Joyeux Anniversaire
01/10 : BARTHE Michèle
01/10 : ORS Alain
10/10 : FOUGERE Chantal
1910 : GACHET Marie Thérèse
26/10 : BARSACQ Lucile
JOYEUX ANNIVERSAIRE A TOUS!!
Journal des randos, voyages et activités d'un groupe de "Randonneurs Marseillais"..
01/10 : BARTHE Michèle
01/10 : ORS Alain
10/10 : FOUGERE Chantal
1910 : GACHET Marie Thérèse
26/10 : BARSACQ Lucile
JOYEUX ANNIVERSAIRE A TOUS!!
VOIR MARSEILLE SOUS UN AUTRE JOUR
C'est par Marseille qu'est arrivée la première monnaie. La preuve?
Un morceau de métal de la taille d'un ongle du petit doigt, sur lequel
sont gravés un crabe et la lettre M " l'initiale de MASSALIA, le nom
antique de Marseille" explique Joëlle Pournot-Bouvry, conservatrice
du Cabinet des médailles et monnaies de la Ville, face à ce qui est la plus
ancienne pièce de monnaie trouvée en France et en Méditerranée occidentale.
La pièce a été forgée il y a deux mille cinq cents ans, un petit siècle
après la fondation de la ville.
" La monnaie" a été créée au VIIe siècle avant J.C en Lydie, dans la région
de l'actuelle ville turque d'Izmir, proche de Phocée" ajoute-t-elle.
Ce sont les Phocéens qui ont fondé Massalia.
Un usage qui allait totalement bouleverser les structures des sociétés
antiques. Les Massaliotes conservent cette habitude de faire du
commerce avec les comptoirs (emporia) voisins d'Arles ou de Nice
en utilisant des pièces d'argent.
La ville de Marseille possède encore des pièces de 39 types différents
datant des premiers âges de la cité. On y trouve notamment un phoque,
animal alors présent en Méditerranée qui se dit en grec "phocaea" et
qui a donné son nom à PHOCEE.
Deux mille cinq cents pièces ont été retrouvées par hasard en 1867
par un agriculteur d'Auriol qui labourait son champ. Le conservateur
des Archives de Marseille de l'époque n'a pu en acquérir que 125.
Les autres ont été dispersées chez des numismates éclairés et dans
les plus grands musées du monde.
Merci Michèle Escudéro pour cesinformations.
Aristocrate passionné de sports et assureur, René Dufaure de Montmirail, né
à Verdun en 1876 en est le fondateur! Il est décédé en 1917 à l'age de 41 ans.
Extrait de l'Est républicain :
- Est-ce une fièrté de voir ce que l'OM est devenu?
- Bien sûr, l'OM est un club majeur, très populaire. Je ne pouvais imaginer un tel destin.
Je n'avais que 23 ans lorsque j'ai fondé l'Olympique de Marseille avec quelques amis.
C'était un vrai défi car je ne suis pas Marseillais. Ma famille est originaire du Périgord
mais je suis né à Verdun en 1876 car mon père, militaire de carrière, y était en garnison.
Ne pouvant devenir moi-même militaire en raison de problème de vue, j'ai rejoint,
après ma jeunesse en Algérie, la Provence pour mes études dans les assurances.
Je me passionne pour le sport mais faute de ne pouvoir être athlète, j'embrasse la
carrière de dirigeant et je fonde 2 ans après, l'OM, le Football-club de Marseille,
un club de rugby, le sport majeur de l'époque sur le Vieux port.
- Comment est né l'Olympique de Marseille?
- La naissance de l'OM est intimement liée à l'assurance! En effet je suis parti en
Grande Bretagne pour parfaire ma formation de courtier afin de fonder un cabinet
qui existe toujours aujourd'hui à Marseille. Pendant ce stage en Angleterre, je
découvre donc le football et en 1899 je propose de dissoudre le FC Marseille pour
créer " l'Olympique de Marseille", un club omnisports né de la fusion avec un club
d'escrime.
