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PAS et REPAS
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Salade aux 3 poivrons et Mozzarella..

15 Novembre 2011, 08:35am

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Publié par Maryjo

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Salade aux 3 poivrons et mozzarella


Ingrédients :

- 1 poivron vert - 2 jaunes et 2 rouges

- 200  gr de mozzarella

- du basilic

- olives noires

- huile d'olive, sel, poivre

 

- faire griller les poivrons sans que la chair déssèche

- retirer la peau et découper la chair en larges bandes

- couper la mozzarella en tranches

- arranger les  poivrons dans un plat rond par couleurs

   ou en alternance

- ajouter les tranches de fromage et les olives

- assaisonner et parsemer de basilic

- Déguster....

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Merci Michèle Escudéro!

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Feuilleté aux épinards et à la Féta...

11 Novembre 2011, 09:15am

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Publié par Maryjo

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      FEUILLETE AUX EPINARDS ET A LA FETA

        (recette grecque communiquée par Michèle Escudéro).

 

Pour 6 personnes:

 

- 10 feuilles de brick

- 1 oignon

- 500 gr de poireaux

- 1 kg d'épinards frais ou 500 gr surgelés

- 3 oeufs

- 200 gr de feta

- 1 bouquet d'aneth

Réserver des feuilles d'épinard non cuites

 

- Faire revenir oignon et blancs de poireaux en rondelles dans

de l'huile d'olive jusqu'à ce que les poireaux soient tendres.

- Ajouter les épinards, laisser fondre et laisser cuire pour assécher

la préparation.

- Battre les oeufs et y incorporer la feta et l'aneth, mélanger avec

la préparation épinards-poireau.

- Saler et poivrer

 

Dans un plat huilé étaler la moitié des feuilles badigeonnées d'huile,

verser la farce et la recouvrir avec le reste des feuilles.

Cuisson 30 à 40 mn dans le four préchauffé à 200°

 

Déguster tiède plutôt qu'au sortir du four, la saveur est bien meilleure.

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Quelques statistiques...

9 Novembre 2011, 08:53am

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Publié par Maryjo



   Vous me demandez régulièrement, combien sommes-nous?
   Quelle est la répartition Hommes-Femmes dans le groupe?
   Combien y-a-t-il de couples?
   Quelle est la moyenne d'age du groupe? etc...etc...


Je me suis penchée sur mes listes nouvellement mises

à jour, et voici ce qu'il en ressort!

Nous sommes actuellement 98 inscrits.

 - Parmi ces inscrits: 90 membres actifs et 8 membres d'honneur.
 - 28 couples sont inscrits
 -   8 hommes seuls ou sans leurs épouses
 - 34 dames seules ou sans leurs époux
 Ce qui nous fait: 62 dames et 36 messieurs.
Les messieurs représentent donc un peu plus du tiers de l'effectif

ce qui est rare dans les associations...c'est l'effet couples!

Mesdames, plus de soucis pour les passages délicats, il y aura

toujours une main solide tendue!

La personne la plus jeune a 44 ans, la plus agée, 83 ans!
La moyenne d'age, cette année a encore baissé,  64,1/2 ans.
Il faut dire que cette saison, ce sont encore de "jeunes retraités" qui

ont rejoint notre groupe.

J'espère trouver parmi eux un peu de  renfort... Au cours de nos trois

premières randos, j'ai pu constater l'investissement de certains d'entre

eux, ce qui est un bon début!

Vous êtes 28 habitant le 8ème, 26 le 9ème, 8 le 11ème, 5 le7ème,

 4 le12ème, et 24 venant d'autres arrondissements de Marseille ou hors

Marseille, qui sont répartis sur les :  1er(1), 3ème(2), 5ème(1), 6ème(1)

10ème(3), 12ème(4), 13ème(3), 2 d'Aubagne, 2 de Cassis, 2 d'Aix, 1 d'Istres,

1 de Miramas, 1 de Barjols.


Vous êtes 88 personnes joignables par E-mail et par le Blog: pas et repas.com
Soit  86% de l'effectif. Cest super pour vous et pour nous, le "Bureau".... cela
facilite les échanges, les informations, fait gagner du temps, de l'argent, et
permet une nouvelle convivialité : petits messages, cartes virtuelles, diaporamas.

