PAS et REPAS

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Gâteau fondant au chocolat et marrons

15 Décembre 2010, 10:38am

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Publié par Maryjo

Gâteau fondant au chocolat et aux marrons

Ingrédients

- 100 g de chocolat noir dessert

- 50 g de beurre

- 1 grosse boite de crème de marron (4/4) environ 500 g

- 3 oeufs

- 2 cuillères à soupe de farine

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre.

Bien mélanger pour obtenir une crème homogène.

Ajouter la crème de marron en fouettant, puis la farine et les jaunes d'oeufs.

Battre les blancs en neige ferme puis les incorporer au mélange en remuant

délicatement.

Verser dans un moule à cake

Cuire au four à 180° pendant environ 40 minutes (si chaleur tournante vérifier

la cuisson à partir de 30 minutes).

Très bon nature, coupé en tranches, mais aussi avec une crème anglaise.

Bon appétit!!!

Merci Danièle Bighelli pour cette recette de gâteau que nous avons pu

goûter lors de notre sortie "coquillages"..

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Nouvelles de la jungle...

14 Décembre 2010, 07:11am

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Publié par Maryjo

2ème volet des aventures de Jacques , au Guatemala...

Bonjour y buenos dias à todos,

Je viens de sortir de la forêt lacandone et pendant que j'attends

un transport éventuel vers le golfe du Mexique je profite pour

vous écrire la suite de mon voyage.

Je reprends donc mon récit et me voici arrivé au bout du bout

du monde a Livingston, nom qui n'a rien a voir avec le copain

de Stanley en Afrique, mais c'est en hommage à un illustre inconnu

qui a codifié les lois sur l'esclavage en Louisiane au 19eme siècle...

Ce singulier port du bout du monde au Guatemala est particulier

à plusieurs titres: Il est isolé du reste du pays puisqu'il n'y a pas

de route, (on ne l'atteint que par mer ou par le fleuve Rio Dulce),

il est peuplé principalement de noirs descendants d'esclaves

débarqués par les espagnols et surtout les anglais; En effet ces

noirs qui étaient cantonnés en réserve dans une île du Honduras:

Roatan (spot de plongee) et dans l'île de St Vincent dans les

Caraïbes, se seraient échappés pour s'installer dans un endroit

tranquille qui fut Livingston ! Le jour de leur migration massive

fut un certain 19 novembre du 19e siècle qui est devenu leur jour

de fête locale (date que certains doivent connaitre pour l'avoir fêté

au Mexique...puisque c'est aussi mon anniversaire !!!).

Ces noirs se sont développés tant au son des tam-tams que du reggae

des cumbias, le tout arrosé d'un rhum frelaté qui coule a flots dans

les panaches de fumée de cigares non moins autorisés,...

Ainsi est née la culture "garifuna".

Cette atmosphère nonchalante et musicale est assez envoûtante

et enivrante dans tous les sens du terme...tout cela sans réveiller

en moi certains souvenirs d'Afrique...

Pour quelques euros on a un hôtel (4 à 5 euros!), cabane en bois

au bord de l'eau , sans eau chaude mais ce n'est pas très nécessaire...

Je me suis perdu dans le quartier africain pour me retrouver dans

le cimetière qui est certainement aussi folklorique que celui des mayas.

Malgré qu'il n'y ait pas grand chose a faire on s'y sent bien par

l'ambiance et la convivialité; Tout le monde se salue et à la manière

"garinfuna": on se tape dans le main puis on ferme les poings et on se

tape poing contre poing ! et voila on est copain on s'invite a boire bière,

rhum et a fumer tranquillement ce que l'on ne peut fumer ailleurs !!

En effet il n'est pas nécessaire d'errer longtemps pour trouver tous ces

produits stupéfiants illicites.

Ici on est loin de tout mais on trouve tout ce qu'il n'y a pas ailleurs...

C'est la fête ça et là, on est vite invité a rentrer dans la danse si je peux

dire, en effet, la danse fait partie de la culture garinfuna avec raggae,

salsa, cumbia, mérengué, et je ne sais quoi...

Les amateurs d'insolite et d'exotisme seront comblés par cet endroit

comme je l'ai été moi-même....

