PAS et REPAS

Les 13 desserts de Noël!

22 Décembre 2007, 09:18am

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Publié par Maryjo

Traditionnellement, le soir de Noël, au retour de la messe il était

de coutume d'offrir les "13 desserts"

(comme le nombre de convives de la Cène, le Messie entouré de

ses 12 apôtres).
Autrefois, les "13 desserts" étaient un véritable rassemblement festif.
C'était l'une des rares occasions où les familles pauvres pouvaient

déguster autant de sucreries à la fois.
Ces "13 desserts" étaient disposés sur une table et la tradition voulait

que toutes personnes présentes goutent à tous les desserts.

Les 13 desserts de Noël:

1 - La pompe à l'huile ou gibassié
     (Gage de réussite)
2 - Le nougat noir
3 - Le nougat blanc
     (pour l'humeur du jour)

Les fruits secs ou "Quatres mendiants",
(en raison de la couleur de celle des robes portées par

les ordres des mendiants).

4 - Les noix ou noisettes (symbole des Augustins)
5 - Les figues sèches (symbole des Franciscains)
6 - Les amandes (symbole des Carmes)
7 - Les raisins secs (symbole des Dominicains)

Les Fruits Frais et confits:

8 - Les dattes
9 - Les mandarines ou oranges
10 - Les raisins frais pour la vitalité
11 - Les pommes
12 - Les poires
13- les fruits confits

Le tout accompagné par le traditionnel "vin cuit de Noël",

commercialisé en 1822 par le "Domaine de Palette" près d'Aix.
C'est Maintenant le "Domaine des Bastides" au Puy Ste Réparade

qui a pris la suite ainsi que plusieurs autres Domaines de la région.

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Une belle Frayeur!

20 Décembre 2007, 20:04pm

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Publié par Maryjo

Reconnaissance en images d'une rando à rebondissements!

20/12, Beau temps, il fait froid!
Rendez vous à Riboux, pour Jacques,
Michèle, Annie et Maryjo.
Départ un peu laborieux, sentier pas évident...On arrive enfin au Puits d'Arnaud, très joli. Tout va bien!
Petite pause, puis sur notre lancée on continue, le chemin est encore long.

Une erreur, demi tour, 1km pour rien ! Puis à nouveau, tout va bien!
Alors on continue, plutôt rassurés.
Après avoir fait 6km, marché 2h30,
on arrive au "Jas de Sylvain", il est 12h45. Jacques meurt de faim.... Pause repas, on récupère avant de continuer.
Il fait toujours beau et moins froid.

Le retour prévu doit être simple
mais assez long, il faut repartir.
Le cheminement se fait sans problème;
Une chance, le sentier est balisé !
Tout se passe comme nous voulons.
Tout va donc toujours bien !

Ce chemin qu'il faut prendre à gauche,
pas de problème, on le trouve.
Il faut descendre un vallon pour remonter l'autre versant, pas le choix, donc, on descend et on remonte ! et,
STOP"Propriété privée" à cet endroit assez perdu, on ne comprend pas!
Il est 15h45, les jours sont courts...
On le franchit, on continue à monter.

A nouveau, STOP, barrière, grillage
bloquent notre chemin, impossible de
passer, il faut revenir sur nos pas..
Michèle commence à fatiguer...
Jacques s'inquiète, Annie et moi pensons qu'allons nous faire?
La situation devient critique! Dans un peu plus d'1h il fera nuit...On fait demi tour, et la seule solution possible, nous
parait impossible à cette heure!

Nous descendons, nous montons, nous réfléchissons, le jour baisse, déjà nous nous voyons coucher à la belle étoile par -5 degrés! Nous faisons même le bilan de ce qui nous reste dans les sacs...à vrai dire, pas grand chose! Marcher dans la nuit dans ce massif très sauvage, ne nous tente pas, pas plus que d'y dormir, alors quelle solution???

Je pense qu'il serait plus raisonnable de redescendre sur Cuges même si la voiture est à Riboux à 10km... ce que nous faisons au grand soulagement de tous.
Et comme "Zorro", Michel est arrivé... alors que nous arrivons sur Cuges!!! Annie lui avait lancé un SOS.. et d'un coup de voiture "magique" il était là pour nous récupérer à Cuges et nous ramener à Riboux à notre voiture. OUF! on se sent mieux, la nuit est presque là, 14km dans les jambes et presque 500M de dénivelé, on ne le sent même pas, le soulagement est plus fort....
18h30, le cauchemar est terminé, nous sommes à la maison et dormirons dans notre lit! MERCI, Michel!
Moralité: Tous les sentiers balisés ne mènent pas à destination! Trop de "Propriétés privées" se les accaparent..Bientôt où allons nous randonner?

