Un grand Bravo à Titou qui se lance dans la Confection de délicieuses gourmandises-histoire de passer le temps et de se réconforter! avec une belle Brioche (Levure Briochin).
Il vous faut du temps...et éventuellement un robot pétrisseur.
temps de repos:
50mns+70mns soit 2h
pétrissage
12mns
cuisson
35mns
ingrédients
250g de farine
1 sachet de levure
3 C à soupe lait
2C à soupe eau
2 œufs moyens
1 jaune d’œuf
100g de beurre doux
2 C à soupe bombées de sucre
1 C à café de sel
Etapes
1.mélanger farine et levure
2.ajouter le lait tiède et eau
pétrir 1 mn
3.ajouter le sucre, le sel et les œufs.
pétrir 10mns obtention d'une pâte homogène
4-ajouter le beurre en 3 fois tout en pétrissant jusqu'à ce que la pâte ne soit plus homogène(elle se détache)
recouvrir d'un torchon et attendre 50mn
repétrir 1 mn
-découper la pâte en 6 boules
-Beurrer un moule à cake
mettre dans le moule les 6 boules et recouvrir d'un torchon et patienter encore 70mns
Vers la fin du temps de repos, préchauffer le four à 180° pendant 10mns
Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Recette pour environ 25 sablés Ingrédients : * 130g de farine * 60g de sucre glace * 1 pincée de sel * 50g de chocolat en poudre style nesquik * 1 jaune d'œuf * 90g de beurre Préparation : 1/ Dans un grand bol, mélangez ensemble la farine, le sucre glace, le sel et le chocolat en poudre (j'ai oublié le chocolat sur la photo, m
Notre "Josy NICOLAS" nationale qui souffre d'une fracture de vertèbre lombaire(accident domestique en tout début de confinement II), se rétablit sereinement chez ses Filles.
Elle vous embrasse tous et toutes et vous souhaite courage et patience pour être tous en forme pour nos retrouvailles.
C’est à Frontignan, dans les années 50 que Gaston Bentata a ramené d’Oran, la recette que faisait sa maman.
Dans son entreprise "la Belle Epoque", il en fabrique jusqu'à 800kg par jour l'été.
En souvenir de notre séjour à Mèze, je vous propose "une" parmi la multitude de recettes de Zézettes,que Violette a expérimentée avec succès!
Pour près de 50 zézettes
💠250 g de farine
💠3g de levure chimique
💠70g de sucre
💠25g de sucre vanillé
💠95g d'huile d'arachide
💠80g de vin blanc sec ou muscat ou rosé du Languedoc (selon les goûts)
💠sucre pour enrober les zézettes.
avant cuisson
🌞Etapes🌞
Mélangez la farine, la levure, le sucre vanillé et le sucre.
Ajoutez l'huile au mélange.
Mélangez et ensuite ajoutez le vin blanc.
Divisez votre boule en petites boulettes de 11 g que vous roulerez sous la paume de la main pour en faire un boudin plus fin sur les bouts.
Versez du sucre semoule dans une assiette et roulez-y les boudins pour les enrober.
Placez les sur votre plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire à 170 degrés pendant 10 minutes.
Les zézettes doivent être bien dorées.
Adaptez la cuisson à votre four.
"Tu mélanges tout, tu roules tout, tu sucres tout, tu cuis tout,et tu manges tout !!!!"
Le saviez-vous ?
Chaque français consomme en moyenne 8 kilos de biscuit par an.
Cela équivaut à une madeleine ou quatre “Petit Beurre” par jour.
La consommation de ces produits s’effectue essentiellement au petit-déjeuner ou au goûter.
Les plus gourmands sont les enfants (mais pas que...) qui mangent en moyenne deux à trois biscuits chaque jour.
Avec environ 13 millions d’enfants de moins de 15 ans en France, c’est entre 26 et 39 millions de biscuits qui sont avalés au quotidien dans notre pays !
En outre, la France compte 85 000 variétés de biscuits et gâteaux régionaux.
Après Fonséranes le matin nous nous dirigeons vers Pézenas.
Notre guide Christian a force d'anecdotes et de faits historiques nous a emmenés à la découverte de cette jolie bourgade languedocienne au passé riche mais que le progrès avec la construction plus à l' Est de la ligne de chemin de fer a laissé de coté.
