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INFO IMPORTANTE

31 Mars 2022, 15:39pm

Publié par Gisele

Sortie du 4 Avril reportée!

Consultez vos mails!

A bientôt

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Anniversaires Avril

-01- Lionel Baillard

-02- Annie Lorriaux

-06- Sarah Gautier (Unapei)

-12- Christiane Gallo Bourrely

-14-René Gojkovic

-14-Gisele De Gennaro

-15-Dominique Tixeront

-18-Samy El Hiane

-22- Michele Asselin

-22-Alexandra Sanchez

-26- Cyril Puech (Unapei)

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Programme Randonnées 3eme Trim 2022

30 Mars 2022, 11:00am

Publié par Gisele

Le programme des activités de notre association

d'Avril à Juin 2022

( à titre indicatif)

-AVRIL

-Lundi 4: Sortie Coquillages Sormiou petite rando pour y descendre 4km 250 m de dénivelé.

Plus d'infos par mail

-Jeudi 7: Meyrargues, le Camp Chinois 15km 420 D

-Lundi 11: Vacances scolaires, enfants bienvenus

Dents de Roque forcade, Col de Bertagne 10km,300D

Lundi 18: Pâques pas de Rando

-Lundi 25: Sausset les pins Valesteloué avec l 'UNAPEI

10 kms 240 D

-Jeudi 28 Eguilles Plaine Richard 16kms, 255 D

-MAI

-Lundi 2 Mai: Carry le Rouet 12kms,230D

-Jeudi 5 Mai Peypin 15kms, 460 D

-Lundi 9 Mai-Ven 13 : Séjour en Aveyron(27 participants)

-Lundi 9 Mai :Peyrolles, N.D d'Astor avec l 'UNAPEI 10kms 160D

-Lundi 16 Mai: Rando Citadine Vieux Port-Mazargues 10kms 160D

-Jeudi 19 Mai Gardanne, Pays minier 16kms,260 D

-Lundi 23 Mai Rougiers, Chapelle St Jean et son château

12,5kms,350D

-Lundi 30 Mai St Canadet le Quilho 10kms,275 D

-JUIN-

-Jeudi 2 Juin: La Fare les Oliviers -Castellas 16kms,300 D

-Lundi 6 Juin: Pentecôte pas de rando

-Jeudi 9 Juin: Rando Culturelle sur Arles (Luma et centre historique)

possibilité de report sur le J.16 Juin.

-Lundi 13 juin: soit Bandol à Port d' Alon 10kms 255D

soit St Chamas ,petite Camargue 8kms, 100mD

en fonction de la reconnaissance

-Lundi 20 Juin: Promenade à Gréasque 12kms,270mD

-Jeudi 23 Juin Ste Baume 16kms,400mD

-Lundi 27 Juin Clôture de la Saison sur la Plage de Ste Croix avec l 'Unapei.

Petite promenade vers le Phare de Carro.

Une soirée Pizza est également prévue;

La date sera fixée ultérieurement et vous sera communiquée en temps voulu.

Reprise des activités prévue aux environs du 19 Septembre.

Bonne Saison!

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Recette de Michèle Escudero:Brigadeiros

29 Mars 2022, 09:52am

Publié par Gisele

Notre adhérente Michèle Escudero m'a fait parvenir une recette d'une douceur qu'elle affectionne: les truffes brésiliennes.

Ingrédients:

-1 boite de lait concentré sucré

-10g de beurre

-60g de chocolat en poudre

Préparation:

Verser tous les ingrédients dans une casserole

Cuire à feu doux tout en remuant pendant une dizaine de minutes jusqu'à ce que la préparation se détache des parois ;remuez sans cesse jusqu’à ce qu'apparaisse le fond de la marmite

Continuez à malaxer pour avoir une belle pommade que vous faites refroidir.

Façonnez des boulettes que vous recouvrez de vermicelles ou autre décoration.

Conservez au frais jusqu'à dégustation.

J'ai trouvé une version Coco où on remplace le chocolat par de la noix de coco râpée.

C'est gourmand !

Bon appétit ou

L’Origine des Brigadeiro :

Des petites confiseries qui ont une belle histoire tiennent leur nom d’un candidat qui était un brigadier dans l'armée du Brésil (brigadeiro en portugais) .

C’est en 1945 que ce militaire du nom d’Eduardo Gomes (1896-1981), se présente aux élections présidentielles(qu'il perdra); de nombreuses femmes le soutenant décidèrent de vendre des sucreries pour financer sa campagne.

A l’époque, le pays manquait de beaucoup d’ingrédients entre autre du lait et du sucre, et comme la recette se composait de ces 2 ingrédients en plus du chocolat, ils seront remplacés par du lait concentré sucré.

Depuis, ces petites truffes sont devenues la confiserie la plus populaire du Brésil et fait partie intégrale de leur cuisine.

[Source : Wikipedia]

Merci à Michèle

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Rando du 21/03/2022 Lançon de Pce avec UNAPEI

27 Mars 2022, 07:00am

Publié par Gisele

Rando du 21/03/2022 Lançon de Pce avec UNAPEI

Le printemps nous a ramené le soleil et les jeunes de l' UNAPEI pour une belle randonnée de 11,5 kms dans la chaîne de la Fare les Oliviers (ou Chaîne d' Eguilles) à une quarantaine de kilomètres de Marseille.

La Fare les Oliviers comme son nom le laisse deviner, est un village dont l'histoire a été étroitement liée à la culture de l'olivier(remplacée aujourd'hui par la vigne).

Nous sommes 42 dont 7 de l'Unapei, encadrés par Gérard,Patrick et Gisèle.

Allez en route! nous allons prendre une succession de pistes DFCI (Defense des Forêts Contre l' Incendie), sans difficulté,en direction de la Tour de guet à 3 kms.