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GÂTEAU AUX FRUITS D'HIVER.

18 Décembre 2007, 09:35am

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Publié par Maryjo

                 Recette proposée à nouveau par Danielle Colognoli.....
           Il semble que cette saison, nous avons recruté une
   "Bonne cuisinière"
           qui n'hésite pas à nous faire partager ses recettes !
                                       Merci Danielle!!

Ce qu'il vous faut!

1 verre à liqueur de kirsch ou Rhum
250g de noix ou amandes en poudre
8 oeufs
250g de sucre
Crème: chantilly, anglaise, patissière etc..

Mélanger les 8 jaunes d'oeufs avec 250g de sucre
Ajouter les 250g de poudre de noix ou amandes
Ajouter le verre de kirsch ou rhum
En dernier, ajouter délicatement les blancs d'oeufs en neige fermes
Cuire dans un moule à manqué beurré, 40 à 60 minutes, 150°
Servir au choix, avec crème: chantilly, anglaise, patissière, chocolat

De préférence, faire cuire dans un moule assez grand, compte
tenu du nombre d'oeufs, sinon trop de temps pour la cuisson.

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La Magie de Noël !

16 Décembre 2007, 07:34am

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Publié par Maryjo

                 Merci à Danielle et Gilbert Colognoli !

           qui gentiment nous ont envoyé ces photos de leur crèche.


                                   Quel travail, mais quelle réussite!

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" PERE NOËL "

15 Décembre 2007, 07:26am

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Publié par Maryjo

Papa Noël, tiens tes rennes,
Il ne faut pas que tu traines;
Trouve le plus court chemin
Qui conduit à mon sapin!

Mon enfant, sois bien sage,
J'apporte sur mon nuage
Des cadeaux très jolis;
Attends, dans ton petit lit.

Je viendrai le 25 Décembre,
Dors dans ta petite chambre.
La rue toute illuminée
M'amènera à ta cheminée.

Tu vois, c'est vraiment magique,
Ces guirlandes électriques;
Elles ont été mises pour moi,
Pour me guider vers ton toit.

Pour tous, garçons et filles,
Je rends visite aux familles
Dans les maisons, dans les chalets
Les immeubles et les palais.

A la ville, à la campagne,
Partout, même à la montagne.
Pour petits et grands,
Je vais aller courageusement.

Pour la neige, j'ai mes bottes,
Pour les jouets j'ai ma hotte,
Pour le froid, un bon bonnet,
Et de gros gants molletonnés.

Poème, écrit par les enfants d'une école!

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En ce qui concerne la "Rando citadine"!

10 Décembre 2007, 15:12pm

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Publié par Maryjo

           Petites précisions ................

                    Une partie du groupe de ce lundi 10!

Ce lundi 10, rando prévue assez difficile et vent violent, ont fait qu'au départ nous n'étions que 21!! ce qui bien sûr, est inhabituel....
Les crêtes prévues n'étant pas conseillées par ce vent, une rando de remplacement a été improvisée pour la plus grande satisfaction de tous ceux qui s'étaient rendus au départ malgré tout.

N'ayant pu joindre ce jour un maximum de personnes, voici quelques précisions pour la rando citadine de lundi prochain, à diffuser le plus largement possible autour de vous.

RENDEZ VOUS:
1 - Comme d'habitude au parking de la billetterie de l'OM à 9h ou au Métro "Vieux port" côté Quai des Belges vers 9h20.

CONSIGNES PRATIQUES:
2 - La rando étant un peu plus longue que prévu, ne pas avoir un rendez vous en fin de journée.
3 - Prévoir votre pique nique comme d'habitude.
4 - Chaussures de rando inutiles, de bonnes baskets suffiront.
5 - Ne vous chargez pas inutilement, allégez vos sacs.
6 - N'oubliez pas votre carte de bus ou Métro.
7 - Un petit document explicatif vous sera distribué au départ afin de mieux suivre le parcours.
                                       A LUNDI!!

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Pas la quantité...mais la qualité!!!

8 Décembre 2007, 07:43am

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Publié par Maryjo

          7 Décembre, les participants à la "Rando Téléthon" !

Peu de participants, le temps n'étant pas de la partie!
Malgré tout, excellente journée pas très arrosée, quelques gouttes seulement, lesquelles Anne Marie a bien apprécié, cela lui rappelant sa Bretagne..
Quand à moi, j'ai atterri dans un buisson, faute au sentier devenu glissant!!
Parmi nous, Jean, ex membre du TPM qui chaque fois que la rando est ouverte se joint à nous! Il attend une place..... trouvant notre groupe fort sympathique ce dont nous ne doutons pas!
En tout cas, Merci à vous qui avez osé venir malgré ces gros nuages noirs qui le matin flottaient sur nos têtes!!!