Espèrons que les 10 autres s'y mettront prochainement!

J'espère aussi avoir satisfait la"curiosité" de certains, ici légitime...

et cela afin de mieux vous situer dans ce groupe fort sympathique qui évolue

chaque saison!

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La Corse avec GR Saint Tronc...

6 Novembre 2011, 07:23am

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Publié par Maryjo

 

En janvier 2011, Maryjo nous informait qu'il restait 2 places disponibles

sur un voyage en Corse organisé par "GR Saint Tronc".

Nous avons sauté sur l'occasion, et nous nous sommes donc retrouvés en

septembre, embarqués dans cette aventure avec les sympathiques membres

de cette association.

Nous connaissions d'ailleurs un certain nombre de participants par les

précédents séjours communs aux raquettes notamment.

Ce voyage, organisé de main de maître par notre ami Daniel Armand,

a bénéficié d'un temps somme toute très favorable, même s'il y a eu

un petit épisode orageux du lundi soir au mardi.

Hébergement impeccable, buffets somptueux, sites magnifiques, tout

a concouru à la réussite de ce séjour.

 

 

Samedi 17 :

Nous débarquons à 8 h à Bastia. Nous cherchons à déjeuner sur

la belle place Saint Nicolas….et là , nous baignons de suite dans

l'ambiance corse !

Nous sommes trop nombreux et aucun café ne nous accepte !

Le groupe se scinde alors, mais nous ne sommes pas au bout de

nos peines…Il n'y a pas assez de croissants, il faut aller les chercher

chez le boulanger.

Au bout d'un moment, c'est Josette, de notre groupe qui à bout

de patience, prend les commandes, puis ensuite fait le service et

ramasse les sous .

Le cafetier, tout de même reconnaissant, lui offre sa consommation.

Mais notre petit déjeuner a duré 1 h et Daniel s'impatiente !

Nous avons tout de même profité du soleil matinal et cela m'a permis

de photographier tout à loisir les belles façades et la statue de

Napoléon en empereur romain !

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Napoléon en empereur Romain

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Belles façades à Bastia

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Nous entamons ensuite une visite de Bastia avec comme guide,

Michèle qui fait aussi partie du groupe. Nous traversons le

centre-ville et passons devant l'église St Jean Baptiste avec ses

orgues somptueuses.

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Eglise Saint Jean Baptiste de Bastia

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Orgues de l'Eglise Saint Jean Baptiste

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Les façades rénovées côtoient les immeubles vétustes.

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C'est ensuite la visite de Vieux port.

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Nous revenons ensuite par le port où sont ancrés en permanence

des bateaux de Corsica Ferries.

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Au loin la citadelle

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A midi nous arrivons à notre lieu de résidence, le village Bélambra

de Lozari , magnifiquement situé dans un grand parc ombragé, au

pied des montagnes et au bord de la mer et d'une belle plage de 500m

quasiment privée ! Il y a pire…

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L'après midi nous faisons une petite balade de mise en jambes,

entre les villages d'Urtaca et Lama situés à l'intérieur des terres à

une vingtaine de km. Il fait très chaud mais nous n'avons que 8km

à faire aller-retour.

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Un poivrier

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Tombeau dans une propriètè

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A Lama, des constructions moyenâgeuses en blocs de granit,

côtoient des bâtisses cossues, plus récentes, souvent d'inspiration

italienne, datant de la prospérité de la cité à l'époque de la culture

de l'olivier.

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Ceux-ci ayant brulé dans les grands incendies des années 70,

Lama s'est appauvri, dépeuplé, mais s'ouvre maintenant au tourisme.

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Bâtisse cossue, plus récente, d'inspiration italienne,

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Les sandales de rando de Christiane viennent de se désintégrer

toutes les deux ! Elle ne peux plus marcher que pieds nus …

et il y a tout le retour à faire ! Aussi notre chauffeur Jean Pierre

Giraud va revenir nous chercher en voiture…

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En attendant son retour, nous en profitons pour déguster

une bonne Piétra, bière ambrée aux chataîgnes.

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Dimanche 18

Nous parcourons le sentier des douaniers en bordure du Désert

des Agriates (qui n'a rien d'un désert !), depuis la plage de l'Ostriconi

jusqu'à la pointe de l'Acciolu.