Il y a aussi un club d'aviron et toujours du rugby qui s'effacera petit à petit devant
le football.
La grande histoire de l'OM peut prendre son envol avec un logo et une devise
La devise, "Droit au but" était celle que j'avais trouvée pour le FC Marseille.
Quant au logo, je l'ai dessiné selon mon cachet personnel en remplaçant le D de
mon sceau DM par le O pour OM où les deux lettres sont entrlacées.
Je suis heureux d'avoir fait cadeau à l'OM, de ses armes.
- Premier président de l'OM, que pensez-vous de vos successeurs?
- Mais je ne me contente pas de diriger le club phocéen je deviens président régional
de l'USFSA, membre de la Fédération des cyclistes de Marseille, de la Société Nautique,
du Football Club Aixois... En 1902, je me marie et abandonne mon poste pour
retourner à la carrière d'assureur dans la cité phocéenne..Mes successeurs sont
aujourd'hui plus connus, plus médiatiques que je ne l'ai jamais été.
Il y a bien sûr des choix et des comportements que je ne comprends pas mais finalement,
notre club, devenu très populaire tout en étant attaché à son identité marseillaise,
a toujours été le reflet de la société française avec des bons et des mauvais côtés.
- Que vous inspire l'OM d'aujourd'hui?
- C'est une histoire tumultueuse.
Dés sa création, le club avec son équipe de rugby, a remporté des titres. Aujourd'ui
cela commence à faire un moment que cela n'est pas arrivé....Ce n'est pas faute
d'avoir mis de l'argent au pot comme il est désormais d'usage dans le sport mondial.
Dimanche 14 Octobre2012, tous à Lambesc
pour la 9è Rando pour tous..
ORGANISATION :
Comité Départemental de Randonnée Pédestre des Bouches-du-Rhône
(CDRP13) avec le collectif des associations locales partenaires:
* MJC LAMBESC (Coordonnateur des associations)
* LES SENTIERS VERTS DE COUDOUX
* LES PIEDS FADAS DE MALLEMORT
* SPORTS LOISIRS SENAS
Avec la collaboration de la MUNICIPALITE DE LAMBESC
La manifestation est associée à la Journée du
Comité National contre les maladies respiratoires
4 CIRCUITS PROPOSES AUX PARTICIPANTS
SUR LE PARCOURS JAUNE, SONT EGALEMENT ORGANISES
* LE CIRCUIT RANDO FAMILLE
* LE RALLYE DU SOUFFLE
Rando Pour Tous / 14 octobre 2012 / Lambesc
DépliantFFRando13.pdf
Document Adobe Acrobat à télécharger sur le site du CDRP13
ANIMATIONS
* Stands à l'accueil de 14 heures à 17h30 (CDRP13, Voyagistes,
Autres partenaires, Membres associés)
* Initiation à la Marche Nordique.
* Initiation au Rando Challenge.
* Visite guidée du Centre Historique
(Association des amis du Vieux Lambesc).
DISTRIBUTION DES LOTS PROMOTIONNELS :
séjours vacances et autres, à partir de 14 heures
Une liste sera faite pour notre association, vous pourrez vous inscrire
au moment des réinscriptions et le jour de la réunion de rentrée.
Voici quelques photos de vacances....
Mais peut-on appeler cela des vacances??
16 Juillet, je vais à Annecy chercher Kaïs, nous revenons à Marseille le 17 .
J'ai en pension le chat de Véronique, ma fille, je l'ai laissé 2 jours tout seul..
Lorsque Miaousie (le chat) part, je récupère Boby un petit Fox terrier....et
les autres suivront..
Kaïs est là pour 3 semaines, il faut l'occuper ce grand garçon, cette
année il a bien voulu monter sur la roue..., l'an dernier pas moyen!