On ne sait par quel miracle dans cet endroit entouré d'eau , de mer,

de fleuve, de marécages...il n'y a pas les moindres moustiques

et insectes volants et rampants (peut être le rhum les a tous anesthésiés)

du moins ceux qui nous rendent la vie impossible parfois.

La légende dit qu'un certain capitaine Sanchez Marcos Diaz qui

débarqua les premiers esclaves aurait eu des pouvoirs surnaturels

et aurait fait disparaitre tous ces maudits insectes !!

Info ou intox ou flytox !!!

Après 2 jours de repos envoûtants et ensorcellants dans cette

atmosphère si particulière j'ai repris mon voyage et ai pris une

pirogue a moteur pour remonter le " fleuve doux" , Rio Dulce,

(quel beau nom) ! La première partie de la remontée est passionnante

car le Rio pas violent, traverse la jungle par une suite de méandres

et de gorges dans le forêt tropicale , véritable explosion de végétation

luxuriante; Nous avons contourné une autre île aux oiseaux

(ça fait au moins la 10ème que je rencontre dans mes voyages:

Birds island, Isla de las aves...) ces derniers trouvent le moyen de

nicher sur les mêmes arbres dont les branches ploient sous le poids

de centaines de nids ! Nous avons traversé une grotte ou stalagmites

et lianes se font concurrence; Nous avons remonté un petit bras de

fleuve pour accéder peut-être aux portes d'un paradis tropical:

Un petit hôtel, style écotourisme, tout en bois, niché dans la

végétation, accessible qu'en pirogue... Le rêve pour les ermites ,

les amoureux de la nature ou les amoureux tout court...je garde

l'adresse pour le groupe que je pense amener crapahuter dans

le secteur..

Avec comme activités: visite du biotope, de la canopée, randonnée

dans la jungle à pieds ou en kayaks ... beau programme...

La pirogue remonte toujours traversant des tapis de nénuphars

fleuris, sans compter les Victorias régis d'un mêtre de diamétre

et qui supportent oiseaux, reptiles, batraciens...et voila que nous

arrivons a la ville Rio Dulce au bord du fleuve Rio Dulce dans le

parc national, vous l'avez deviné, de Rio Dulce.... !

allez vous y retrouver ?

Bon je crois que mon transport vers le Golfe va bientôt arriver

je reprendrai plus tard car maintenant arrive le plus inattendu !

A bientôt..... Bises a toutes et a tous

Jacques

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Les Aventures de Jacques au Guatemala...

12 Décembre 2010, 08:35am

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Publié par Maryjo

Bonjour les amis, compagnons ou non,

du voyage au Mexique!

Ce mail s'adresse en particulier au groupe d'amis que j'ai laissé au

Yucatan et dont Rosa a pris le soin d'accompagner jusqu'á Mexico;

Mais il s'adresse aussi á d'autres amis et parents qui me demandent

des nouvelles et à vous tous qui aimez l'Aventure...

J'ai su par Rosa et par Maryjo que votre retour s'etait bien passé

malgré le froid á l'arrivée !!

Voilà ce voyage qui se termine, je pense que malgré quelques

vicissitudes en route, (barrage de paysans, éboulements,

avion annulé...) il vous aura plu et intéressé;

Rosa a rejoint sa famille á Mexico et est en ce moment á Acapulco

avec sa cousine.

Jacques et Rosa au Mexique

Quant á moi, j'ai quitté le groupe á Akumal, non sans regret car

l'ambiance de notre séjour fut très bonne, mais comme Marius,

l'appel du large a été plus fort !

je m'excuse si je n'ai pas dit au revoir á tout le monde mais après

le repas, le groupe était fort dispersé.

Pour moi une autre "Aventure"allait commencer...

J'ai pris quelques transports collectifs locaux ce qui m'a permis

de traverser de nombreux villages mayas plutôt pittoresques et

suis ainsi arrivé a Chetumal, ville mexicaine frontière avec le Belize.

Le lendemain j'ai pris un bus pour Belize city qui est la seule grande

ville du pays mais qui n'est pas la capitale, c'est Belmopan, ville que

personne ne connait et je ne suis pas sûr que tous les Beliziens la

connaissent. Ici rien n'est comme ailleurs, adieu le Mexique et même

l'Amérique latine !!