Il fait une chaleur lourde, le ciel se plombe progressivement au dessus

de la mer, cela donne de beaux éclairages mais nous sentons que la

journée ne va pas se passer sans orage.

Les rochers sont truffés de cavités, certaines troglodytes.

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A midi, nous trouvons une belle plage sauvage où nous baigner

et nous restaurer. La mer est calme, sans une ride, l'eau est cristalline.

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Nous ne traînons pas trop car le ciel s'assombrit sur la mer

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Nous entamons le retour, mais dés 15h30 de brutales bourrasques

de vent accompagnées des premières gouttes nous font accélérer

le pas. Pendant un certain temps, il va pleuvoir légèrement, ce qui

nous permettra de gagner les voitures vers 16 heures sans être trop

mouillés.

Dés que nous entrons dans les voitures, les vannes du ciel s'ouvrent,

et les pluies diluviennes ne vont plus s'arrêter de la soirée !

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Lundi 19 :

Le matin, le ciel se dégage un peu, mais le mauvais temps va subsister

sur les reliefs. Aussi Daniel décide de permuter les 2 randos à venir,

et de faire aujourd'hui la presqu'île de la Révellata à côté de Calvi.

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La décision se révèle judicieuse, car en effet, arrivés sur place,

le ciel est bleu au-dessus de la mer. Par contre, un vent violent

venu du large balaie les crêtes et les versants exposés

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Michel Antras a trouvé une tong en bon état, qu'il offre à Christiane…

Rigolade! Et voici le doyen du groupe, Michel, a 88 ans

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Le contraste est frappant entre la côte ouest déchiquetée et exposée

aux violents paquets de mer et la côte est donnant sur le golfe de Calvi.

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Ville et golfe de Calvi

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Une petite vierge en galets dans un creux de mur

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La presqu'île est sauvage et sans constructions, hormis le phare

et la station de recherches océanographiques

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Pique nique sur une plage de galets abritée du vent

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En milieu d'après midi nous visitons Calvi, en particulier la citadelle 

Christophe Colomb serait né à Calvi, ce qui laisse Daniel songeur….

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Visite de la Citadelle de Calvi

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Eglise Saint Jean Baptiste

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Il reste deux jours à publier, ce sera sur un autre article!

Merci Francis Aupicon pour photos et commentaires et

ainsi nous avoir fait partager votre séjour en Corse.

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Anniversaire surprise pour Denise!!

4 Novembre 2011, 08:45am

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Publié par Maryjo

    Quelques jours avant cette journée du 22/10, nous sommes 3

    à recevoir un mail de Didier fils de Denise Colomb;

    Il nous propose pour les "86 printemps" de sa maman,

    de rassembler quelques "anciennes de la rando" pour fêter cet

    évènement, lui faisant une surprise...

    Une chaîne se met en place pour contacter tout ce petit monde

    absent de nos randos depuis déjà bien longtemps!

    12 personnes sont trouvées dont Elisabeth Lanève qui est

    spécialement venue de Lyon.

    Tout est en place, il ne reste qu'à réserver le restaurant et c'est

    Didier qui s'en charge.

    Ce sera " Aux Tamaris", calanque de Saména.

 

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    Didier nous demande d'arriver avant eux pour créer la surprise!!

    Ce que nous faisons, tout le monde est à l'heure, impatient de voir

    la réaction de Denise!

    Lorsqu'ils arrivent, au début Denise n'est même pas étonnée, elle

    pense même que c'est le hasard qui fait que nous nous retrouvions

    là, au même endroit qu'eux!

    Il faut dire que Didier lui a monté un tel bobard, que notre présence

    ne lui parait même pas étonnante....mais au bout d'un moment elle

    comprend qu'il se passe quelque chose....Elle nous observe, de son

    oeil toujours vif et là, "séquence émotion"!

    Le pire c'est que n'étant pas prévenue de tout cela, elle arrive en

    "jogging et tee-schirt" ce qu'elle nous fait tout de suite remarquer!!!

    Denise est très coquette et pense que sa tenue n'est pas très adaptée

    à un repas d'anniversaire, rires!!!

 

Denise et Didier arrivent alors que nous sommes déjà tous arrivés....