Du haut de la roue, vue sur Marseille et les plages
Soirée au restaurant Antillais pour l'anniversaire de Véronique.
Restaurant réservé par l'intermédiaire de "Groupon", et cela sans
mauvaise surprise comme parfois c'est arrivé à certains...
Sortie du restaurant, Kaïs s'accroche à tatie Véro...
Puis commencèrent mes gardes...
Et voici Miaousie, le chat de Véro...
Vuitton, gentil petit bouledog de 8 ans, certains d'entre vous le
connaissent il était chez moi en Juin et présent à la soupe au pistou.
Roxie petite chienne sympa de 12 ans
Boby petit Fox terrier de 14 ans, le pauvre il était aveugle...
Et Gucci petit Westies de 9 mois...un peu turbulent et très joueur....
mais très affectueux...il lèchait beaucoup!
Mini croisière avec Kaïs entre la Pointe Rouge et le Vieux Port...
Fort Saint Jean
Sortie familiale dans le Var au bord de l'Argens...
L'eau est froide ....Kaïs et Félix, prennent leur temps pour traverser...
Afin d'être tranquilles nous avons préféré nous installer de l'autre
côté de la rivière qu'il a fallu traverser et il y avait du courant...
Pique-nique, baignade et repos dans ce joli coin
Et voici mon grand Léo, 16 ans 1/2...
Christophe accompagne Kaïs qui n'est pas rassuré...
Petit coin où nous étions seuls alors que 100m plus loin, où c'était
plus accessible, il y avait la foule.
L'an dernier Gaël m'avait apporté des piments de Guadeloupe,
ayant gardé les graines que j'ai semé, voilà le résultat!
Et voici ma fierté, mon hibiscus qui tout l'été m'a fait de superbes fleurs..
Bonne fin de vacances à tout le monde et à bientôt!!!
Maintenant c'est moi qui suis en vacances...
04 GREGORI Philippe
07 BONNET Dominique
17 FLANDIN Michel
17 LOUMES Françoise
23 FAUDON Nicole
25 ZERBIB Ernest
27 CORSO Martine
27 PAGANO Jean Claude
28 ANTRAS Geneviève
Un très Joyeux Anniversaire à toutes et à tous!!

PROGRAMME DES RANDONNEES
1er TRIMESTRE 2012 - 2013
Octobre
Lundi 01 : Côte Bleue - Des Tamaris au Cap Couronne et plage
du Verdon
Distance: 10,5km - Dénivelée: 100m - Marche: 4h00
Facile menée par Maryjo
Jeudi 04 : Calanques de Port Pin et En Vau
Distance: 15km - Marche: 5h00 - Dénivelée des calanques
Rando Tonique menée par Nicole
08/10 au 15/10 Séjour à l'Île de Madère (inscriptions terminées)
Lundi 08 : Ste Baume - Gemenos, Parc St Pons, Sentiers du blé
et des Cabrelles
Distance: 10,5km - Dénivelée: 350m - Marche: 4h00
Sans difficulté
Rando menée par Pierre Bighelli
Dimanche 14 : 9è rando pour tous à Lambesc
4 CIRCUITS PROPOSES AUX PARTICIPANTS :
6, 14, 18 et 25km
Chaque année nous sommes entre 20 et 30 à participer j'espère
que cette année il en sera de même; Inscriptions en septembre
Site CDRP Pour voir organisation
Lundi 15 : Lamanon, Tour du Défens par les grottes de Calès
Distance: 12km - Dénivelée: 350m - Marche: 4h30
Sans difficulté
Rando menée par Chantal
Jeudi 18: Ste Victoire, Le Prieuré,la Croix de Provence
Distance: 14km - Dénivelée: 700m - Marche: 5h00
Rando tonique menée par Chantal
Lundi 22: Carry le Rouet, Circuit du Romaron
Distance: 12km - Dénivelée: 300m - Marche: 4h30
rando sans difficulté menée par Chantal et Gilbert
Jeudi 25 : Montagne du Régagnas, Saint Jean du Puits
Distance: 16,5km - Dénivelée: 500m - Marche: 5h00
Rando tonique menée par Nicole
Lundi 29: Vacances Toussaint, les enfants sont les bienvenus.
