Recette des Palmiers de Mireille S.

29 Mai 2025, 07:00am

Publié par Gisele

INGREDIENTS pour 6 personnes ou une douzaine de palmiers

2 pâtes feuilletées rectangulaires

75g de sucre blanc

75g de sucre roux

1 cuillère à café de cannelle(facultatif)

Finition (facultatif)

environ 200g de chocolat pâtissier de votre choix (quantité nécessaire pour napper une dizaine de palmiers).

RÉALISATION

Mélangez vos sucres et la cannelle(facultatif)

Saupoudrez votre mélange sur une pâte

Étalez la deuxième pâte dessus

Saupoudrez à nouveau avec le mélange

repliez chaque extrémité sur 3cm environ et re saupoudrez

repliez à nouveau, saupoudrez à nouveau

et enfin pliez en deux

Filmez ou enroulez dans du papier sulfurisé et placez au congélateur 30mns

Préchauffez votre four à 180°

Coupez votre pâton en tronçons d'1 cm environ

passer le futur palmier dans le mélange de

sucres

Disposez A PLAT sur une feuille sulfurisée (avec suffisamment d'espace entre les palmiers)

Enfournez pour 25 à 30mns en les retournant à mi-cuisson

pour dorer les deux faces.

Attention ils colorent vite.

Laisser refroidir sur une grille.

Finition (facultatif)

Faites fondre le chocolat, quand celui-ci est lisse, trempez un côté des palmiers et laissez refroidir sur la grille

Merci Mireille S.pour cette recette facile et si bonne!

Allemand

29/05/2025 08:12

Merci Mireille, aussitôt dit, aussitôt fait.., je fais chauffer le four......