambiedes

9 Avril 2025, 07:00am

|

Publié par Gisele

Notre collègue Nicole, à l'affut de nouveauté pour nos papilles, nous a dégoté des "Kourambiedes", (ou "Kourabiedes" )petits biscuits traditionnels grecs ou chypriotes,au beurre, pour les fêtes de fin d'année.

Délicieuse initiative, car nous nous sommes régalés et voilà la recette. Merci Nicole.

INGREDIENTS pour 60 biscuits

500 g de farine
350g de beurre
70g de sucre
2 jaunes d’œufs
150g d'amandes effilées
5cl de rhum ou de cognac
1 cuillère à café d’arôme de fleur d'oranger
1 cuillère de bicarbonate de soude
3 cuillères à soupe d'huile

pour la finition

150 g de sucre glace

Cuisson 30mns Four 180°

1-Prechauffer le four à 180°.(thermostat 6).

2-Dans un saladier, travaillez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

3-Ajoutez les jaunes d’œufs,un à un, le rhum ou le cognac,les amandes,l’arôme de fleur d'oranger.

4-Incorporez délicatement la farine et le bicarbonate de soude.

5-Travaillez le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et homogène.

6-Formez des petits tas puis posez sur une plaque de four tapissée de papier sulfurisé.

7-Faites cuire au four 30mns.

A la sortie du four, roulez les biscuits dans le sucre glace.

Pour que le sucre colle à la surface des biscuits, ceux ci doivent être chauds.

Dégustez!

Merci Nicole.

Voir les commentaires

…

Recette Biscuits polenta orange de Titou

2 Avril 2025, 07:00am

|

Publié par Gisele

Ce lundi, Titou nous a régalés avec de bons petits biscuits à la polenta et orange, et vous avez été nombreux à en demander la recette.Voilà chose faite!

INGREDIENTS

-125g de beurre ramolli

-2 c.à.c de zeste d'orange râpé

-110g de sucre glace

-55g de polenta(semoule de maïs)

-150g de farine ordinaire

pré-PRÉPARATION

Préchauffer le four à 180°

Beurrez 2 plaques de cuisson ou chemisez de papier sulfurisé

PRÉPARATION

1-Malaxer dans un saladier le beurre ramolli, le zeste d'orange et le sucre glace tamisé

2-Incorporez la polenta et la farine tamisées

3-Faconnez la pâte en une bûche rectangulaire de 30cm

4-Détaillez en tranches de 1cm d'épaisseur

Préparer votre plaque

Déposez les tranches de polenta à 2cm de distance

Faites cuire 15mns

Laissez reposer 5mns et faites refroidir sur des grilles.

Bonne Dégustation et merci Titou pour le partage.

Voir les commentaires

…

Recette d'Evelyne Gâteau Petit-Duc

5 Mars 2025, 08:00am

|

Publié par Gisele

Evelyne nous a régalés ce lundi de ses bons petits gâteaux (aux blancs d'oeufs) et c'est gentiment qu'elle vous en communique la recette.

Merci.

PROPORTIONS

INSTRUCTIONS

0-Ramollissez votre beurre au bain-marie

1-Battre les œufs en neige très ferme.

2-Ajouter le sucre, la farine, le beurre ramolli

3-Ajouter votre parfum (zestes d'un citron et 1 cuiller arôme citron)

4-Mettre dans un beurre moulé

5-Faire cuire 25mn à four moyen

6-Dégustez!

Voir les commentaires

…

Recette des Cookies Epices Choc- Gingembre de Mireille S.

25 Avril 2024, 07:00am

|

Publié par Gisele

Ingrédients
-100grs de beurre MOU
-150grs de sucre roux
-1 sachet de sucre vanillé
-1 oeuf
-Quelques gouttes d’extrait de vanille
- 200 grs de farine
-1⁄2 sachet de levure chimique
-2c à café d’épices pour pain d'épices
-1 pincée de sel
-50grs de chocolat noir à desserts
-50grs d’amandes
-40grs de gingembre confit

Préparation faite au robot.

Prévoir le beurre mou, 30mns pour rafraichir la pâte et 17 mns de cuisson et 30'' de dégustation!

🍪 Préparation

1-Dans le bol du robot , fouetter le beurre mou avec les sucres ( roux et vanillé )→mélange homogène
2-Ajouter l’œuf entier et l’extrait de vanille . Mélanger encore une minute

3-Dans un autre bol mélanger farine,épices,levure et sel .
Ajouter délicatement cette préparation dans le bol du robot.
4-Hâcher finement le chocolat et les amandes (en petits morceaux ) puis couper en petits morceaux le gingembre confit.