Découverte de l'epace naturel des quatre frères,
sa maison de la nature, les anciens métiers de la colline
Rando facile, 2 parcours proposés
Distance: 7 ou 10 km - Dénivelée: 270 ou 150m - Marche: 3 ou 4h
Rando sans difficulté menée par Maryjo et Pierre
NOVEMBRE :
Lundi 05 : Vacances Toussaint, les enfants sont les bienvenus.
Calanques, de la Presqu'île de Cassis, le Sentier du Petit Prince,
Calanque Port Miou, Pointe cacaü, Calanque de Port Pin.
Distance: 8km - Dénivelée: 200m - Marche: 4h00
Rando facile menée par Maryjo et Chantal
Jeudi 08 : Les crêtes de la Sainte Baume
Distance: 16km - Dénivelée: 500m: Marche: 5h00
Rando tonique menée par Nicole
Lundi 12 : Sainte Baume, Hotellerie, grotte Ste Marie Madeleine,
Les crêtes, Pas de l'Aï, le Paradie, le sentier merveilleux
Distance: 12km - Dénivelée: 500m - Marche: 5h00
Pas de difficulté si ce n'est la dénivelée qui est à faire
avant le repas....
Rando menée par Maryjo et Gilbert
Lundi 12 : Ste Victoire, des Cabassols, le Vallon du Délubre
Distance: 8km - Dénivelée: 180m - Marche: 3h00
Rando Cool menée par Chantal
Lundi 19 : Calanques, Col de Sormiou, Col de Cortiou, Titou-Ninou,
Plateau de l'homme mort
Distance: 11km - Dénivelée: 560m - Marche: 4h30
Passage rocheux où il faut mettre les mains, à la montée
mauvaise descente où les bâtons sont recommandés...
Rando menée par Pierre et Gilbert
Lundi 19 : De Palama circuit vers la Grande étoile et le Vallon Dol
Distance:9km - Dénivelée: 300m - Marche: 3h30
Rando cool menée par Gérard
Jeudi 22 : Cap Canaille, Les crêtes de Soubeyran
Distance: 15km - Dénivelée: 500m - Marche: 5h00
Rando tonique menée par Nicole
Lundi 26 : Etoile, De la fève, le Mont Julien, la Grotte des voleurs,
la Grotte aux fées, Vallons Figuière et de la vache.
Distance: 11km - Dénivelée: 560m - Marche: 4h30
Montée toute la matinée...
Rando menée par Gérard et Gilbert
Lundi 26 : Balade autour de Bouc bel air et visite du village
Distance: 8km - Dénivelée: 200m - Marche: 3h30
Rando cool menée par Maryjo et Robert
Jeudi 29 : Calanques, de La madrague de Montredon, la Croix
et massif de Marseilleveyre
Distance : 11km - Dénivelée: 700m - Marche: 4h30
Rando tonique menée pas Chantal
DECEMBRE :
Lundi 03 : Sortie "Coquillages à Sormiou"
Vous serez informés en temps voulu des modalités
pour les inscriptions et l'organisation de la journée.
Distance: 8km - Dénivelé: 300m : Marche: 3h00
Rando menée par Maryjo
Lundi 10 : Garlaban, Circuit de l'Espigaou
Distance: 11km - Dénivelée: 500m - Marche: 4h30
Pas de grosses difficultés si ce n'est la dénivelée.
Rando menée par Maryjo et Gérard
Jeudi 13 : Autour de Tourves et/ou Rougiers, selon le nombre
de véhicules
Distance: 16km - Dénivelée: 500m - Marche: 5h00
Rando tonique menée par Nicole
Lundi 17 : Massif Saint Cyr, Col du Galvaudan, Source des
eaux vives, Vallon Luinant, Roc de la croix.