                                          Notre "Coin repas" à l'abri des quelques gouttes!

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PROGRAMME 2ème TRIMESTRE 2007-2008

2 Décembre 2007, 13:54pm

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Publié par Maryjo

PROGRAMME DES RANDONNEES DU

                                 2ème TRIMESTRE 2007-2008

JANVIER:

Lundi 7: Le Rove - Les Forts de la Côte Bleue. Animateur Maryjo
             Distance: 12km - Dénivelé: 450M - Durée: 4H30
             Sans difficultés, si ce n'est le dénivelé! Voitures: 40kmA/R

Lundi 14: Gardanne - Circuit du Mur de Gueydan; Animateur Maryjo
              Rando le matin et visite de l'Ecomusée l'Après midi, 6 euros
              dont 3 seront pris en charge pas l'Association!
              Distance: 6Km - Dénivelé: 200M - Durée: 2H30 + Visite.
              Sans difficultés; Trajet voitures: 70 Km A/R.

19 au 21 - Séjour raquettes aux Orres. Inscriptions terminées.

Lundi 21 : Nans les Pins - Chapelle de la Miséricorde, la Mantelette,
               Les bords de l'Huveaune, Pas de Peyruis, la Taurelle.
               Distance: 14KM - Dénivelé - 500M - Durée - 5H00
               Sans difficultés, gué à passer.
               Animateurs: Annie et Michel. Trajet voitures: 100Km A/R.

Lundi 28: Riboux - groupe 1 - Animateur Maryjo
               Puits d'Arnaud, Jas Sylvain, Col de l'Aigle, les espèces.
               Distance: 13KM - Dénivelé: 420M - Durée: 4h45
               Sans difficultés particulières. Trajet voitures: 85Km A/R.

               Col de l'Ange - groupe 2 - Animateur: Nicole
               Le Brigou, Ruines du Défens, Vallon et col de l'Aigle.
               Distance: 15KM - Dénivelé: 500m - Durée: 5H.
               Trajet voitures: 54 Km A/R.
               Les deux groupes seront réunis pour le repas.

FEVRIER:

Lundi 4: Massif de l'Etoile - Lou Limas, Vallon Pilon du roi, Pilon du
              roi, Chapelle ND de Rot, Col de Ste Anne, Jas de Mimet.
              Distance: 11,5Km - Dénivelé: 420M - Durée: 4H30
              Difficultés: dénivelé et quelques passages empierrés.
              Animateur Maryjo - Trajet voitures: 10Km A/R

Lundi 11: (vacances) Cassis: Le Mont Gibaou, Bois de la Marcouline.
              Distance: 9Km - Dénivelé: 250M - Durée: 3H30
              Sans difficultés, "Bienvenue aux Petits"....
              Animateur Maryjo - Trajet Voitures: 42 Km A/R

Lundi 18 :(vacances) La Gardiole: Vallon d'En Vau, les crêtes, .
               Distance: 9,5Km - Dénivelé: 350M - Durée: 4H
              Accessible aux enfants à partir de 6/7 ans!
              Animateur: Maryjo - Trajet voitures: 25Km A/R

Lundi 25: Massif du Régagnas - groupe 1 - Animateur: Maryjo
             Kirbon, Pas de Couelle, sommet du Régagnas, la Sérignane
               Distance: 11.5Km - Dénivelé: 500M - Durée: 4H30
               Difficultés: le dénivelé, une montée raide;
               Trajet voitures: 94Km A/R

               Massif du Régagnas - groupe 2 - Animateur : Nicole
               Kirbon, Sommet du Régagnas, St Jean du puits
               Distance: 15Km - Dénivelé: 550M - Durée: 5H
               Les deux groupes seront réunis pour le repas!

