Le FIADONE

11 Octobre 2018, 14:25pm

Publié par Maryjo

Recette du Fiadone

Ingrédients

500 grammes de brocciu

150 grammes de sucre

4 œufs

1 citron bio

1 verre à liqueur d’eau de vie ou de rhum

Dans un saladier bien écraser avec une fourchette le brocciu après l’avoir égoutté ,

il ne doit plus rester de morceaux .

Ajouter le sucre , le zeste de citron

Travailler ensuite chaque œuf afin de rendre le mélange homogène, terminer par la liqueur.

Verser la préparation dans un plat en verre après l’ avoir beurré et sucré .

Enfourner à 180° pendant 40 minutes environ la pointe du couteau doit ressortir propre .

Le fiadone ne doit pas faire plus de 3 à 4 cm d’épaisseur .

Une fois refroidi saupoudrer légèrement de sucre .

Peut se préparer la veille .

Merci Josy Adami pour cette bonne recette!