Ainsi ses multiples hôtels particuliers du 17 et 18eme siècle seront quelque peu préservés.
Le Comté de Pézenas, était alors une une grande place de commerce avec ses foires et devint Seigneurie royale après la réunion du Languedoc au royaume, apanage d’un Prince royal notamment le Prince de Conti.
Sous la protection du Prince de Conti, Jean Baptiste Poquelin dit Molière, et ses compagnons de l’Illustre Théâtre, nouent ici avec la gloire.
Ce qui fera dire plus tard à Marcel Pagnol que « si Jean Baptiste Poquelin est né à Paris en 1622, Molière est né à Pézenas en 1650. ».
Pézenas ,ville de Molière et de Boby Lapointe ,avec son label Ville d'Art et d'Histoire vaut bien le déplacement.
J-3-:Le temps automnal qui pare la nature de ses belles couleurs orangées, nous accompagne à la découverte de Saint Guilhem le Désert à 40 minutes de Mèze.
Étape spirituelle sur le Chemin de Saint-Jacques de Compostelle, Saint-Guilhem-le-Désert est une petite cité médiévale faisant partie des Plus beaux villages de France.
En 804, le comte de Toulouse et duc d'Aquitaine saint Guillaume (Guilhèm en langue d'oc) fonde une abbaye dans un lieu de la vallée de l'Hérault alors à l'écart de toute présence humaine, un « désert », le vallon de Gellone.
L’Abbaye de Gellone et une partie de son cloître, joyau de l'art roman languedocien, classée au Patrimoine Mondial de l'UNESCO.
Elle abrite les reliques de Saint-Guilhem et de la Vraie Croix !
Le cloître a été démantelé à la Révolution vendu comme bien national, racheté par un riche mécène américain et reconstitué au Musée des Cloîtres à New York.
Nous prenons un peu le temps de déambuler dans ses ruelles pavées pittoresques,et après notre picnic de prendre un café sur la place du village,en compagnie de "Sauta-rocs"*-les habitants!- sous le surprenant platane planté en 1855.
Ensuite, pour éliminer notre salade de pâtes, nous faisons une promenade de 7kms le long du Verdus,dans le Val de Gellone qui va nous mener vers le fond du cirque.
Falaises et massifs rocheux impressionnants.
Une belle idée de prochaine randonnée pour certains!
*sauta-rocs: en occitan qui saute de pierre en pierre.
Nous terminons avec un petit détour vers le Pas des Géants pour prendre de la hauteur et découvrir le village médiéval dans sa totalité.
Notre après-midi est loin d'être terminée, car nous descendons le long de la route pour admirer d'abord le Pont du Diable et ensuite nous irons à la Grotte de Clamouse.
Le Pont du Diable, ouvrage impressionnant du XI siècle qui enjambe le fleuve Hérault.
La Grotte de Clamouse
Cette grotte qui n’a été découverte qu’en 1945 est depuis 2005,classée « site scientifique et pittoresque » par le ministère de l’Écologie et du Développement durable.
Notre charmant guide après un mini film,nous dévoile les traces laissées par la rivière souterraine: gigantesque méduse, orgues monumentales ,fistuleuses,draperies,profusion de calcites et d'aragonites et d'excentricités d'une pureté inoubliable.
Tous les éclairages sont LED(protection du milieu souterrain).
C'est un voyage féerique, hors du temps; on en ressort... humbles!
J-4
Notre séjour se termine à Bouzigues où nous allons avant de déjeuner au Restaurant "Petit Pierre", avoir des explications sur la culture conchylicole à bord d'un bateau sur l'Etang de Thau.
De quoi nous mettre en appétit!
C'est autour de belles tables que se termine ce charmant séjour.
Ainsi se termine notre séjour à Mèze.
Notre photographe Francis a pris le temps de se promener et prendre quelques clichés de Mèze.
Un grand Merci à nos organisateurs pour cette escapade.
Merci à nos photographes qui ont la patience de trier,minimiser,ordonner et envoyer leurs photos.
Nous voilà 29 à partir pour une escapade de 3 jours et demi au Village Club Thalassa Capfrance de Mèze, afin de (re)découvrir quelques intéressants éléments de cette région voisine à 197kms de Marseille.
Au programme savamment concocté par Monique et Nicole-MERCI MERCI-💞
💠une dégustation œnologique du fameux Muscat au MAS ROUGE et petite randonnée de 7kms dans les marais salants.