Distance: 10,5km - Dénivelée: 380m - Marche: 4h30
Pas de difficulté
Rando menée par Gérard et Chantal
Les rendez-vous sont à 8h45 au parking de la Géode, Bd Raymond
Teisseyre" à proximité du métro "Dromel". Le départ est à 9h..
Concernant les "Randos toniques" du jeudi, il n'y aura pas
de regroupement au parking habituel; Nicole souhaite que
vous la contactiez afin d'organiser le covoiturage.
Lorsque ce sera Chantal, appelez-là pour vous organiser.
Bien regarder votre programme et les veilles de randos en
cas de changement de lieu ou d'heure de départ.
Ne pas oublier de regarder le Blog et votre messagerie
si le temps est incertain...et ceci en cas d'annulation ou de
changement de rando.
Le transport des participants est uniquement par co voiturage
moyennant une participation aux frais d'essence et autoroute.
INFORMATIONS: Ces randos pourront être modifiées, remplacées,
ou annulées en fonction des conditions climatiques ou d'une absence
imprévue d'un animateur.
L'hiver, les pauses prolongées ou trop nombreuses ne sont pas
souhaitables, on se refroidit vite! Il est donc conseillé de rester
groupés afin de réduire le nombre et la durée des pauses intermédiaires.
Tenir compte des difficultés annoncées sur le programme pour certaines
randos, avant de vous y engager.
Nous faisons le maximum pour doubler les plus difficiles, mais vous le
savez, pour cela il faut des volontaires...
RAPPEL :
Pour des raisons de sécurité et d'organisation, le groupe en
randonnée doit être discipliné ce qui implique de ne pas "dépasser"
l'animateur de tête ni se positionner derrière le serre-file.
Il en va de la sécurité et du bien-être de tous et de la bonne
marche du groupe.
Les personnes ne respectant pas ces consignes se placeraient en
dehors de la protection juridique dont la responsabilité ne
jouerait plus à leur égard, en cas de souci sur la rando
Merci de tenir compte de ces consignes importantes .
Les règles imposées sont celles de l'association et de notre
fédération. Elles doivent donc être respectées quelque soit
l'animateur qui vous accompagnera.
N'oubliez pas notre réunion de rentrée qui aura lieu le:
Vendredi 28/09/2012 à 18h Salle du Tempo Ste Anne
388 avenue de Mazargues 13008 Marseille
Comme chaque fois, nous terminerons la soirée ensemble en
grignotant ce que chacun d'entre nous aura apporté!
Ne pas oublier la boisson...
Le Jeudi 20/09 de 14h à 17h,et le Samedi 22/09 de 9h à 12h,
une permanence aura lieu au Tempo Ste Anne pour les inscriptions
Utilisez les imprimés que vous aurez reçu.
Madère fait partie d’un archipel volcanique dont plusieurs îles appartiennent
au Portugal. Certaines sont habitées (Madère et Porto Santo); les autres sont
des réserves naturelles déclarées patrimoine mondial par l’UNESCO. .
Madère est la plus grande de toutes avec une superficie de 740m² (67kms de long
à vol d’oiseau sur 25km de large), la seconde étant Porto Santo avec 45km².
Environ 270 000 habitants vivent à Madère, 7000 seulement à Porto Santo.
N’oubliez pas que même si ces îles appartiennent géographiquement à l’Afrique,
politiquement elles sont européennes.

Chaque année, l'hiver oublie de s'y aventurer, pas les touristes....
Déjà au XIXe siècle, les Britanniques s'y rendaient pour la douceur de son climat
et ses arbres tropicaux qui fleurissent dès le mois de février. Aujourd'hui, le voyage
à Madère s'est démocratisé et l'île est très prisée. Pourtant, en s'éloignant de Funchal,
sa capitale surpeuplée de vacanciers, vous pourrez goûter tout le charme de Madère,
parcourir ses montagnes restées sauvages et rêvasser devant ses cultures en terrasses.