La nature est en fête, romarins, iris, narcisses...

après une pause B.A.B (Boissons,Abricots, Buissonage)

nous atteignons la Tour;devant nous ,s'étend un joli panorama sur l' Etang de Berre au fond et en premier plan La Fare les Oliviers.

Nous pouvons avoir en bel aperçu en continuant la crête sur le Castellas, ruine du castrum de la Fare.

Jadis au Moyen Age, du haut de son rocher isolé, ce château surveillait la vallée de l'Arc (fleuve qui va de la Sainte Baume à l' Etang de Berre) et prévenait des invasions des barbares, conquérants, ligures et autres indésirables.

_{^{A la hauteur de l’antenne et en passant sous la ligne haute tension nous tournons vers la gauche en direction du vallon du Gramonier pour atteindre une belle borie (cabane en pierre sèche qui servait de grange,d’écurie ou d’habitation temporaire à un agriculteur au 19ème siècle typique de la Provence).}}

La Borie de la Chaine de la Fare où nous posons pour notre incontournable photo de groupe.

Vers midi, les estomacs commencent à s'agiter et nous nous arrêtons aux environs du 7eme kilomètre dans une petite pinède à la recherche d'un coin (sans résine!).

Après avoir bien récupéré les petites calories perdues le matin (car comme d'hab les desserts sont multiples ET tous très bons), nous nous préparons à partir et devinez quoi...ou plutôt devinez qui prend son temps pour finir sa discussion?

Notre bon collègue Jean Paul! Mais en 2/2 il est prêt à partir, faut juste "un peu" insister! Sacré JP!

Nous poursuivons d'un bon pas,il fait chaud, la digestion ralentit les organismes!

un coup l'Unapei "traine", alors on les fait passer devant; et à ce moment là, c'est "Pas et Repas" qui traine🤣! alors on s'arrête, on se mélange et on repart!

Dire qu'à un moment, on croise le chemin des Muets, nous, nous poursuivons sur le chemin des Bavards! car ça blague, ça blague!

Nos deux compères chasseurs d'asperges, eux, scrutent les buissons à la recherche de LA belle asparagus acutifolius!

Nous approchons d'habitations et nous allons récupèrer une autre piste pour monter sur la Colline du souvenir.

« Sauver ou Périr ».
Le 28 Août 2008, ce sont 2 jeunes hommes qui sont morts dans les collines.

Les sapeurs Eric Villette de Pélissanne et Thierry Corne de Grans, âgés de 25 et 30 ans décèdent en luttant contre les flammes sur la colline du Vallon des Muets.
Une stèle a été érigée au sommet de cette colline, en plein ciel, en plein vent pour leur rendre hommage.
Stèle magnifiquement sculptée par William Mercier de Vernègues, en 1996.
Monument portant des symboles de l’environnement et du matériel des pompiers gravés sur un cercle enflammé : les pins et les lapins pour la nature ; le canadair et le camion pour les hommes.

L’hirondelle symbolisant le renouveau et la vie qui reprendra ses droits.
Des plaques rappellent ce triste événement ainsi que la mort de 2 autres garçons en 2000.

Sur le chemin menant à cette stèle, les enfants de l’Ecole Moulin de Laure ont planté 200 amandiers.

Après cette triste pause, la descente se fait avec entrain et c'est un groupe content de cette randonnée qui se donne rendez vous à la semaine prochaine!

11,5 et 150m de déniv 4h30

Merci à nos animateurs!

Merci aux photographes, Violette, Francis et Gisèle.

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Rando du L.14/03/2022 Mont Redon Luminy

23 Mars 2022, 08:00am

Publié par Gisele

36 présents autour de nos animateurs du jour

Maryjo et Jacques

Pour une rando "aménagée" ( moitié en ville et à moitié milieu naturel) dans le quartier du Redon.

12 kms et 374m de dénivelé

au départ de la grande surface de Valmante.

Au début du siècle dernier, le Redon est un petit village enserré , entre deux collines.
Il se situe entre le Cabot qui tient son nom de "cabaret"(auberge) en provençal et Vaufrèges dont le nom s'est transformé au cours des siècles ( Vallatum Vallis Frege vers 1340, Vaufrege vers 1582 et Vaufreïo vers 1636 ;on traduit par " vallon frais").

Petit clin d'oeil à nos amis cinéphiles dans "Fanny" de Pagnol(1932), il faut arrêter le Tram 24 qui va au Redon pour "mesurer le point" dans la fameuse partie de boules.

Nos animateurs nous font emprunter un trajet à travers des résidences et des espaces verts pour accéder à la Chapelle Saint Joseph.

La Chapelle St Joseph perchée sur une colline (152m) dans un parc de près de 7hectares a été construite en 1869.

Elle est ouverte en de très rares occasions dont le 19 mars fête de saint Joseph, une messe y est célébrée.

On peut alors y apercevoir une statue de saint Joseph agenouillé devant l'enfant Jésus.

Nous poursuivons en milieu urbain

avant de prendre un petit chemin juste à coté de l’église Saint Jean Bosco vers le parc de l'établissement médical Clairval où nous avons admiré de beaux platanes centenaires.

Nous nous retrouvons sur la Route Leon Lachamp(D559) que nous traversons pour récupérer en passant sur le Canal de Marseille, la piste DFCI qui nous mènera au Mont Redon.

Du Cabot à Vaufrèges en passant par le Redon, passe une des branches méridionales du canal de Marseille pour irriguer les nombreuses cultures maraichères de l'époque.

Le canal de Marseille est une des sources d’approvisionnement en eau potable de la ville de Marseille (complété par le Canal de Provence en 1970).

D’une longueur de 80 kilomètres pour sa partie principale (160 kilomètres avec les dérivations dans la ville), il dessert l’intégralité des quartiers de Marseille.

Il a été construit au milieu du XIXe siècle en une quinzaine d’années sous la direction de l’ingénieur Franz Mayor de Montricher, amenant les eaux de la Durance (Saint Estève-Janson au Nord d'Aix) dans la ville depuis le 8 juillet 1849.