Ce petit pays de 300 000 ha est l'ancien Honduras Britanique qui

est devenu indépendant en 1981; Toutefois il reste un confetti du

Communweath et la Reine Elizabeth trône sur tous les billets de

banque ($belizien). on y parle l'anglais et le créole, mélange

d'espagnol et d'anglais.

La société est pluriethnique composée de noirs sur les côtes,

(on se croirait en Afrique!), des mayas dans la forêt tropicale et des

métis entre les deux. C'est certainement l'état le plus discret de la

planéte qui est le refuge d'aventuriers, de vieux briscards, de fuyards,

de corsaires des temps modernes et évidemment de tous les

descendants d'esclaves...Ca ressemble un peu à une Nouvelle Orléans

ruinée, avec les "rastas" de la Jamaïque arborant leurs longues tresses

a la Bob Marley, idole locale avec l'ancien Negus d'Ethiopie, allez savoir

pourquoi ...enfin c'est une babel des tropiques avec le reggae et le jazz !!

Comme vous voyez rien à voir avec le Mexique !!!

Une barrière de corail de 300km protège le pays des envahisseurs a été

classée par l'UNESCO au Patrimoine mondial (2eme barrière du monde

aprés celle d'Australie).

Il y a une myriade d'îles et d'îlots appelés "cayes" (prononcez "kiis")

qui apparaissent et disparaissent au gré des ouragans et souvent se

font engloutir par la mangrove et les palètuviers qui sont de véritables

refuges pour la vie marine et les oiseaux.

La plongée et le snorkling sont fabuleux et j'ai repèrè quelques

cayes qui mériteraient un séjour plus approfondi...

(s'il y a des amateurs dites le moi...)

Ensuite par des moyens de transports improbables je suis

descendu jusqu'au sud du pays à Punta Gorda qui est un village

de pêcheurs perdu au milieu de nulle part entre mer et montagne.

Dans ces endroits on fait des rencontres insolites tel ce vieux noir

aux tresses blanchies, ancien joueur de jazz qui voulait que je le

ramène à Mexico à la recherche d'un amour de jeunesse perdu ...

j'ai aussi rencontrè un mexicain qui est le capitaine du yatch d'un

riche industriel de Mexico et il allait au même endroit que moi :

Rio Dulce au Guatemala, chercher le bateau qui vient de passer

l'hivernage (sept. oct. nov.) a l'abri des ouragans; Il doit remonter

à vide jusqu'à Cancun et il m'a proposè d'embarquer avec lui afin

de l'aider...j'ai hésité...

Dommage j'avais un autre projet de route et quelques impératifs...

De toute façon on a échangé les emails et on a d'autres projets...

en particulier celui de trouver un temple maya perdu dans la

jungle entre le Guatemala et le Belize ; Ce temple serait le plus

grand d'Amérique, de la taille des pyramides d'Egypte , il n'y a

que le chapiteau qui émerge de la végétation , le reste est fagocite

par l'humus, les arbres, les racines, les lianes...

Du dernier village accessible par la route il y a 3 jours de marche

et dans le village on peut trouver des guides ...

Beau programme d'une semaine de treck en perspective

s'il y a des amateurs, m'avertir...

Les hôtels sont assez folklo: maison en bois sur pilotis et le tenancier

de cet hôtel, borgne... (il n'y en avait pas d'autre..) il ètait unijambiste

(vrai!) certainement un descendant de corsaire !!

Le lendemain j'ai trouvé un "speed boat" qui m'a amené au bout du

bout du monde à Levingston au Guatemala (cherchez sur Google

vous verrez ou cela se trouve) port perdu dans la jungle où il n'y a

pas de route, ce n'est accessible que par mer et par le fleuve.

Et là, une autre aventure commence.. je vous raconterai

la suite une prochaine fois...

A bientôt et grosses bises a tous. Jacques

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Bulletin de santé de Michèle......

11 Décembre 2010, 08:30am

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Publié par Maryjo

Jeudi 9/12/2010, Josy et moi sommes allées voir comment Michèle

était installée dans sa nouvelle résidence..On a même réussi un peu

à la faire rire!

Des nouvelles de notre "malade"...

La voici entrée dans la 3ème phase de son "dernier exploit"!!!