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Quelques anciennes: Michèle Natalini, et Marie-Jo Journé

aux côtés de Denise.

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La Tablée : Josette Bousquet qui a eu récemment un AVC,

Michel et Andrée Flandin, notre Mado, Michèle Vidal, Louise Gallo,

Elisabeth Lanève et bien sûr, Didier et Denise et moi qui prend les photos.

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Ci-dessous quelques vue de la tablée... Ici, à droite, Michèle Natalini,

Louise Gallo, Marie Jo Journé.

à gauche, Michèle Vidal, Moi qu'on ne voit pas...Elisabeth Lanève.

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Michèle se met au service et s'applique!

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Denise, Elisabeth et moi Maryjo

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Denise avec Mado et Josette

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Les trois "Grâces"....Louise, Denise, Marie jo

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Andrée et Michel Flandin avec Denise.

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Une amie de Didier et Denise est passée pour le café...

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Une tablée derrière nous, fête les 90 ans du papy, aussi

il vient faire la bise à Denise....Il est très beau ce papy!!!

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Didier et sa maman Denise!

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Après le repas et avant les aurevoirs...

Ce fut une belle surprise pour Denise et très agréable pour nous!

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C'est le cadre du restaurant où nous avons déjeuné...

"Les Tamaris" à la calanque de Saména.

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Joyeux Anniversaire!

1 Novembre 2011, 08:44am

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Publié par Maryjo

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                                        05/11  ROUSSEAU Jean Jacques

                                        08/11  FORTES Jean Marie

                                        09/11  SACCHETTI Christiane

                                        10/11  TROTIGNON André

                                        19/11  LOUBET-VIEU Jacques

                                        23/11  GACHET Roger

                                        25/11  ADAMI Josy

                                        27/11  ROUGE Marie Ange

                                        28/11  CORSO Jo

                                        28/11  ADAMI André

                                        29/11  GUEDJ Rosa

 

                     JOYEUX ANNIVERSAIRE A TOUTES ET A TOUS !!!

 

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Marché de Noël au Tyrol

28 Octobre 2011, 07:55am

| 

Publié par Maryjo

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Pour vous qui êtes inscrits au séjour "Marché de Noël au Tyrol",

le moment de régler le solde soit 196 euros par personne, est venu.

Michel doit recevoir sous peu les contrats et compte tenue des délais,

les intéréssés devront prendre contact avec lui au : 0491220087

pour aller les récupérer chez lui.

Vous êtes 20 inscrits, 2 personnes sont en liste d'attente.

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Fondant Quinoa au chocolat

27 Octobre 2011, 07:42am

| 

Publié par Maryjo

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FONDANT QUINOA AU CHOCOLAT

 

Pour 6 personnes:

 

- 100 gr de flocons de quinoa

- 1/2 de lait ou lait de soja

- 3 oeufs

- 3 cuillères à soupe de sucre de canne

- 200 gr de chocolat pâtissier

 

Porter le lait à ébullition et incorporer les flocons de quinoa,

couvrir et laisser gonfler hors de l'eau.

Faire fondre au bain-marie le chocolat en petits morceaux.

Dans un saladier fouetter les oeufs avec le sucre de canne

jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

Incorporer le chocolat fondu puis les flocons de quinoa

Verser la préparation dans un moule à manqué légèrement huilé.

Enfourner à 180° durant 30 mn.

De préférence à déguster tiède

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Rando autour de la Barasse

22 Octobre 2011, 06:19am

| 

Publié par Maryjo

Lundi 17/10, il fait frais le matin mais le soleil est au

rendez-vous comme le sont aujourd'hui les adhérents,

pour cette rando qui va nous mener dans le joli

"Massif de St Cyr" en partant de la Barasse.

Lorsque j'arrive au départ de la rando, beaucoup de

monde...., Gérard compte deux fois...il s'était oublié,

nous sommes 55! Tout le monde est arrivé nous

commençons la balade par un passage aux anciens

"Fours à chaux";

Francis connait l'historique aussi il se fait un plaisir

d'expliquer le "passé industriel" de la Barasse et de

cet endroit en particulier.