Nous voilà dans le Parc National des Calanques sur le chemin du Mont Redon, dans le domaine de Luminy.

Le mot " redon " signifie colline ronde ( " redoun " c'est " rond " en Provençal), et effectivement , nous allons en faire le tour .

A son sommet (213m), le panorama est surprenant...

Le domaine de Luminy a une longue histoire.

Des moines de St Victor jusqu'à la construction de l'actuelle cité universitaire, vous parcourrez les siècles.

http://www.calanques-parcnational.fr/fr/le-domaine-de-luminy

Luminy:

Deux hypothèses expliquent sa toponymie. Elle proviendrait du latin lumen, renvoyant à l’utilisation antique du mont Puget comme vigie lumineuse la nuit.

Autre piste, traditionnelle à Marseille : le nom d’un ancien propriétaire, qui s’appelait Luminie, comme le stipule un acte du 14 mai 1672 aujourd’hui conservé aux Archives municipales.

Les titres les plus anciens concernant ce territoire remontent au Xe siècle.

Depuis 1966, la "lumière" est là par la création d'un campus d'enseignement et de recherche toujours en effervescence.

2 Facultés
6 Grandes Ecoles et Instituts (plus de 8000 étudiants)
32 Laboratoires de recherche CNRS, INSERM, Université, INRA, IRD, CEA (plus de 1500 chercheurs, post docs étrangers, ingénieurs…)
une pépinière et des entreprises de Haute Technologie- un centre de formation et colloque (CIRM)
des hébergements estudiantins (CROUS, Résid Etudes…)
des installations sportives (Tennis, stades…),
des chemins de randonnée, du calcaire pour l'escalade...

La nature est en pleine effervescente, laurier-tin, narcisses, arbre de Judée et giroflées(sur la route du Redon) et surtout asperges sauvages.

A ce sujet, un concours de cueillette s'est organisé entre Marie Ange qui cueillait sur le côté droit du chemin et Patrick Bianchi sur le coté gauche.

Bon j’avoue avoir un peu aidé...et Patrick en a suffisamment cueilli pour faire le soir même une superbe omelette pour ses petits enfants.

Notre pause déjeuner tarde à se pointer, et nous re descendons dans le Parc pour y trouver enfin notre halte.

Quelque peu "affamés" et dispersés dans les fourrés, le repas ne s'est pas éternisé (sauf pour certains...)

On attend qui là....

Mésaventure de Danièle D et sa chaussure!

Il va falloir en changer!

Nous abordons maintenant la descente finale et profitons d'une gentille randonneuse pour faire une belle photo de groupe

C'est en longeant la résidence Super Valmont que nous retomberons sur le boulevard du Redon.

Nous voilà rendus sur le Parking.

12 kms et 374m de dénivelé

4h30

Merci à Maryjo et Jacques pour cette randonnée.

Photos:Violette, Maryjo et Gisèle

Comme d’habitude,source d'information Internet.

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Nettoyage du Cabanon 19/03/22

20 Mars 2022, 12:00pm

Publié par Gisele

Ils ont préparé l'arrivée du Printemps!

Notre fine équipe composée de Daniel, Jo, Jean-Paul,Julian et Marc, s'est jointe aux copains de Martial

pour remettre en état le Cabanon de Sormiou pour que nous puissions en profiter en toute sérénité.

Le travail fut dur...

Tous nos sincères remerciements à eux et un tonnerre d'applaudissements!

Merci Messieurs! Gifs Applaudissement animes, battement des mains

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Rando Tonique du J 10 /03/2022 Sausset-Chateauneuf les Martigues

20 Mars 2022, 08:00am

Publié par Gisele

Rando Tonique du J 10 /03/2022 Sausset-Chateauneuf les Martigues

Patrick nous ramène aujourd'hui sur le massif de l'Estaque mais à partir de Sausset les Pins cette fois-ci pour une belle boucle de 15 kms autour du Plan Capelan, par le Valesteloué et le Chemin de Valprête.

Nous sommes 10 au départ de l'Auberge de la Folie -sur la route qui mène à Saint Julien les Martigues-, le temps est maussade mais peu importe, nous allons rapidement nous réchauffer.

Certaines des photos sont du jour (plus ensoleillé) de la reconnaissance.

Cette partie de la Nerthe a été dévastée en juillet 2010 par un énorme incendie qui a ravagé plus de 1000 hectares.

Malgré un reboisement actif, le paysage est "ouvert",voire désertique avec la garrigue à romarins à perte de vue,son tapis de chênes kermès d’où émergent quelques bosquets de pins survivants.

Les pistes sont larges et le rythme est bon.

Après 1 km, nous sommes à l'Y et nous prenons la branche de droite en direction du Valestéloué.

Nous passons les ruines de ce qui fut jadis le grand domaine agricole de Valesteloué avec ses ruines...

Il y a un exemple devant d'une parcelle "engrainée" par les sociétés de chasseurs très nombreuses dans le massif, pour le gibier.

Avec de la hauteur, au bout d'une heure, on prend notre pause boisson en admirant les panoramas qui s'offrent à nous.

Les lignes THT issues de la centrale de Ponteau balafrent le paysage du plateau sur toute sa longueur, mais servent de repère.

225 000 volts ça grésille!

Je profite de la pause où les matheux parlent géographie (Ponteau pas Ponteau , Lavéra je vois pas...)pour m'attarder sur ces ravissants iris lutescens dit des garrigues, et autres orchis qui sortent enfin le bout de leur nez.

Ces plantes sont dites vivaces, poussent dans le sol rocailleux calcaire. Elles qui apportent enfin une belle trace de couleur dans ce paysage assez uniforme de fin d'hiver.

Nous continuons notre chemin en ne rencontrant que les citernes, les indicateurs des gazoducs enfouis, et de la ligne à haute tension qui sert de repère immobile (pour les apprentis lecteurs de carte de randonnée😉

Ça monte gentiment, par le biais de nombreuses combes

Nous avons parcouru 9 bons kilomètres et le besoin de se poser (ou pauser) se fait sentir.