Après 2 semaines au Mexique....mais malheureusement pour

elle, pas en touriste mais à la clinique... puis 6 jours à la

Clinique de Bonneveine, elle vient d'être admise pour 21 jours,

depuis le mercredi 08/12/2010 après-midi, à la :

"Maison de repos de l'Allée des pins"

21 allée des pins 13009 Marseille (chambre 405).

Téléphone chambre : 0491825696

Elle a une chambre seule avec vue et soleil, tout ce qu'il faut

pour récupérer dans les meilleures conditions.

Les suites opératoires sont normales, il faut surtout qu'elle se

retape en se reposant et en remangeant équilibré.

A partir de ce Week-end, vous pouvez l'appeler mais pas longtemps,

ou aller la voir en limitant les visites à 1 personne et peu de temps.

Elle commence les séances de Kiné, aussi ne pas y aller avant 15h.

Ne lui portez pas de nourriture elle a un régime stricte à respecter.

Elle n'aime pas vraiment les fleurs.....Alors, "Bon courage" ! si vous

voulez malgré tout lui porter quelque chose...

Le mieux est de l'appeler et lui demander si elle a besoin de quelque

chose de particulier;

Hier, je lui ai porté de l'eau en petites bouteilles, les grandes étant

trop lourdes à soulever... Pas d'efforts lui a dit le docteur!

Elle manquait de chaussettes, elle est frileuse, je lui en ai aussi porté.

C'est juste pour vous donner iune idée...

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LeVallon Chalabran avec Nicole....

10 Décembre 2010, 08:23am

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Publié par Maryjo

Jeudi 2 décembre, la randonnée prévue au Broussan par Nicole,

est annulée et toujours à cause du mauvais temps des derniers

jours....mais elle est remplacée par une dans le massif des Calanques.

Monique et Dominique nous préviennent qu’ils seront en retard à la

suite d’un accident survenu sur l’autoroute;

Nous sommes donc 8 à partir sur une piste qui contourne les collines;

ils nous rejoindront par le vallon Ricard plus direct, effectivement nous

nous allons nous retrouver à la citerne, point de jonction des deux pistes;

chrono impeccable !

Rendez vous au Vallon Ricard : Françoise, Nicole, Jean Claude, Hélène,

Geneviève, Danielle, Francis et Colette qui prend la photo !

Dominique et Monique étant bloqués sur l'autoroute d'Aix, on part

donc sans eux!

Hélène n'a pas l'air de croire Jean Claude

Démarrage en douceur par ce large chemin.. Il fait beau.

Francis enlève son bonnet Madéran ! il n'arrête pas de faire le fou...

Est-ce dû à l'absence de Christiane ?

On commence à avoir chaud, alors on enlèveune première couche,

on range, on plie.

et on repart.....

On aperçoit en contrebas, Dominique et Monique qui arrivent

et viennent à notre rencontre..

Rencontre avec les retardataires !

Nous longeons le Mont Puget...

Nicole, animatrice du petit groupe du jeudi..

Fruits et fleurs d'arbousier

Le soleil est arrivé ....tout le monde a le sourire

De leur côté les hommes se la "jouent" sérieux...cartes en mains...

Petit arrêt au puits de Cancel

Francis "pompe" le trajet de Nicole, sans vergogne

Notre parcours passe par le Col Ricard, le Puits de Cancel, le

Vallon de Ste Marthe, assez raide et avec quelques ressauts

rocheux à grimper, un peu hard......Voir ci-dessous!

Montée assez longue et difficile...

Chacun son tour....on attend patiemment tout en observant

cette montée assez sportive....

...qui se termine par un peu d'escalade...

Monique a des difficultés...on ne comprend pas pourquoi?

Mais oui, son pied droit s'est coincé dans le rocher !

Enfin nous arrivons sur la crête que nous suivons jusqu’à ce que

nous trouvions un emplacement avec panorama sur le cap Canaille

et ses environs, pour déjeuner;

Aujourd’hui c’est tôt, treize heure à peine passées !

Vue imprenable sur le Cap Canaille...

Recueillement devant la plaque d'un randonneur mort en

janvier 2010 d'une crise cardiaque ?

Ouf, tout le monde est arrivé au sommet on aperçoit les Alpes enneigées

Nous traversons ce plateau aride afin de trouver l'emplacement

idéal pour notre repas..

Un joli chaperon gris

Effets de nuages et soleil, dignes d'un peintre baroque.