MARS:

Lundi 3: Plan du Castellet - Ouvrages de pointe du gros Cerveau, Les
             crêtes, le parcours botanique.
             Distance: 12Km - Dénivelé: 650M - Durée: 5H
             Difficultés: le dénivelé et un passage rocheux
             Animateur: Maryjo - Trajet voitures: 95 Km A/R

Lundi 10: Puyloubier - Vallon de la dispute, Plaine des berges,
             La palière, le Grand vallon.
              Distance: 12Km - Dénivelé: 400M - Durée: 5H
              Sans difficultés.
              Animateurs: Annie et Michel - Trajet voitures: 120Km A/R

Lundi 17: Sainte Victoire - Col des portes, Pic des mouches, Malivert
              Distance: 11,5Km - Dénivelé: 580M - Durée: 5h
              Difficultés: Tout le dénivelé le matin!! sentier rovailleux.
              Animateur: Maryjo - Trajet voitures: 110Km A/R

Lundi31: Belgentier - groupe 1 - Animateur Maryjo
             Vallon St Michel, Pas de Truébis, Pas de Riquier, la Verrerie
             Distance: 13,5Km - Dénivelé: 600M - Durée: 5h15
             Difficultés: le dénivelé, la longueur, quelques passages aériens
             Trajet voitures: 125 Km.

             Belgentier - groupe 2 - Animateur Nicole
             Vallon St Michel, Pas de Truébis, Pas de cuers, défilé
             De Truébis
             Distance: 15,5Km - Dénivelé: 680M - Durée: 5h30
             Difficultés: les mêmes que ci dessus, parcours plus long.
             Les deux groupes seront réunis pour le repas.

INFORMATIONS: Ces randos pourront être modifiées, remplacées ou
             annulées, en fonction des conditions climatiques ou d'une
             absence imprévue des Animateurs.

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Saint Jacques à la mandarine...

28 Novembre 2007, 19:48pm

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Publié par Maryjo

                             SAINT JACQUES A LA MANDARINE

        Pour 4 Personnes
      2 endives
    3 échalotes
    5cl de jus de mandarine pressée
    15 cl de crème liquide
    1 cuillère à soupe de cognac
    1 cuillère à soupe de Cointreau
    ou Grand Marnier
    400g de noix de St Jacques
    50g de beurre
    1 zeste de mandarine
                                                         1 pincée de graines de cumin
                                                         beurre, sel, poivre moulin,
                                                         quelques brins de ciboulette


Laver et émincer les endives. Les faire revenir et légèrement caraméliser avec un peu de beurre. Saler, Poivrer. Les réserver au chaud.
Poêler rapidement et colorer les coquilles St Jacques ( pas plus de 2 mn par face). Les réserver au chaud.
Jeter les graisses de cuisson de la poêle, remettre un peu de beurre, éplucher et hacher les échalotes et les mettre à fondre dans la poêle.
Quand elles sont bien fondues, ajouter le jus de mandarine et les graines de cumin, ne pas trop en mettre pour ne pas masquer le goût de la mandarine, faire réduire légèrement 1 minute à feu vif.
Crémer, réduire à nouveau puis ajouter les alcools et enfin réduire encore environ 1 minute.
Mettre environ 50g de beurre dans la sauce et fouetter vivement pour l'émulsionner.
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Mettre le zeste en très fine julienne dans une casserole, le couvrir d'eau et porter à ébullition.
Donner un bouillon et recommencer l'operation 2 fois.
Répartir les endives dans les assiettes chaudes.
Poser dessus les noix de St Jacques, mettre la sauce autour, répartir le zeste blanchi et servir sans attendre.

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Pour être un bon "Randonneur"!

23 Novembre 2007, 17:42pm

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Publié par Maryjo

                          Les 10 commandements du
                       RANDONNEUR

Respectons le tracé des sentiers et n'utilisons pas de raccourcis.
Ceci afin de limiter le piétinement de la végétation et la constitution de couloirs d'érosion.

Soyons discrets, pensons aux autres, à la sérénité de la nature.
Nous ne sommes pas seuls à fréquenter les chemins.

Apprenons à connaitre la faune et la flore.
Nous comprendrons ainsi pourquoi il convient de les respecter.

Ne laissons ni traces de notre passage, ni déchets.
Emportons les avec nous jusqu'à la prochaine poubelle.

Point de feu nous ne ferons dans les régions sensibles.
(Forêts et zones broussailleuses).

N'oublions jamais de refermer derrière nous clôtures et barrières.
Ne dégradons ni cultures ni plantations.

Tenons les chiens en laisse.
Ils pourraient provoquer des dommages ou être victimes d'accidents.

Soyons prudent avec l'eau des ruisseaux.
Sa limpidité apparente ne signifie pas forcement qu'elle est potable.

Renseignons nous en période de chasse auprès des communes.
Certains itinéraires peuvent être dangereux.

Informons nous des règlements qui conditionnent l'accès à certaines réserves, zones centrales des parcs nationaux.
Cueillettes des plantes, chiens, objets sonores peuvent être proscrits.

                  BONNES BALADES NOUS VOUS SOUHAITONS !