Recette de Nicole et ses Kourambiedes

9 Avril 2025, 07:00am

Publié par Gisele

Notre collègue Nicole, à l'affut de nouveauté pour nos papilles, nous a dégoté des "Kourambiedes", (ou "Kourabiedes" )petits biscuits traditionnels grecs ou chypriotes,au beurre, pour les fêtes de fin d'année.

INGREDIENTS pour 60 biscuits

pour la finition

150 g de sucre glace

Cuisson 30mns Four 180°

1-Prechauffer le four à 180°.(thermostat 6).

2-Dans un saladier, travaillez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

3-Ajoutez les jaunes d’œufs,un à un, le rhum ou le cognac,les amandes,l’arôme de fleur d'oranger.

4-Incorporez délicatement la farine et le bicarbonate de soude.

5-Travaillez le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et homogène.

6-Formez des petits tas puis posez sur une plaque de four tapissée de papier sulfurisé.

7-Faites cuire au four 30mns.

A la sortie du four, roulez les biscuits dans le sucre glace.

Pour que le sucre colle à la surface des biscuits, ceux ci doivent être chauds.

Dégustez!

Merci Nicole.