Il est un peu plus de 13h, on commence à avoir faim...

Non ce n'est pas une borie...seulement un gros cairn...

Danièle a ramassé du thym..

Dominique et Monique sur leur canapé de pierre...

Francis offre son Génépi, Nicole son vin d'oranges...
mais il fait froid, on va vite repartir!

Maintenant c'est de la descente, après le repas c'est plutôt agréable....

Deux cèdres donnent aux Calanques un air de jardin ...

Décidément Francis surveille le tracé de Nicole...

Nous voilà repartis vers le col de la Gardiole qui est en vue;

Nous redescendons et cheminons dans le vallon de Chalabran

avant de rejoindre le col et le vallon Ricard.

On nous dit qu'il faut boire en randonnée aussi nous buvons...

Nous sommes sur le retour..

Non, Hélène n'a pas tué un loup....

Le parking n'est plus très loin, le soleil pour une fois nous a accompagné.

Nous sommes arrivés....On se déchausse, on se rechausse....

Les coffres sont encore ouverts, on se quitte...

"A lundi pour les coquillages !" Merci Nicole!

Bonne balade de près de 17km, dénivelé un peu

moins important que prévu : 750m au lieu de 850m...

Merci Nicole et Colette pour vos photos et compte-rendus!

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JOYEUX ANNIVERSAIRE!

1 Décembre 2010, 11:07am

|

Publié par Maryjo

09/12 - BRACQ Gaëlle

10/12 - DESMOULINS Max

14/12 - AUPICON Francis

19/12 - ALLEMAND Gérard

JOYEUX ANNIVERSAIRE A TOUS!

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Citations..

28 Novembre 2010, 08:12am

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Publié par Maryjo

Sur un petit livre de citations je relève celle de Marcel Pagnol :

- il faut bien que jeunesse se passe et supporter patiemment que

celle des autres se passe de nous.

de l'humoriste Alphonse Allais :

- ventre affamé n'a pas d'oreille mais il a un sacré nez .

de la journaliste Françoise Giroud :

- le bonheur ne se cherche pas : on le rencontre. Il n'est que de

savoir le reconnaître et de pouvoir l'accueillir.

Merci Michèle Escudéro pour ces citations.

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Dicton du randonneur...

26 Novembre 2010, 07:50am

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Publié par Maryjo

Et si les chemins du bien être et de la santé

passaient par la "Randonnée"?

Dans notre société où la santé occupe une place

préponderante dans la vie quotidienne, la marche

et son prolongement naturel, la "Randonnée",

s'inscrivent dans une volonté de retour à une vie

saine et équilibrée.

Universelle et accessible, elle est praticable à

tout âge de la vie et tout au long de l'année.

Depuis toujours elle est promesse de bonne

condition physique et ce n'est pas par hasard

qu'on entend encore sur les sentiers de randonnée,

ce dicton plein de sagesse des "Anciens"!

"1 jour de sentier = 7 jours de santé"

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La Tartiflette, une recette d'hiver...

23 Novembre 2010, 08:30am

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Publié par Maryjo

Très facile et toujours appréciée par les grands comme les petits,

en avant goût des raquettes...

La Tartiflette

Pour 6 personnes il vous faut :

* 200 grammes de lardons

* 500 g d'oignons

* 1,200 kg de Pommes de terre

* 4 dl de vin blanc sec (facultatif)

* 2 reblochon(s)

* Préparation : 20 mn

* Cuisson : 60 mn

* Temps total : 80 mn

1 - Faites cuire les pommes de terre à l'eau.

2 - Pelez et émincez les oignons. Mettez-les à dorer au beurre.

Faire également revenir les lardons avec ou séparément.

3 - Epluchez-les pommes de terre et coupez les en rondelles un

peu épaisses.

4 - Retirer la croûte du reblochon, coupez-le en lamelles de 5cm

de long, 0,5 mm d'épaisseur environ.

5 - Disposez dans un plat à gratin : une couche d'oignons,

une couche de pomme de terre, une couche de lardon, une couche

de pomme de terre et du reblochon. Facultatif :ajouter le vin blanc sec.

6 - Faire cuire au four à 180°C (th.6) pendant 30 minutes.

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Vous nous avez dit "Bon Voyage"!!

19 Novembre 2010, 09:16am

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Publié par Maryjo

Tâchez de nous ramener des vents favorables des Amériques!!!