💠une découverte du Canal du Midi à partir de Béziers avec passage en bateau des écluses de Fonséranes.
💠visite de Pézenas et de Saint Guilhem du Désert et sa petite rando de 7kms.
💠visite de la grotte de Clamouse.
💠découverte du bassin de Thau et des "tables" d’huîtres et de moules.
💠une dégustation de produits de la Mer.
💠des animations du club(découverte de l’œnologie,de la Région avec sa flore et sa faune, promenade de nuit dans Mèze).
Oui, en trois jours et demi, pas le temps de lézarder...
Blottie entre garrigue, vignobles et étang de Thau, Mèze fait face au Mont Saint Clair de Sète, vue magnifique que nous apprécierons... le matin et le soir!
Notre premier arrêt se fait à Vic la Gardiole au Mas Rouge chez Julien Cheminal, pour une découverte de ses vignobles, son chai et sa gamme de Muscat!
Le "picnic" s'organise autour des vins que nous fait découvrir le maître des lieux, le tout accompagné de produits locaux (tielles, brandade, chutney d'aubergines et nos premières zézettes...).
A peine arrivées, voilà les voitures qui s'emplissent de cartons de vins, de pots de brandade et autre gelée de thym"maison"!
Notre guide nous emmène pour une petite promenade de 7kms à travers les Salins de Frontignan,autrefois dédié à la production de sel, aujourd'hui site naturel protégé: canaux, roselière,garrigue et autres plantes sèches...
Première bouffée d'oxygène! nous ne sommes partis que depuis quelques heures et déjà l'esprit est détendu, appréciant les jeux de lumière sur la lagunes et profitant pleinement de la Nature...
Cette première journée s'est terminée par un mini feu d'artifice pour "fêter" dignement (Champagne-dans les gobelets offerts par l 'Association-et Chanson) les nombreuses bougies de Pauline dont c’était aujourd'hui l' Anniversaire.
Le jour vient à peine de se lever et nous partons en car avec notre guide accompagnateur Christian (le Roi du bon mot) sous les gouttelettes vers Béziers et les 9 écluses de Fonséranes sur le Canal du Midi.
Mais, c'est sous le soleil que nous embarquons à la découverte de cet exploit d’ingénierie extraordinaire datant du XVIe siècle, réalisé par Pierre-Paul Riquet et ses collaborateurs.
Des dimensions hors du commun : ces écluses sont en fait un « escalier d’eau » sur le Canal du Midi. Il se compose de huit chambres ovoïdes de verrouillage (caractéristique du Canal du Midi : toutes les écluses ont cette forme ovale) et de neuf paires de portes, qui permettent aux bateaux d’être soulevés sur une hauteur totale de 21,5 m et sur une distance de 312 m : ce qui en fait la plus grande échelle d’écluses de France.
Une fois passé les 9 écluses et son lot de "ah" et de "oh" quand les portes s'ouvrent, que l'eau bouillonne et nous éclabousse, nous voilà retrouvant la tranquillité de la navigation sur le Canal jusqu'à Colombiers.
En pleine nature, le canal nous transporte doucement...mais nous constatons les dégâts du chancre coloré sur les platanes.
Le chancre coloré est une maladie provoquée par un champignon microscopique, qui s'attaque exclusivement aux platanes.
Le chancre coloré a probablement été introduit en France lors de la deuxième guerre mondiale, via des caisses de munitions américaines en bois de platane infecté.
Depuis 2006, sur les 42 000 platanes du canal du Midi, 23 700 ont été coupés et brûlés, alors que 10 400 nouveaux arbres - essentiellement des chênes chevelus, des peupliers blancs et des micocouliers - ont été replantés.
- très grand parking devant l’entrée du cimetière : rue Jean Bart prolongée-Carnoux
- GPS : latitude 43° 15’ 45’’ N et longitude 5° 33’ 52’’ E
Lundi 19 octobre 2020, c'est le premier jour des vacances scolaires, la météo annonce un très beau temps avec peu de vent : la journée devrait être belle.
Nous sommes 51 marseillais, eh oui !(il n'y a pas de hasard).
Nous nous élançons sur le plateau de Languilard depuis le cimetière de Carnoux-en-Provence, divisés en 5 groupes, séparés de 5 m.