 

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La Barasse : ce sont avant tout des vallons sauvages aux portes

de la ville. Souvenez vous : la Barasse, c'est le point de départ des

épiques parcours pédestres du "petit Marcel". Bon, vous n'avez

quand même pas oublié l'angoissant épisode de la dernière porte

du canal de Marseille ?

Et oui, le chemin entre la Barasse et la Treille, ce sont ces lieux

merveilleux que Marcel Pagnol nous fait découvrir avec émotion

dans les trois tomes de ses "Souvenirs d'enfance".

 

Le départ est donné, nous rejoignons les fours à chaux. 

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Pendant que j'ai tout le monde rassemblé, j'en profite pour faire

quelques communications et rappels concernant les affaires en cours.

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Gérard essaye de compter...il faut passer deux par deux..

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Mais le quartier de la Barasse, ce n'est pas qu' un récit de

Marcel Pagnol: c'est non seulement un ancien quartier industriel,

excentré à l'Est de la ville (dont l'une des explications de son nom

viendrait du fait qu'en 1615, la majeure partie de ses terrains

appartenait à la famille "Baras"), mais c'est aussi sept cents hectares

de collines, au dessus de la vallée de l'Huveaune, entre Marseille et

Aubagne, propriété depuis 1992 du Département.


Un four à chaux 

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Francis en explique le fonctionnement ..

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Le groupe est attentif aux explications de Francis.

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Cet endroit est un véritable paradis pour le randonneur :

on y admire des paysages exceptionnels contrastés par la nature

tout d'abord arborée de pins et de chênes et hantée de curieux

vestiges de fours à chaux et de carrière, puis sèche et rase avec la

présence, devenue aujourd'hui insolite, de bergeries sur les hauteurs.

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Par une piste qui monte régulièrement en sous-bois, nous arrivons

assez vite à une plate forme aménagée dans le cadre du

"Parc départemental de la Barasse.

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Petit à petit tout le monde arrive...C'est aussi le moment de boire

et se déshabiller, il commence à faire chaud.

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Et là, Francis continue ses explications:

Le site de la Barrasse fut exploité par la société Péchiney, pour

la chaux nécessaire au traitement de la bauxite;

Le vallon situé en contre-bas, accueillit les rejets du traitement de

l'alumine (les boues rouges).

Ces rejets étaient stockés dans le "crassier" qui s'élévait à 75m

au-dessus du fond de vallon.

Un ingénieux système de téléphérique fut mis en place partant

de l'usine jusqu'au lieu-dit "le Blondin" , point stratégique du

dispositif industriel; Ce lieu de commandement du téléphérique

a aussi permis la construction d'un barrage.

Il n'y a pas très logtemps, on pouvait encore voir "la roue", ultime

maillon du téléphérique.

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Après toutes ces explications il faut continuer notre chemin...

Un court passage raide et glissant demande toute notre attention!

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La barasse, c'est aussi une histoire industrielle un peu négligée

aujourd'hui et qui pourtant fait partie intégrante de notre passé

marseillais. En effet, la fabrication de l'alumine y fut prospère, 

c'est une Société d'Électrochimie fondée en 1899 par Henry Gall

qui s'installe à La Barasse et démarre en 1908 le traitement de

l'Alumine (c'est "grosso modo" une composante essentielle de

l'aluminium, extraite de la bauxite, ressource naturelle abondante

dans notre région).

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Nous traversons une partie boisée où le chemin n'est parfois

pas très net....

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Le cadre est très verdoyant, on ne dirait pas que nous sommes

à Marseille...

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Les premiers arrivés en bas près du crassier attendent que tout

le monde soit là et en profitent pour papoter!

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Puis nous repartons, pour allonger un peu nous faisons le tour

du crassier où une belle végétation variée fait oublier le passé de

cet endroit devenu lieu de promenade.

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Toujours sur le crassier dominé de ce magnifique massif

qui rappelle l'Estérel....

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Pendant que nous faisons le tour, j'en profite pour dire que c'est

tout là-haut que nous devons maintenant aller...

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Les choses sérieuses vont commencer... Nous attaquons la montée

celle-ci va durer 1h!

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La vue se dégage, au fond on aperçoit le Garlaban.

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Décor de notre balade

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Comme chaque fois que ça monte le groupe s'étire...

j'évite les arrêts regroupement préfèrant que chacun

organise sa montée et rattrape son retard ensuite.