Ajouter cela dans le bol du robot et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

👩‍🍳
5-Mettre au frigo au moins 30mns

6-Faire des boules de pâte à l’aide d’une cuillère à glace sur une plaque et aplatir avec le dos d’une cuillère.

🔥Cuisson🔥
7-Cuire 17mns à 145°
8-Laisser refroidir avant de les retirer de la plaque

Bonne Dégustation!

Merci Mireille S.

Voir les commentaires

…

Recette des Biscuits au Citron de Mireille S.

16 Février 2024, 08:00am

|

Publié par Gisele

Recette des Biscuits au Citron de Mireille S.

Ingrédients

pour 20 biscuits environ

100g de beurre mou
1 oeuf
120g de sucre
1 citron non traité(pour zeste +jus)
1/2 sachet de levure
300g de farine
du sucre glace

Préparation(entre 30 et 40mns)

1-Battre le beurre mou avec l’œuf au fouet électrique

2- Ajoutez le sucre, le zeste et le jus du citron

3-Incorporez ensuite la farine et la levure

La pâte doit être lisse et homogène

4-Mettez la pâte 30mns au frigidaire.

5-Préchauffer le four à 180°

6-Prélevez des petites boules de pâte, passez les d'abord dans le sucre puis dans le sucre glace.

7-Bien enrobées, disposez les sur une plaque de cuisson silicone ou papier cuisson bien espacées

CUISSON: 15mns

Laissez refroidir avant de consommer!

Merci Mireille S.pour le partage

Voir les commentaires

Articles avec #recettes-dessert

Après les Blondies de Mireille, nous nous sommes aussi régalés avec

les Petits Biscuits aux Noix de Titou,

qui nous a gentiment donné sa recette.

Merci pour le partage.

🥄PRÉPARATION

Préchauffer le Four à 160°

Battre l’œuf et le sucre jusqu'à ce que ça blanchisse

Ajouter la farine,la levure,les noix et le beurre fondu.

Bien malaxer.

4. Faire des petits tas espacés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Possibilité de mettre un cerneau de noix sur le biscuit.

5.Cuisson:15mns

Bonne Dégustation!

Merci Titou

Partager cet article

Mireille partage gentiment la recette de ses gâteaux "Blondies" 🗽qui ont énormément été appréciés en rando(n'est ce pas Patrick🤗).

dessert sucré similaire au brownie, mais sans cacao,avec la vanille la couleur est "blonde".

Ingrédients Mix 1-150grs de beurre -8cl d’huile de tournesol -300grs de cassonade -2 oeufs -1c à café de vanille liquide Mix 2-230grs de farine -2c à café de levure chimique -1/2c à café de sel -140grs de chocolat blanc ( Valrhona) concassé -100grs de noix de pécan concassées

1- Préchauffer le four à 180°

2- Mix 1:Faire fondre le beurre et fouetter avec l’huile,la cassonade,les œufs,et la vanille liquide.

3-Concasser les noix de pécan et les faire griller à la poêle à sec,pendant 5mns environ 4-Laisser refroidir. 5-Concasser le chocolat blanc en petits morceaux

6-Mix 2:Mélanger ensuite la farine,le sel,la levure,le chocolat blanc,et les noix de pécan

7-Incorporer ce mélange à la 1ère préparation 8-Beurrer un moule (moi je mets du papier cuisson ) rectangulaire ( 26x16 c trop petit ) et y verser la préparation

9-Enfourner 26mns 10-Vérifier la cuisson 11-Sortir du four 12-Laisser refroidir et couper en carrés de 4cms de côté environ

BONNE DÉGUSTATION

Partager cet article

Fabienne nous a régalé Lundi avec ses délicieux croissants aux pignons, et voilà la recette.

Merci pour le Partage.

Partager cet article

Nicole nous a gaté avec sa recette du Shortbread Millionnaire (Sablé anglais très riche), voilà la recette du sablé avec une couche de caramel et une couche de chocolat: "Riche" vous m'avez dit! mais tellement bon!

-150g de farine

-100g de beurre très mou salé (avec des cristaux de sel c'est mieux sinon-2 pincées de fleur de sel)

-50g de sucre

-1/2 c à café de levure(2g)

Préparation

Mélanger les ingrédients

Déposer un feuille de papier cuisson dans un moule de 20 cm de coté, étaler vote pâte sans laisser de trous.

Faire cuire pendant 20 à 25 mn -four 180°.Le biscuit ne doit pas colorer.

Laisser refroidir. Laisser le biscuit dans le moule.

2-Ingredients pour le caramel

-100 g de sucre

Dans un casserole faites fondre 100 gr de sucre jusqu’à obtenir un caramel blond.