Nous sommes sur le plateau et avec le soleil aux abonnés absents et un vent perturbateur, Patrick trouve quand même une position de repli pour pouvoir apprécier notre pause méridienne.

Rapidement (il ne fait pas bien chaud) nous reprenons le chemin.

Sur le plateau, on profite d'un instant pour nous rassembler et faire notre photo de groupe.

Nous continuons en passant devant l'antenne-radar pour récupérer le chemin de Valprête et re descendre vers Sausset-les-Pins [du latin salcetum "sol sec" ! Non! j'aurais pu deviner car oui c'est sec.. ]

Arrivés à la citerne rouillée que nous avions croisé ce matin (point 150), on va tout droit pour une petite descente dans la pierraille bien sèche.

Et là... petite "variante" par rapport à la "reco", on passe par le chemin de gauche au lieu de contourner la collinette; mais nous retrouvons notre chemin de descente vers le Y, ce qui signifie que notre boucle est bouclée.

Geneviève, qui a fait le plein de thym , profite aussi des connaissances de Jullian pour cueillir des blettes sauvages

Nous voilà de retour aux voitures, Gilbert, dont c'était la première semble content d'avoir renoué avec les randos du Jeudi.

15kms, 260m déniv, 5h

Et moi donc, nous avons une double ration de bonbons des Vosges le Lundi ET le Jeudi!

Petit clin d’œil amical à notre autre animateur "éloigné" des chemins de randonnée, notre Pierre Big à qui nous pensons bien fort (ainsi qu'à son épouse Danièle).

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Sortie culturelle Salon de Provence 3/3/2022

16 Mars 2022, 10:00am

Publié par Gisele

En cette belle journée de mars, Francis et Christiane emmènent un groupe de 23 personnes pour une sortie culturelle de choix:

Salon de Provence.

photo Office du Tourisme

Salon de Provence , cité au long et riche passé qui remonte aux premières occupations de la Provence avec les Celto-ligures (autour d'un oppidum où s'élèvera plus tard le Château de l'Emperi), puis les Romains qui la développèrent avec le commerce le long de la voie Aurélienne (élevage du mouton et commerce du sel).

"Sallon" est une seigneurie relevant des archevêques d’Arles qui est intégrée au Saint-Empire Romain Germanique jusqu'en 1481.

"Villa Sallone" apparait dans un écrit en 871, mais il parait qu'en 1784, une erreur commise dans l'inscription gravée sur le piédestal d'un buste lui fit perdre un "L".

Depuis ses origines, la cité a toujours attiré les établissements de commerce, d'abord autour des abbayes, puis ensuite avec le développement de différentes industries comme la soie, l'huile, le savon et le café.

La ville s'est enrichie comme le témoigne les nombreux hôtels particuliers et châteaux sur les boulevards.

En 1938, la ville accueille l' École de l'Air, et la présence depuis 1964 de la Patrouille de France a accru sa notoriété.

Salon a vu passer de très nombreuses personnalités et têtes couronnées, et aujourd’hui, elle accueille Pas et Repas!

Vers 9h30, nous sommes 5 voitures à se présenter au parking relais à étages, au bardage coloré,

situé derrière la gare SNCF de Salon-de-Provence.

Il a l’avantage d’être gratuit et de se trouver proche du centre ville. Après avoir emprunté le Bd Maréchal Foch, nous nous retrouvons à 23 (Pauline nous ayant rejoint) sur la place Jules Morgan où nous attend notre guide Mireille Serre à 10h devant l’Office de Tourisme.

Pendant 2 heures nous allons sillonner le centre historique, à la rencontre des nombreux monuments et curiosités :

Place Crousillat, célèbre poète félibre du 19eme siècle sur laquelle donne sa maison. Sur sa façade sont sculptées des ruches, car Antoine Crousillat (1814-1899) était apiculteur.
Sur cette même place est érigée la Fontaine Moussue(1775) entièrement recouverte de tuf, fougères et capillaires .
Intéressant de voir comment elle était à l'origine

La tour de l’Horloge(XVII siècle) et ses nombreux cadrans dont les jours de la semaine.

représentés par les astres allant de la Lune (lundi) au Soleil (dimanche).

ou les cycles lunaires.

Sortie culturelle Salon de Provence 3/3/2022

La statue moderne (1966 de François Bouché) de Nostradamus .

L’église St Michel, du 13eme siècle, romane à l'extérieur et gothique à l'intérieur avec son retable doré, ses tableaux, les fresques du 13eme.

La fontaine de Marianne place de la Révolution.
La maison de Nostradamus .

Michel de Nostradame (1503-1566), dit « Nostradamus » est un médecin philosophe, nommé « Conseiller de la Reine et Médecin ordinaire » du roi Charles IX par Catherine de Médicis.

Spécialiste de la peste, humaniste et auteur de nombreux ouvrages, Nostradamus se fait connaître grâce à ses « Prophéties » publiées en 1555.

Né à Saint-Rémy-de-Provence, il emménage dans sa maison de Salon-de-Provence en 1547, où il recevra la visite de la Reine Catherine de Médicis.

Sur la Place Saint Michel,les magnifiques trompe-l’œil de A.Fresco depuis 2016, représentant les personnages illustres ayant vécus ou étant passés à Salon.

On y voit au balcon, tout en haut, Catherine de Médicis, Charles IX et Nostradamus.
Aux fenêtres en dessous,
- Adam de Craponne (1526-1576) l'ingénieur hydraulicien qui construisit le canal qui porte son nom.
- Robert de Lamanon (1752-1787) naturaliste qui participa à l'expédition de La Pérouse.
- Antoine-Blaise Crousillat (1814-1899) poète provençal.
- Camille Pelletan (1846-1915) homme politique qui fut député, sénateur des Bouches du Rhône et ministre de la Marine sous le gouvernement Emile Combes, Troisième République, entre 1902 et 1905.