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La production de La Barasse est interrompue en 1988.

Il ne reste plus rien de l'alumine à Marseille depuis la fermeture

de La Barasse. Pourtant, en nous promenant, nous pouvons y

retrouver des souvenirs :

Jusqu'en 1948, l es boues rouges furent traitées sur le site de l'usine,

à l'aide de scories issues des chaudières à charbon.

La production de boues rouges ayant augmenté, l'industriel achète

des terrains situés dans le vallon de la Barasse, tout près de l'usine.

C'est alors que commence l'épandage des boues sur le site dit du

"Crassier de St Cyr".

Les principales essences mises en place depuis, sont pour les résineux :

Pin d'Alep , Pin El daica , Pin Brutia, Pin Pignon, Cèdre.

Pour les feuillus : Frêne à fleur, Erable de Montpell ier, Arbre de Judée,

Olivier de Bohême, Robinier.

Ainsi, grâce à la volonté du propriétaire, Péchiney, un e friche industrielle

située aux portes de l'agglomération marseillaise sera réhabilitée,

contribuant à redonner à cette partie du massif de St Cyr un aspect "naturel".

 

Ci-dessous,le "Crassier" qui est devenu un beau jardin

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Les matinaux auront, la surprise de voir des perdreaux, et pour

les autres, toute la journée y jacassent les pies, tandis qu'en silence,

courent les lapins et sautent les écureuils, bien à l'abri dans des

vallons verdoyants qui mènent jusqu'au pied du mont Saint-Cyr

et au sommet de Carpiagne un peu plus de 600m d'altitude, d'où

on a une vue magnifique, avec la chaîne de l'Étoile en point de mire

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Petite pause "Paysage" et photos...

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Marc est serre file...Michèle a repris depuis peu, pour le moment

elle manque d'entrainement, mais je ne désespère pas qu'elle passe

dans le groupe oubliant, comme elle dit:, "Sa place derrière"!!!

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Dernière montée avant le repas.

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Nous voici au Col du Galvaudan.

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Il est midi, il fait un peu de vent aussi nous cherchons un endroit

abrité pour le pique nique, là nous sommes bien.

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Comme d'habitude à la fin du repas c'est l'effervescence

des distributions de : gâteaux, café, chocolat etc....

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13h15, nous repartons par ce joli petit sentier avec vue sur Marseille.

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En haut de ce rocher une croix, c'est là que nous devons monter.

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 ça monte doucement au début, et plus sérieusement après..

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Sur le parcours énormémént d'arbousiers.

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Dernière montée pour arriver à la croix.

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Montée à la croix...

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Une grande partie du groupe monte seulement une dizaine restent en bas....

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Les voilà, ceux qui ne sont pas montés!!

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Puis nous redescendons pour attaquer notre retour qui

ne sera pas très long.

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Après la montée à la croix il ne reste que de la descente et

sur du bon chemin...

Nous arrivons à la fin du sentier, je regroupe car après pour

rejoindre les voitures nous allons emprunter plusieurs ruelles

où il ne faut pas se tromper ni divaguer...

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Nous arrivons à la Barasse et dans un jardin ce beau grenadier

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Fin  de la rando, il est 15h. Chacun reprend son véhicule

et ses passagers, on se dit aurevoir et nous partons!

Ce fut encore une belle journée passée tous ensemble!

PERFORMANCES DE LA JOURNEE :

Marche: 4h00 - Distance: - 10,500km - Dénivelée: 360m

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…

Tarte au bleu et aux poireaux.

21 Octobre 2011, 08:31am

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Publié par Maryjo

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TARTE AU BLEU ET POIREAUX

 

Pour 4 personnes:

 

Pour la pâte:  

- 250 gr de farine

- 125 gr de beurre

- 4 cuillères à soupe de lait

- 2 oeufs

- 200 gr de fromage bleu d'Auvergne, fourme d'Ambert

ou de Montbrison.

 

Etaler la pâte dans le moule

Faire revenir les poireaux émincés dans la poêle beurrée, les mélanger

avec les oeufs battus et le fromage émietté.

Ajouter sel et poivre.


Cuisson 20 mn à four chaud.

Déguster tiède plutôt qu'au sortir du four, la saveur est bien meilleure.

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