Ajouter une boîte de lait concentré sucré, (poids net 390 gr), 100 gr de beurre, 15 gr de miel.

Mélanger en continu avec un fouet, le mélange s’épaissit doucement. Recouvrer le biscuit. Laisser refroidir.

Préparation Faire fondre le chocolat au bain marie,

Recouvrir le caramel, laisser refroidir.

Mettez le tout au frais. Démouler très doucement (biscuit friable),

Découper les bords puis en petits carrés bien coupés.

Partager cet article

Partager cet article

Notre collègue Nicole, à l'affut de nouveauté pour nos papilles, nous a dégoté des "Kourambiedes", (ou "Kourabiedes" )petits biscuits traditionnels grecs ou chypriotes,au beurre, pour les fêtes de fin d'année.

Délicieuse initiative, car nous nous sommes régalés et voilà la recette. Merci Nicole.

Partager cet article

Ce lundi, Titou nous a régalés avec de bons petits biscuits à la polenta et orange, et vous avez été nombreux à en demander la recette.Voilà chose faite!

Partager cet article

Evelyne nous a régalés ce lundi de ses bons petits gâteaux (aux blancs d'oeufs) et c'est gentiment qu'elle vous en communique la recette.

0-Ramollissez votre beurre au bain-marie

1-Battre les œufs en neige très ferme.

2-Ajouter le sucre, la farine, le beurre ramolli

3-Ajouter votre parfum (zestes d'un citron et 1 cuiller arôme citron)

4-Mettre dans un beurre moulé

5-Faire cuire 25mn à four moyen

Partager cet article

Prévoir le beurre mou, 30mns pour rafraichir la pâte et 17 mns de cuisson et 30'' de dégustation!

🍪 Préparation

1-Dans le bol du robot , fouetter le beurre mou avec les sucres ( roux et vanillé )→mélange homogène 2-Ajouter l’œuf entier et l’extrait de vanille . Mélanger encore une minute

3-Dans un autre bol mélanger farine,épices,levure et sel . Ajouter délicatement cette préparation dans le bol du robot. 4-Hâcher finement le chocolat et les amandes (en petits morceaux ) puis couper en petits morceaux le gingembre confit.

Ajouter cela dans le bol du robot et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

👩‍🍳 5-Mettre au frigo au moins 30mns

6-Faire des boules de pâte à l’aide d’une cuillère à glace sur une plaque et aplatir avec le dos d’une cuillère.

🔥Cuisson🔥 7-Cuire 17mns à 145° 8-Laisser refroidir avant de les retirer de la plaque

Partager cet article

Partager cet article

Ingrédients
Mix 1-150grs de beurre
-8cl d’huile de tournesol
-300grs de cassonade
-2 oeufs
-1c à café de vanille liquide
Mix 2-230grs de farine
-2c à café de levure chimique
-1/2c à café de sel
-140grs de chocolat blanc ( Valrhona) concassé
-100grs de noix de pécan concassées

**2- Mix 1:Faire fondre le beurre et fouetter avec l’huile,la cassonade,les œufs,et la vanille liquide.**

3-Concasser les noix de pécan et les faire griller à la poêle à sec,pendant 5mns environ
4-Laisser refroidir.
5-Concasser le chocolat blanc en petits morceaux

**6-Mix 2:Mélanger ensuite la farine,le sel,la levure,le chocolat blanc,et les noix de pécan**

7-Incorporer ce mélange à la 1ère préparation
8-Beurrer un moule (moi je mets du papier cuisson ) rectangulaire ( 26x16 c trop
petit ) et y verser la préparation

9-Enfourner 26mns
10-Vérifier la cuisson
11-Sortir du four
12-Laisser refroidir et couper en carrés de 4cms de côté environ

Laisser refroidir.
Laisser le biscuit dans le moule.

Mélanger en continu avec un fouet, le mélange s’épaissit doucement.
Recouvrer le biscuit.
Laisser refroidir.

Préparation
Faire fondre le chocolat au bain marie,

Mettez le tout au frais.
Démouler très doucement (biscuit friable),

1-Dans le bol du robot , fouetter le beurre mou avec les sucres ( roux et vanillé )→mélange homogène
2-Ajouter l’œuf entier et l’extrait de vanille . Mélanger encore une minute

3-Dans un autre bol mélanger farine,épices,levure et sel .
Ajouter délicatement cette préparation dans le bol du robot.
4-Hâcher finement le chocolat et les amandes (en petits morceaux ) puis couper en petits morceaux le gingembre confit.

👩‍🍳
5-Mettre au frigo au moins 30mns

🔥Cuisson🔥
7-Cuire 17mns à 145°
8-Laisser refroidir avant de les retirer de la plaque