Le château de l’Empéri avec le blason de Salon.

Dominant la plaine de la Crau, sur le Rocher du Puech (l'oppidum), le Château de l' Emperi est l'une des plus anciennes forteresses de Provence, remarquable exemple de l'architecture militaire du 13eme au 16eme siècle.

Il fut la résidence des Archevêques d’Arles sous la suzeraineté des Empereurs de l'Empire Romain Germanique d'où son nom d'"Emperi".

Au milieu du XIX°, il sert de caserne, et aujourd’hui il abrite un musée exceptionnel (uniformes et équipements militaires français); c'est aussi un écrin culturel pour les concerts, opéras et autres divertissements.

L’Hôtel de Ville.Bâtiment de style classique construit en 1655.

La fontaine Adam de Craponne de 1854.

Cet ingénieur hydraulicien(1526-1576) construisit le canal qui porte son nom entre 1557 et 1558 qui permet d’irriguer la Crau et notamment Salon avec l'eau de la Durance.

La Tour de Bourg-Neuf.

Un des derniers vestiges des remparts du XII eme siècle.

La Tour abrite une Vierge noire que les femmes imploraient au moment de leur délivrance.

C'est dans Le Cercle des Arts et Métiers que se réunissaient les importants négociants de Salon(notamment les Savonniers) et qu'il y recevaient les personnages illustres dans leurs magnifiques salles de réception.

Après cette matinée bien remplie et la tête bien pleine, nous quittons notre guide pour aller se reposer et prendre des forces sur les bancs de la place du général de Gaulle .

Il fait beau et bon ! Au nord de cette place, nous admirons la statue de Nostradamus.

Une fois le café pris, et après un bref préambule de présentation sur l’essor des savonniers à la fin du XIXème siècle, nous entamons le parcours urbain qui va nous faire découvrir un certain nombre de constructions remarquables de ces industriels et négociants.

Quartiers des savonniers à Salon

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Après la guerre de 1870, c’est l’envolée économique. En effet, grâce à la construction de la gare, le commerce de l’huile d’olive et du savon devient prospère et Salon-de-Provence s’enrichit.

Les riches négociants font construire de superbes villas autour du centre ancien, donnant naissance à de nouveaux quartiers bordant de larges avenues.

Après Marseille, c’est le plus important centre de production en Provence. Près de 90 000 wagons par an partent de la gare vers le monde entier.

Déjà au début du XIX^ème siècle, la culture de l’olivier (abondant dans les Alpilles) et le négoce de l’huile d’olive étaient l’une des ressources majeures des salonais.

Les industriels achètent de vastes terrains où ils installent leurs fabriques (appelées « estives ») et juste à côté, construisent leurs hôtels particuliers (si somptueux qu’on les qualifie souvent de châteaux). L’ensemble forme un tout et participe à la renommée, au prestige et à la réputation du maître savonnier.

Leurs papiers à en-tête présentent en miniature leur domaine. A proximité vont prospérer les moulins, ferblanteries, caisseries, tonnelleries, papeteries, assurant du travail à des centaines d’ouvriers.

La commune en profite pour faire construire l’hôpital, la gare, les abattoirs, une caserne de gendarmerie et la poste. Le théâtre, le cercle des arts, le centre hippique vont être édifiés par les savonniers.

A partir de 1870, la production de savon va passer du stade artisanal au stade industriel.

A l’exposition universelle de Paris en 1900, Salon obtient une médaille d’or pour la qualité de ses exportations et le dynamisme de son commerce.

Issus de la paysannerie locale, ces jeunes industriels et commerçants vont devenir des édiles et participer à l’administration communale.

A partir de 1882 les maires seront issus de leur rang. De nombreux cercles vont voir le jour, dont le plus ancien est celui des Arts et Métiers fondé en 1842.

Réservés aux notables, destinés à la détente et aux loisirs, ils dynamisent la vie intellectuelle et artistique de la cité.

L’association des « Amis du musée et du patrimoine de Salon et de la Crau » a effectué un énorme travail de recensement des hôtels particuliers et a édité une très intéressante brochure « Les villas et châteaux des négociants salonais », qui dénombre et décrit une trentaine de constructions.

A partir de 1920, les nouvelles villas vont se raréfier et devenir plus modestes. Après 1945 l’activité savonnière va progressivement décliner.

Actuellement, seules deux savonneries centenaires sont en activité : Marius Fabre et Rampal-Latour labellisées « Entreprises du patrimoine vivant ».

Le plus souvent ces belles villas n’appartiennent plus à la descendance des propriétaires d’origine, mais ont été transformées en bureaux, clinique, palais de justice, appartements, seule l’enveloppe extérieure ayant été conservée.

Par exception, l’hôtel Jules Marius Fabre a conservé son décor intérieur et notamment son superbe salon de musique.

Théâtre Armand (:1884- Entièrement financé par Etienne Armand(important homme d'affaires) ce qui va complètement le ruiner !

Hôtel Roche 1902.

Château des Louanes (milieu 19eme) et son joli Parc de la Légion d’Honneur dans lequel nous avons pris les photos de groupe.

Villa Nivière :
Venant juste après le tremblement de terre de 1909, ce bâtiment a été édifié selon les normes antisismiques de l’époque (tirants métallique et corset de fer).
Le projet (1911) est dû à l’architecte marseillais Simon Girard et réalisé par l’entrepreneur salonais Désiré Girard. Les constructions sont désormais plus modestes, sur un seul niveau. A noter l’encadrement de la porte, sculpté de motifs entrelacés de tiges et de petites feuilles de lierre, motifs chers à l’Art Nouveau.

Hôtel Ravoire : 1880

Hôtel Bourgue : 1900

Derrière la villa, nous avons pu voir une magnifique « estive » en pierres apparentes destinée à la torréfaction du café.