BON VOYAGE à vous tous et surtout à toi Maryjo..

Fais nous après, un beau reportage comme tu en as l'habitude.

Je serai avec vous tous par la pensée; Bises de Lucile

Je ne te verrai pas avant ton départ pour le MEXIQUE,

aussi je tiens à te souhaiter un BON VOYAGE !

Je penserai à vous, le coeur un peu gros de ne pas avoir

pu vous suivre, mais il faut être sage!!

Alors BON VOYAGE ET GROSSES BISES. Raymonde

Je tenais à te souhaiter un très BON VOYAGE au Mexique !

Raméne nous plein de belles photos comme tu en as l'habitude.

Dany et Jean Michel

BON VOYAGE au Mexique!! Bises de Suzanne

Bises et encore '"BON VOYAGE" ! Arrrrrriba ! J'ai hâte de

voir le compte-rendu et les photos; Attention à la Téquila!

Gaëlle

A tous nos vacanciers nous souhaitons un agréable séjour

au Mexique.

Bises d' Arlette et Jean Paul

Hola qué tal? - Helllo Maryjo

Jour J - 1 . Je te souhaite un bon voyage et un excellent séjour.

Tu vas te régaler pour les photos.

Je vous souhaite beau temps, tout plein de belles découvertes,

pas de turista et autres désagréments. Profitez bien.

Grosses bises, à plus. BUEN VIAJE !

Michèle Escudéro

coucou, c'est Andrée qui vous souhaite à tous et à toutes

un BON VOYAGE au Mexique!
Andrée

Très BON VOYAGE et excellent séjour au Mexique à Tous!

A bientôt !

Roger et M-Thérèse.

Maryjo J-1, je vous souhaite de passer un très bon séjour

au Mexique. BON VOYAGE ! Gros bisous de P'tite Josy

Coucou Maryjo,

Quelle tristesse ce lundi sans randonnée! C'est plus nos

retrouvailles manquées qui me rendent triste que la pluie,

quoique.... les deux sont liés !

Bon espérons que cette "malédiction"du lundi va cesser.

Au Mexique, faites des prières pour notre association dans

ce sens, et surtout régalez-vous bien et ramenez nous de

fabuleuses photos.

Très trés beau et BON VOYAGE et à bientot sur les sentiers.

Gros bisous Monique Magaud

Ce petit mail pour souhaiter aux 25 membres de Pas et Repas

un BON VOYAGE au Mexique !!!!!

Nous penserons bien à vous . Profitez-en bien et revenez - nous

avec des souvenirs plein la tête !!!! Encore bon voyage et à bientôt!

Anne Marie et Robert

Merci a tous pour ces gentils souhaits de "BON VOYAGE"

et merci aussi à vous tous que j'ai eu au téléphone avant de

partir : Mado, Marc, Marie France, Gilbert et Françoise,

Annie Blin, Serge, Jean Marie, Mary, et les autres...

Nous aussi, nos pensées iront vers vous....souhaitant que le

temps s'arrange et que vous puissiez enfin aller randonner

avec Nicole, Gilbert et Annie auxquels je dis aussi un grand

"MERCI" pour avoir bien voulu prendre le groupe sous leur

aile....pendant mon absence, et cela, afin que de temps en temps

je puisse aussi m'échapper et accompagner les veinards qui

partent à la découverte du Monde...

Mercredi matin nous nous envolerons pour le MEXIQUE,

destination dont beaucoup de personnes rêvent.

Nul besoin de rappeler les plages magnifiques des Caraïbes

dans la région du Yucatan, ni celle du Pacifique.

Mais plus qu'un voyage exotique, le Mexique est très

intéressant au niveau culturel et historique, avec tous

les superbes vestiges archéologiques pré-colombiens,

mayas et aztèques (Teotihuacan, Uxmal, Chichen Itza...).

Le Mexique doit aussi l’extrême diversité de sa végétation

à la variété de son climat et de son relief.

Le Mexique est un pays fascinant et mystérieux, 7ème pays

le plus visité au monde, une des plus belles destinations de

l'Amérique latine; Il est gigantesque, coloré, diversifié,

éblouissant!

Nous avons la chance d'y aller et hâte de partir à sa découverte!!

Hasta pronto!

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