Recette des Croissants aux Pignons de Fabienne

15 Janvier 2026, 08:00am

Publié par Gisele

Fabienne nous a régalé Lundi avec ses délicieux croissants aux pignons, et voilà la recette.

Temps de preparation: 20mns

Temps de cuisson:15 mns

INGREDIENTS:

pour 4 personnes

-125g de Sucre en poudre

-125g de poudre d'amande

-100g de Pignons de Pin

-1 blanc d'oeuf

-1cuil.à soupe Eau de Fleur d'oranger

Four à 120°

PRÉPARATION

1-Dans un saladier mélanger le sucre en poudre et la poudre d'amande

2-Ajoutez la fleur d'oranger et le blanc d’œuf.

3-Mélangez bien pour obtenir une pâte ferme mais malléable.

4-Prélevez la pâte par cuillerées à soupe, roulez-les en boule et façonnez en forme de petits croissants.

5-Roulez les croissants dans les pignons en appuyant légèrement pour les faire adhérer.

6-Disposez les croissants sur la plaque du four tapissée d'une feuille de papier sulfurisé.

7-Enfournez à mi hauteur et laissez cuire 12 à 15mn en surveillant vers la fin.

8-Sortez la plaque complétement et laissez refroidir pour le durcissement.

9-Empechez votre mari de les "goûter"

10-Mettez les dans une boite et amenez les en rando!