Hôtel Pascal (Château des Bressons) :
Construit en 1880 par le négociant Henri Pascal, il est comme le Château des Louanes, avec ses trois corps de bâtiment, très inspiré des villas de la Renaissance italienne.

Les deux bâtiments latéraux sont pourvus de bossages d’angle. La galerie du RDC, dont la voûte est décorée d’une mosaïque de briques rouges et de carreaux blancs , est supportée par des colonnes d’ordre corinthien que l’on retrouve au troisième niveau des deux ailes, ouvert par une loggia.

La terrasse en balustres se trouve ici au premier étage du corps central. L’ensemble de belle facture était situé au milieu d’un parc malheureusement disparu aujourd’hui.

Villa Armieux (Palais de justice) :

Également connu sous le nom de Villa Armieux, l’actuel Palais de Justice est édifié en 1903 dans le quartier des Louanes par Edmond Marius Armieux.

Ce riche négociant y fait aménager une salle de spectacle pour son épouse cantatrice qui donne des concerts où le « Tout Salon » est convié.

Le château est vendu en 1939, occupé pendant la guerre, et la ville de Salon le rachète en 1951 pour en faire un tribunal de commerce.

Nous n’avons pas pu voir le plafond de la salle d’audience….car il y avait audience ce jour-là ! C’est dommage…

photo Internet

Une grande salle de réception et de spectacle d’inspiration mauresque qui comportait une coupole éclairée par un lanterneau et décorée en 1907 par le peintre marseillais David Dellepiane :
Il s’agit d’une chasse assyrienne, dernier témoin d’une décoration intérieure orientaliste. Mon beau-frère, ancien avocat, qui a eu l’occasion de fréquenter la salle d’audience en conserve un souvenir impérissable !

Photos site de Salon

Salon Patrimoine et Chemins : Age d'or de Salon de Provence

http://salonpatrimoineetchemins.fr/pages/pages.php?title=age-d-or-de-salon-de-provence

Hôtel Couderc (Clinique Vignoli) : De toutes les constructions salonnaises des années 1900, c’est de loin l’édifice le plus imposant, communément appelé château bavarois ou tyrolien !

Malheureusement la clinique Vignoli installée dans ses murs a endommagée l’aspect extérieur par des constructions annexes accolées à la façade ancienne.

Savonnerie Marius Fabre

Nous terminons la journée par la visite de la savonnerie Marius Fabre l’une des deux savonneries centenaires de Salon. Rassurez-vous, la grande cheminée ne fonctionne pas et ne rejette plus d’épaisses fumées au charbon !

Avec notre guide nous pénétrons vers 15 heures dans l’enceinte (photos interdites) où se trouvent au total quatre chaudrons dont deux sont actuellement en activité.

4 types d'ingrédients : des huiles végétales, de l'eau, de sel marin et de soude qui est à l'origine de la saponification.

Elle nous explique la lente maturation, du savon (15 jours), la surveillance continue, les multiples opérations (saponification, ajout de sel, lavage à l’eau, etc…), l’épandage du savon pâteux, son séchage et durcissement, puis son découpage en pains.

Le maître savonnier a un rôle essentiel dans la réussite du savon. Son savoir-faire nécessite un très long apprentissage. Il vérifie la qualité du savon en le goûtant quand il est chaud, à l’état liquide !

Il nous est aussi expliqué les différentes natures, qualités, utilisation de savons (vert à l’huile d’olive, blanc à l’huile de palme, noir à la potasse…)

Le savon est constitué de minimum 72% de matières actives (acides gras) fabriquées à partir d’huile ou d’extraits d’huile et de maximum 28% d’eau.

Après cette visite guidée de la fabrication, nous pouvons visiter librement le petit musée très intéressant où sont présentés de multiples objets, outils, documents. Nous voyons en particulier des tampons en buis permettant de marquer les savons.

Pour terminer, la boutique très achalandée permet d’assouvir toutes les envies acheteuses et de trouver savon à son pied, allant du savon dentifrice, au savon sous le matelas ou au savon dans la penderie…il y en a pour tous les goûts !

Nota : l’appellation « Savon de Marseille » n’étant pas protégée, quatre entreprises se sont regroupées en créant l’ « Union des Professionnels du Savon de Marseille ».

Le logo apposé garantit un authentique Savon de Marseille fabriqué selon 3 critères essentiels :

Une composition : huiles végétales exclusivement, sans parfum, ni colorants, ni conservateurs.
Un procédé de fabrication : cuisson au chaudron selon un procédé de saponification spécifique. appelé « procédé marseillais » comprenant 5 étapes. La fabrication au chaudron dure une semaine à 10 jours.
Une origine géographique : Fabriqué dans le bassin historique de fabrication du savon de Marseille / La région marseillaise correspondant aujourd’hui au département des Bouches du Rhône.

La savonnerie Marius Fabre est l’un des quatre membres fondateurs de l’Union des Professionnels du savon de Marseille, association créée en 2011 pour défendre et promouvoir le savon de Marseille authentique.

Les autres membres fondateurs sont les savonneries du Fer à Cheval, du Midi, et Le Sérail, toutes de Marseille.

Qu'on se le dise!

Nous regagnons nos véhicules vers 16 heures la mine réjouie, après une journée agréable et bien remplie.

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Un grand merci à Francis et Christiane pour cette belle idée de découverte de notre Patrimoine.

Ils ont aussi grandement participé à la rédaction de ce compte rendu.

Je remercie Violette et Dominique T. ,qui m'ont gentiment envoyé leurs photos, qui avec celles de Francis et l'aide d'Internet, m'ont aidé à la rédaction de ce long compte-rendu très dense.

Nous nous sommes appuyés en grande partie sur le fascicule distribué par l'Office de Tourisme "Guide du Patrimoine".