Dans chaque groupe, les personnes marchent à la queue leu-leu, espacées de 1 m et conduites par 1 animateur : merci à Jo, Gilbert, Gérard, Jacques et Patrick.
Une pensée amicale vers Marie, Oraida et les résidents UNAPEI qui n'ont pas été autorisés à venir.
Entrée du chemin à droite de l'entrée du cimetière.
Après à peine une heure de marche les enfants (une dizaine) font connaissance, nous marchons sur une grande piste bien droite et plate.
et nous nous dirigeons vers l'est face au soleil pour apercevoir un bout de l'autoroute A50.
Sur notre gauche nous approchons d'une vigie située à 376 m que nous ne pouvons pas voir car cachée par les arbres.
Nous voyons sur notre droite, la grande carrière Bronzo Perasso qui produit et commercialise du béton et des granulats destinés aux professionnels du BTP, et de la poussière!
Nous arrivons à un très large virage vers la gauche, nous offrant une vue remarquable et splendide sur le Pic de Bertagne, 1042 m point culminant des Bouches-du-Rhône.
puis la ZI des Paluds
Aubagne et son arrière-pays vers Roquevaire,
les massifs du Garlaban et plus loin de l'Etoile, la Colline du Ruissatel
et enfin Marseille avec sa grande rade.
Quelle belle vue avec un ciel bien dégagé.
Vue que nous retrouverons à partir du Belvedére vers lequel nous allons d'un pas décidé.
Nous poursuivons sur la piste qui descend jusqu'à prendre sur notre gauche, un petit sentier botanique (bien balisé) très intéressant muni des petits panneaux indiquant diverses plantes avec photos et descriptions (salsepareille, chêne vert,chêne kermes, valériane, thym, romarin...).
Le sentier aboutit au sommet , sur le haut du plateau de Languilard à côté de la table d'orientation à 337 m.
Quel panorama pour le déjeuner!
Nous faisons la pause pour déjeuner chacun trouve sa place, au soleil, à l'ombre, appuyé contre un arbre pour un dossier
Il fait très bon, tous profitent de ce moment de détente, les enfants en premier.
Après 1h30 de pause, nous reprenons notre randonnée.
Pause culturelle:
Ce plateau est situé à Carnoux-en-Provence (Bouches-du-Rhône) qui fut érigée en commune indépendante en 1966; c'est donc une ville jeune, nichée le long d'un profond vallon sur 4 km, offrant des collines boisées bien entretenues, à la végétation variée propice à de belles randonnées sur pistes et chemins sans difficulté particulière.
C'est la 119e commune de France et l'une des dernières de France.
Après l'indépendance du Maroc en 1956, une communauté de français d'Afrique de Nord a acheté ce coin de garrigue et construit ex-nihilo(en partant de rien) un "lieu qui serait leur terre de retour"*, à partir d'une volonté privée et par autofinancement.
*dixit Emilien PROPHETE l'initiateur du projet.
C'est un cas unique en France. Au fil du temps, les bâtisseurs ont construit des lieux de mémoire et en premier lieu, l'église Notre-Dame d'Afrique qui a vu le jour en mars 1966 avant même que Carnoux devienne une commune.
On n'y trouve pas de monuments anciens comme dans la plupart des villages provençaux.
Il n'y a pas de "vieux" Carnoux!
Dans les années 50, Carnoux était un vallon rattaché aux villes d'Aubagne et de Roquefort la Bédoule et ne comptait qu'une centaine d'habitants.
En 1956, des rapatriés de Maroc commencèrent à s'y installer.
En 1957, des Français rapatriés du Maroc entament un travail de titan pour installer l'eau courante, le gaz et l’électricité et construire quelques villas.
En 1962, dès la fin de la guerre d'Algérie une vague de " pieds-noirs " arrive à Carnoux portant le nombre d'habitants à plus de 1000.
Enfin, le 26 août 1966, Carnoux-en-Provence devient officiellement une ville.
Elle compte aujourd'hui plus de 7000 Carnussiens.
Le cimetière et son arche monumentale réunit en sa base des échantillons de terre provenant de toutes les anciennes colonies françaises.
Nous atteignons les hauts de Carnoux en traversant une garrigue.
qui nous menera à notre point de départ, d’où nous ferons une belle photo de groupe.
Merci à Gilbert pour son compte-rendu.
Crédits photo: Gilbert, Gisele et site mairie de Carnoux.