Recette des Muffins à la Banane
Lors de notre dernière rando, Violette en a régalé certains( d'autres étaient assis très loin)
avec ses fameux muffins à la Banane, donc voilà la Recette!
Ingrédients
pour 28 petits muffins
-170 g de farine
- 160 g de sucre
-1/2 sachet de levure chimique
– 1 pincée de sel
– 2 œufs
– 10 cl d’huile
– 3 bananes mûres
–(rhum facultatif)
Préparation
Préchauffez le four à 180°.
Dans un saladier tamisez ensemble la farine, le sucre, la levure et le sel.
Dans un autre récipient battez les œufs avec un fouet. Ajoutez l’huile et les bananes écrasées.
Mélangez les deux préparations juste pour qu’elles soient homogènes. Ne travaillez pas trop la pâte.
Répartissez la préparation dans des moules à muffin beurrés ou huilés.
Enfournez 20 mn. Vérifiez la cuisson en enfonçant la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
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Merci Violette
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