G.du Blog

https://www.visitsalondeprovence.com/

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…

Recette des Speculoos de Violette

15 Mars 2022, 08:00am

Publié par Gisele

les SPECULOOS De VIOLETTE

Les nombreux gourmands et gourmandes de Pas et Repas se sont tellement régalés à déguster ces charmants biscuits de Violette que je m'empresse d'en partager la recette.

Temps de préparation: 15 mns

Repos au froid 30 mns

Temps de cuisson 15 mns

INGREDIENTS:

pour 500g de biscuits

-100g de beurre pommade

-100g de vergeoise brune ou cassonade

-1 œuf

-10 ml de lait

-200g de farine

-10g de cannelle en poudre

-1 pincée de sel

-6 g de levure chimique

PRÉPARATION

1-Dans un cul de poule, fouettez vivement le beurre pommade ET la vergeoise pour obtenir un mélange crémeux et homogène.

2-Ajoutez l’œuf, le lait et mélangez vivement.

3- Ajoutez enfin la farine, le sel, la cannelle et la levure chimique

4-Mélangez les ingrédients, et formez un boudin, filmez le au contact.

Réservez le 30mn au Congélateur.

5-Préchauffez le four à 180°( Th6) et recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

6-Avec un couteau d'office, coupez ensuite des tranches de 3mm dans ce boudin et posez les biscuits sur la plaque.

Enfournez les spéculoos pour 15 mns de cuisson ,

transférer ensuite la feuille de cuisson sur une grille et laisser les biscuits refroidir à température ambiante sans les manipuler.

Stocker vos spéculoos refroidis à l'abri de l'humidité et amenez les en Rando!

Le petit plus...

Le spéculoos est un biscuit d’origine flamande ou plus généralement belge, que l’on dégustait en périodes de fêtes, durant l’Avent, notamment pendant la fête de Saint-Nicolas, le 6 décembre.

Ce biscuit, soit très croustillant, soit plus moelleux selon sa recette, est parfumé à la cannelle et au clou de girofle.

Il est consommé de manière régulière en Belgique, en France et en Allemagne.

Il existe plusieurs origines au mot Spéculoos.

Il pourrait provenir de "Speculator", celui qui surveille, mot latin donné aux Evêques, Saint-Nicolas étant un évêque de Lycie (sud Turquie, au IIIème siècle après JC).

Le mot spéculoos pourrait aussi dériver du latin « species », qui signifie « épices »

ou de « speculum », miroir en latin, car on moule généralement la pâte à spéculoos dans un moule en bois représentant Saint-Nicolas que l’on retourne et qui donne en miroir, l’image du saint.

Ne spéculez pas plus et profitez de ce biscuit gourmand!

Merci Violette pour cette Recette!

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Anniversaires Avril

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Notre adhérente Michèle Escudero m'a fait parvenir une recette d'une douceur qu'elle affectionne: les truffes brésiliennes.

Ingrédients:

-1 boite de lait concentré sucré

-10g de beurre

-60g de chocolat en poudre

Préparation:

Verser tous les ingrédients dans une casserole

Cuire à feu doux tout en remuant pendant une dizaine de minutes jusqu'à ce que la préparation se détache des parois ;remuez sans cesse jusqu’à ce qu'apparaisse le fond de la marmite

Continuez à malaxer pour avoir une belle pommade que vous faites refroidir.

Façonnez des boulettes que vous recouvrez de vermicelles ou autre décoration.

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Le printemps nous a ramené le soleil et les jeunes de l' UNAPEI pour une belle randonnée de 11,5 kms dans la chaîne de la Fare les Oliviers (ou Chaîne d' Eguilles) à une quarantaine de kilomètres de Marseille.

La Fare les Oliviers comme son nom le laisse deviner, est un village dont l'histoire a été étroitement liée à la culture de l'olivier(remplacée aujourd'hui par la vigne).

Nous sommes 42 dont 7 de l'Unapei, encadrés par Gérard,Patrick et Gisèle.

Allez en route! nous allons prendre une succession de pistes DFCI (Defense des Forêts Contre l' Incendie), sans difficulté,en direction de la Tour de guet à 3 kms.

après une pause B.A.B (Boissons,Abricots, Buissonage)

nous atteignons la Tour;devant nous ,s'étend un joli panorama sur l' Etang de Berre au fond et en premier plan La Fare les Oliviers.

Nous pouvons avoir en bel aperçu en continuant la crête sur le Castellas, ruine du castrum de la Fare.

Jadis au Moyen Age, du haut de son rocher isolé, ce château surveillait la vallée de l'Arc (fleuve qui va de la Sainte Baume à l' Etang de Berre) et prévenait des invasions des barbares, conquérants, ligures et autres indésirables.

La Borie de la Chaine de la Fare où nous posons pour notre incontournable photo de groupe.

Vers midi, les estomacs commencent à s'agiter et nous nous arrêtons aux environs du 7eme kilomètre dans une petite pinède à la recherche d'un coin (sans résine!).

Après avoir bien récupéré les petites calories perdues le matin (car comme d'hab les desserts sont multiples ET tous très bons), nous nous préparons à partir et devinez quoi...ou plutôt devinez qui prend son temps pour finir sa discussion?

Nous poursuivons d'un bon pas,il fait chaud, la digestion ralentit les organismes!

un coup l'Unapei "traine", alors on les fait passer devant; et à ce moment là, c'est "Pas et Repas" qui traine🤣! alors on s'arrête, on se mélange et on repart!

Dire qu'à un moment, on croise le chemin des Muets, nous, nous poursuivons sur le chemin des Bavards! car ça blague, ça blague!

Nos deux compères chasseurs d'asperges, eux, scrutent les buissons à la recherche de LA belle asparagus acutifolius!

« Sauver ou Périr ». Le 28 Août 2008, ce sont 2 jeunes hommes qui sont morts dans les collines.

L’hirondelle symbolisant le renouveau et la vie qui reprendra ses droits. Des plaques rappellent ce triste événement ainsi que la mort de 2 autres garçons en 2000. Sur le chemin menant à cette stèle, les enfants de l’Ecole Moulin de Laure ont planté 200 amandiers.