Fleurs exotiques, vignes, falaises vertigineuses et rochers volcaniques offrent une
variété inégalée de couleurs et de paysages qui font de l'île un vrai jardin flottant.
Ceci pour un rappel de la présentation de l'Île de Madère.

Mais faisons une petite mise au point de notre séjour:
Il y a quelques jours vous avez réglé le montant des arrhes soit 300 euros;
En Septembre, vers le 20 il faudra régler le solde, et cela lorsque nous
aurons reçu la facture de Sabardu.
Vous en serez informés par Michel Flandin qui vous donnera les dernières
consignes à suivre.
Je vous rappelle que nous sommes 30 et personne d'autre ne devrait être
ajouté à notre groupe comme il était prévu si nous avions été moins de 30.
Répartition des chambres :
Chambres pour couples : 8
Adami - Allemand - Barthe - Cailla/Deckmyn - Cros - Gachet - Missonier
Perrin
Chambres à 2 lits : 7
Antras/Blin - Lasserre/Vidal - Escudéro/Flandin - Derrier/Giudicelli -
Colognoli C/Colognoli G - Renard/Grégoire - Sérol/Zappareddu
Rappel concernant les randos :
Randonnée Rabaçal et les 25 sources, région Sud-Ouest (niveau 2)
Randonnée d’une journée avec déjeuner pique-nique et boisson
Distance totale : 11 km Durée : 3h30
Altitude max. : 1 290 m min.: 900 m.
Randonnée Camacha (niveau 1) (Rando qui sera remplacée par
Quinta Grande et Boa Morte) ( ½ journée).
Nous vous proposons une très agréable promenade de 7 km.
Sentier tout plat sans aucun risque de vertige
Randonnée de Ribeiro Frio à Portela, région Centre-Est (niveau 2)
Randonnée d’une journée avec déjeuner pique-nique et boisson
Distance totale : 11 km Durée : 5h00
Altitude max. : 870 m Altitude min.: 520 m
Randonnée Levada 1/2 journée Maroços (niveau 1)
Randonnée d'une demi-journée
Distance: 5/6 Km - Durée: 2h
Altitude maximum: 500 m - Altitude minimum: 350 m
Pas de risque de vertige, levada facile a effectuer
Vous avez déjà reçu le programme mais comme en Juillet il y a eu
des incendies, une des randos prévues a dû être changée comme
indiqué ci-dessus;
Rando à "Camacha" remplacée pas "Quinta grande" et "Boa Morte"
DESCRIPTIF de cette nouvelle RANDONNEE :
Enchantement pendant toute l'année. cette promenade tranquille va
permettre de découvrir, au marcheur confiant, une beauté cachée;
Cette Levada circule dans une partie agricole, permettant d'observer
la vie quotidienne d'un agriculteur madérien avec des vues panoramiques
de la côte sud-ouest au dessus de Quinta grande et Campanario.

Concernant ceux qui ne souhaitent pas faire toutes les
randonnées, voir ci-dessous ce qui est proposé:
Il y a des bus qui passent devant l'hôtel mais pas beaucoup.
Il y a un départ à 10h00, un autre a 14h45 et 15h45. Pour le retour,
il y en a un qui part vers Funchal a 16h35 et 17h35.
Le prix du bus est d'environ 4 € par personne et par trajet.
On va proposer sur place des excursions facultatives aux clients qui
ne feront pas les levadas.
Santé : Comme d'habitude prendre une petite pharmacie de quoi faire
face aux "bobos", rhume, dysenterie etc..
Vous savez que vous pouvez vous procurer auprès de votre organisme
d'assurance maladie, une "Carte Européenne d'assurance maladie"
ce qui peut faciliter l'accès aux soins médicaux en cas de besoin, lors de
vos déplacements dans l'Union Européenne. Elle est valable 1 an.