Après cette triste pause, la descente se fait avec entrain et c'est un groupe content de cette randonnée qui se donne rendez vous à la semaine prochaine!

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36 présents autour de nos animateurs du jour

Maryjo et Jacques

Pour une rando "aménagée" ( moitié en ville et à moitié milieu naturel) dans le quartier du Redon.

12 kms et 374m de dénivelé

au départ de la grande surface de Valmante.

Petit clin d'oeil à nos amis cinéphiles dans "Fanny" de Pagnol(1932), il faut arrêter le Tram 24 qui va au Redon pour "mesurer le point" dans la fameuse partie de boules.

Nos animateurs nous font emprunter un trajet à travers des résidences et des espaces verts pour accéder à la Chapelle Saint Joseph.

La Chapelle St Joseph perchée sur une colline (152m) dans un parc de près de 7hectares a été construite en 1869.

Nous poursuivons en milieu urbain

avant de prendre un petit chemin juste à coté de l’église Saint Jean Bosco vers le parc de l'établissement médical Clairval où nous avons admiré de beaux platanes centenaires.

Nous nous retrouvons sur la Route Leon Lachamp(D559) que nous traversons pour récupérer en passant sur le Canal de Marseille, la piste DFCI qui nous mènera au Mont Redon.

Du Cabot à Vaufrèges en passant par le Redon, passe une des branches méridionales du canal de Marseille pour irriguer les nombreuses cultures maraichères de l'époque.

Le canal de Marseille est une des sources d’approvisionnement en eau potable de la ville de Marseille (complété par le Canal de Provence en 1970).

D’une longueur de 80 kilomètres pour sa partie principale (160 kilomètres avec les dérivations dans la ville), il dessert l’intégralité des quartiers de Marseille.

Il a été construit au milieu du XIXe siècle en une quinzaine d’années sous la direction de l’ingénieur Franz Mayor de Montricher, amenant les eaux de la Durance (Saint Estève-Janson au Nord d'Aix) dans la ville depuis le 8 juillet 1849.

Nous voilà dans le Parc National des Calanques sur le chemin du Mont Redon, dans le domaine de Luminy.

Le mot " redon " signifie colline ronde ( " redoun " c'est " rond " en Provençal), et effectivement , nous allons en faire le tour .

A son sommet (213m), le panorama est surprenant...

La nature est en pleine effervescente, laurier-tin, narcisses, arbre de Judée et giroflées(sur la route du Redon) et surtout asperges sauvages.

A ce sujet, un concours de cueillette s'est organisé entre Marie Ange qui cueillait sur le côté droit du chemin et Patrick Bianchi sur le coté gauche.

Bon j’avoue avoir un peu aidé...et Patrick en a suffisamment cueilli pour faire le soir même une superbe omelette pour ses petits enfants.

Notre pause déjeuner tarde à se pointer, et nous re descendons dans le Parc pour y trouver enfin notre halte.

Quelque peu "affamés" et dispersés dans les fourrés, le repas ne s'est pas éternisé (sauf pour certains...)

On attend qui là....

Nous abordons maintenant la descente finale et profitons d'une gentille randonneuse pour faire une belle photo de groupe

C'est en longeant la résidence Super Valmont que nous retomberons sur le boulevard du Redon.

Nous voilà rendus sur le Parking.

12 kms et 374m de dénivelé

Merci à Maryjo et Jacques pour cette randonnée.

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Ils ont préparé l'arrivée du Printemps!

Notre fine équipe composée de Daniel, Jo, Jean-Paul,Julian et Marc, s'est jointe aux copains de Martial

pour remettre en état le Cabanon de Sormiou pour que nous puissions en profiter en toute sérénité.

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Patrick nous ramène aujourd'hui sur le massif de l'Estaque mais à partir de Sausset les Pins cette fois-ci pour une belle boucle de 15 kms autour du Plan Capelan, par le Valesteloué et le Chemin de Valprête.

Nous sommes 10 au départ de l'Auberge de la Folie -sur la route qui mène à Saint Julien les Martigues-, le temps est maussade mais peu importe, nous allons rapidement nous réchauffer.

Certaines des photos sont du jour (plus ensoleillé) de la reconnaissance.

Cette partie de la Nerthe a été dévastée en juillet 2010 par un énorme incendie qui a ravagé plus de 1000 hectares.

Malgré un reboisement actif, le paysage est "ouvert",voire désertique avec la garrigue à romarins à perte de vue,son tapis de chênes kermès d’où émergent quelques bosquets de pins survivants.

Les pistes sont larges et le rythme est bon.

Après 1 km, nous sommes à l'Y et nous prenons la branche de droite en direction du Valestéloué.

Nous passons les ruines de ce qui fut jadis le grand domaine agricole de Valesteloué avec ses ruines...

Il y a un exemple devant d'une parcelle "engrainée" par les sociétés de chasseurs très nombreuses dans le massif, pour le gibier.

Avec de la hauteur, au bout d'une heure, on prend notre pause boisson en admirant les panoramas qui s'offrent à nous.

Les lignes THT issues de la centrale de Ponteau balafrent le paysage du plateau sur toute sa longueur, mais servent de repère.

Je profite de la pause où les matheux parlent géographie (Ponteau pas Ponteau , Lavéra je vois pas...)pour m'attarder sur ces ravissants iris lutescens dit des garrigues, et autres orchis qui sortent enfin le bout de leur nez.

« Sauver ou Périr ».
Le 28 Août 2008, ce sont 2 jeunes hommes qui sont morts dans les collines.

L’hirondelle symbolisant le renouveau et la vie qui reprendra ses droits.
Des plaques rappellent ce triste événement ainsi que la mort de 2 autres garçons en 2000.

Sur le chemin menant à cette stèle, les enfants de l’Ecole Moulin de Laure ont planté 200 amandiers.