Concernant le départ, je pense que vous avez déjà tous choisi :
- Soit prendre le car à Bonneveine (piscine)
- Soit Aller le prendre au siège de Sabardu aux Pennes Mirabeau
J'espère que vous avez répondu au mail de M.Flandin pour lui
indiquer votre lieu de départ, ceci afin de n'oublier personne
Si ce n'est pas fait, faites le, le car n'attendra pas!
Dans la 2ème quinzaine de Septembre vous recevrez votre dossier
personnel avec tous les renseignements nécessaires pour le départ
et le séjour (horaires, organisation etc...).

Potée boulangère ou "Baeckeoffe":
idéal pour les dîners d'automne....
Le baeckeoffe est un plat traditionnel d’Alsace et se traduit par
"Potée boulangère". Le nom de Baeckeoffe vient du fait que cette
potée était apportée par les habitants au boulanger afin d’être cuite
dans le four à pain.
Ingrédients pour 6 personnes
- 500 g. gîte de boeufPotée boulangère ou "Baeckeoffe"
- 500 g. d'échine de porc désossée
- 1 queue de boeuf et 1 pied de porc (facultatif)
- 500 g. d'épaule de mouton désossée (ou collier d'agneau)
- 250 g. d'oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 blancs de poireaux
- 1/2 l. de Riesling ou Sylvaner (sec)
- 1 bouquet garni, persil, branche de thym, sel, poivre, 3 feuilles laurier,
- 2 clous de girofle.
- 1,5 kg de pommes de terre
- 1 terrine et son couvercle en terre cuite
- Faire mariner la viande détaillée pendant 24 h dans le vin blanc, avec
les épices, la moitié des oignons émincés, le bouquet garni, les blancs
de poireaux, le poivre.
- Le lendemain, éplucher et émincer les pommes de terre, en recouvrir
le fond de la terrine, disposer sur le dessus le reste des oignons
émincés, puis les viandes ; terminer par une couche d'oignons et de
pommes de terre.
- Mouiller avec le vin blanc, la marinade passée et un peu d'eau : le liquide
doit arriver à la moitié de la terrine ; ajouter les légumes et les aromates
de la marinade ; saler et poivrer.
- Fermer la terrine avec son couvercle et souder le couvercle avec un peu
de pâte faite avec de la farine et de l'eau en laissant deux cm d'ouverture.
- Faire cuire au four thermostat 5-6 pendant 3 h. environ.
- Servir avec une salade verte.
Déjà délicieux juste sorti du four, le baeckeoffe est encore plus savoureux
lorsqu'il est réchauffé.
Variantes :
-Ajouter quelques rondelles de carottes à la marinade
-Le "Baeckeoffe" se sert également avec deux sortes de viande
(boeuf et porc) seulement.
-Ajouter à la viande du "Baeckoeffe" quelques morceaux d'oie.
Autrefois les ménagères alsaciennes, les jours de grande lessive
ou de travaux importants aux champs, portaient cette potée
chez le boulanger et la laissait cuire dans son four après la
cuisson du pain. Ce plat devait mitonner longuement à chaleur
lente et régulière et constitue un bon repas pour les journées hivernales !
Bon appétit !
Merci Gilbert Renard pour cette recette à faire lorsqu'il fera moins
chaud....
Jacques et Rosa ont fait un périple de presque 6 semaines
qui est passé par les Etats unis, le Mexique, la Colombie avec en
prime une belle croisière..
ils nous ont fait parvenir ces quelques photos.
Sur celles-ci, ils ont l'air de vrais touristes...
Je ne sais si c'est ce qu'ils ont réservé pour leur repas....
en tout cas, c'est bien appétissant!
Serait-ce la voiture qu'ils ont loué??? impressionnante pour la taille!
Là, ils ont l'air de vrais touristes!